La magica delizia di carne senza carboidrati
Chiamala meatzza, pizza keto o pizza in crosta di carne; questa meraviglia di carne va sotto molti nomi. Ho fatto la Undying Meatzza 4 anni fa, quando Headbanger’s Kitchen era un programma di musica e cucina metal. Allora era una parodia del cibo per uomini, un piatto pesante a base di carne e formaggio che ci si aspetta che gli uomini virili mangino mentre sono seduti ad ascoltare heavy metal e si battono il petto. Poco sapevo che anni dopo sarebbe stato anche il perfetto spuntino keto (o un piatto principale!), perfetto nella sua bontà low-carb ma pieno di proteine e grassi buoni.
Oggi sto mettendo un nuovo spin sulla ricetta. Stiamo facendo la nostra crosta per pizza a basso contenuto di carboidrati – no, aspetta, tieni quel pensiero, in realtà è una crosta per pizza senza carboidrati! – con il pollo tritato. La condiamo con funghi e salame piccante e usiamo il pesto al posto della salsa di pomodoro. Puoi fare questo con la tua scelta di carne e condimenti – il mondo è la tua ostrica.
Usa la tua scelta di carne per la crosta
Ora ho usato una griglia e una teglia per questo, perché non volevo che nuotasse nei suoi stessi succhi (non che sia una brutta cosa). Ho usato un macinato di pollo per la base, ma si può davvero giocare e usare anche manzo o maiale se si sceglie. Infatti la ricetta originale è stata fatta usando carne di manzo ed era una porzione molto più grande, dato che ho avuto quattro ragazzi muscolosi della band metal Undying Inc nello show per venire ad assaggiarla. Quello è stato un bell’evento.
Se state cercando qualcosa di meno grosso, passate dalla nostra altra pizza keto, la pizza in crosta di testa grassa, che usa una base di farina di mandorle. Se vi sentite come se aveste bisogno di spremere più verdure, abbiamo anche una pizza in crosta di cavolfiore. Date un’occhiata!
Informazioni nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 417
- Carboidrati netti: 1g
- Carboidrati: 2g
- Grassi: 26g
- Proteine: 36g
- Fibre: 1g
Questa ricetta fa 2 porzioni. Ottieni questa ricetta su myfitnesspal.
Voto: 4
Tu:
- CorsoAppetizer, Piatto principale
- CucinaGenerale
- Ricette KetoCorsi principali
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2 porzioni | 5 Minuti |
Tempo di cottura
20 Minuti
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Tempo di cottura 20 minuti |
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Meatazza (Pizza con crosta di carne)
Yum
Voti: 8
Voto: 4 Tu: Valuta questa ricetta!
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Una pizza in crosta di sola carne con zero carboidrati
Tempo di cottura 20 Minuti
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- 250 grammi Pollo tritato
- 1 cucchiaio di HK’s Keto Basil Pesto Trovatelo qui
- 10 grammi Funghi
- 20 grammi Pepperoni Prova questo
- 75 grammi Pizza Cheese
- 1 Tsp Garlic Bread Seasoning Io consiglio questo
- 1 Tsp olio d’oliva Io uso questo
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
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Condire il macinato con sale, pepe ed erbe a scelta. Mescolare bene e mettere da parte
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Spruzzare/rivestire la padella fredda con olio d’oliva, aggiungere la carne macinata e formare una base per pizza
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Friggere a fuoco vivo finché il pollo non inizia a cuocere uniformemente
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Una volta che è quasi completamente cotto, toglierlo dalla padella su una griglia
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Spalmarci sopra il pesto, aggiungere i funghi, il formaggio e il salame piccante (o condimenti di tua scelta)
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Mettilo sulla griglia nel forno alla temperatura più alta con l’impostazione della griglia accesa
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Cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio è bello sciolto e dorato
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Togliere e servire!
Se non usate la griglia, probabilmente avrete un po’ di liquido dentro e intorno alla crosta – il jus della carne. Non è un problema, ma se vi dà fastidio, basta scolare il liquido a metà cottura.