Una dieta a base di carne e verdure può essere più semplice da seguire rispetto ad altri programmi di dieta perché si mangiano solo alcuni tipi di cibo evitando altri alimenti. Questo tipo di dieta può aiutare a perdere peso o a ridurre l’assunzione di carboidrati. Una dieta con solo carne e verdure non è adeguata dal punto di vista nutrizionale, e un nutrizionista può aiutarvi a sviluppare una dieta più equilibrata per controllare il vostro peso e rimanere sani.

Cosa include

Questa dieta include tutti i tipi di carne, come manzo, maiale, pollo, tacchino e frutti di mare, e verdure, comprese le verdure a foglia verde, fagioli, verdure amidacee e altri tipi di verdure. Gli alimenti densi di nutrienti che non sono ammessi includono frutta, oli, noci, prodotti integrali, tra cui pane, cereali, pasta e riso integrale, semi e latticini. La dieta esclude anche gli amidi raffinati, gli zuccheri aggiunti, come nei dolci e nelle bevande zuccherate, e i grassi solidi aggiunti, come gli oli idrogenati e il burro. Queste sono fonti di calorie vuote.

Controllo del peso

Quali sono i benefici del tagliare la carne dalla dieta?

Una dieta con solo carne e verdure può aiutarti a perdere peso perché stai eliminando molti cibi comuni e molto calorici. La tipica dieta americana contiene centinaia di calorie al giorno da dolci a base di cereali, come torte, biscotti e pasticcini, gelati, formaggi, bevande caloriche, come bevande alcoliche, bibite zuccherate, bevande alla frutta e bevande energetiche, latte, pane di lievito e cibi misti, come pizza o burritos, secondo le linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Tuttavia, la vostra dieta può ancora essere alta in calorie se enfatizzate le carni grasse e le verdure amidacee, come le patate.

Nutrizione

La dieta è probabilmente adeguata in ferro e zinco, che sono in molti tipi di carne. Patate, fagioli e altre verdure sono eccellenti fonti di potassio, fibre alimentari, vitamina A o vitamina C. La dieta può essere bassa in acido folico, che è alto in grani fortificati e arricchiti. Non otterrete calcio e vitamina D dai latticini, ma potete soddisfare i vostri bisogni mangiando pesce grasso. Mangiare solo carne e verdura può causare un basso apporto di vitamina E e grassi insaturi da noci, arachidi e oli sani, come canola, soia o semi di lino.

Menù campione

Che cos’è una dieta eucalorica?

Una dieta con carne e verdure potrebbe includere prosciutto e verdure al vapore per colazione, un’insalata con spinaci o lattuga romana, altre verdure crude e petto di pollo alla griglia per pranzo e una bistecca di salmone con purè di patate e asparagi per cena. Per lo spuntino mattutino, potreste avere tacchino o prosciutto affettato e bastoncini di carota, e uno spuntino pomeridiano potrebbe consistere in pomodori ciliegini e carne secca. Un’altra possibile entrée è un hamburger di fagioli o funghi su lattuga.