One Pan Meatball Casserole è uno di quei piatti che tutti amano. È un ottimo pasto in freezer e l’ho adattato per il fornello lento e la pentola istantanea.
I piatti a una padella sono il tipo di ricette che mi motivano a preparare la cena. Amo il pensiero di pochi piatti e di una preparazione facile! Alcuni dei miei piatti preferiti sono Easy Beef Stroganoff, Cottage Pie, e One Pan Jambalaya.
Questa è una di quelle magiche cene in cui spaghetti crudi, salsa e polpette sono tutti aggiunti ad una casseruola e cotti insieme nella stessa padella! Non c’è niente di più facile, ed è il tipo di pasto caldo e confortante che tutti in famiglia ameranno!
Ingredienti di cui avrai bisogno:
- Pasta ziti non cotta: o penne
- Salsa marinara: fatta in casa o acquistata
- Latte: la rende cremosa, ma si può sostituire con acqua o brodo.
- Acqua
- Spezie: aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e sale
- Polpette cotte: Mi piace usare le mie polpette di pollo fatte in casa.
- Morzzarella tritata
- Condimenti opzionali: parmigiano e erbe fresche tritate (come basilico, origano e prezzemolo per guarnire)
Come fare il pasticcio di polpette:
- Mescolare. In una grande teglia mescolare insieme pasta cruda, salsa marinara, acqua, latte, spezie e polpette.
- Cuocere. Coprire strettamente con un foglio di alluminio e cuocere a 425 gradi F per 40 minuti.
- Mescolare e controllare. Controllare la pasta: vogliamo che sia al dente (soda, ma quasi perfettamente cotta). Se è ancora troppo dura, coprire il piatto e rimettere in forno per qualche minuto.
- Aggiungere il formaggio. Cospargere di mozzarella e cuocere scoperto a 425 gradi F. per altri 5-10 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e spumeggiante.
- Servire. Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire, per permettere alla salsa di addensarsi.
Vuoi fare una quantità minore? Tagliare la ricetta a metà e cuocere in un piatto da 8” o di dimensioni simili.
Posso usare polpette congelate? Suggerisco di scongelare le polpette prima, in modo che il tutto si cuocia nel minor tempo possibile. Se cuocete il piatto con polpette congelate ci vorrà più tempo per cuocere.
Cuocitore lento: Preparare come indicato, ma lasciare fuori il latte e aggiungere un ulteriore barattolo da 24 once di salsa marinara. Assicurarsi che gli spaghetti di ziti siano coperti dalla salsa. Cuocere su HIGH per 2 – 2 1/2 ore, o LOW per 3 1/3 -4 ore o fino a quando la pasta è tenera. Cospargere la mozzarella durante gli ultimi minuti di cottura e rimettere il coperchio per permettere al formaggio di sciogliersi. Opzionale: mettere sotto la griglia per qualche minuto per tostare la parte superiore di formaggio.
Instant Pot: Ecco la mia versione Instant Pot molto simile. https://tastesbetterfromscratch.com/instant-pot-penne-pasta-with-meatballs/
Istruzioni per la preparazione: Questa casseruola di polpette può essere assemblata completamente la sera prima, ma non lo farei più presto di così o gli spaghetti potrebbero avere una consistenza molliccia dopo la cottura.
Istruzioni per il congelamento: Preparare la casseruola di polpette fino alla cottura. Coprire con un doppio strato di foglio di alluminio e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima della cottura, o per cuocere da congelato, cotto coperto per 1 ora e 30 minuti, e scoperto per 15-20 minuti più.
CONSIDERATE DI PROVARE QUESTE RICETTE POPOLARI PER LA CENA:
- Beef Stroganoff
- Sheet Pan Chicken Fajitas
- Honey-Lime Chicken Enchiladas
- Italian Grilled Cheese
- Gourmet Baked Mac N Cheese with Bacon
- Crispy BBQ Chicken Wraps
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One Pan Meatball Casserole
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Ingredienti
- ▢ 16 oz. pacchetto di ziti crudi
- ▢ 24 once di salsa marinara
- ▢ 1 tazza di latte
- ▢ 2 tazze di acqua
- ▢ 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di origano
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ Polpette , completamente cotte, scongelate
- ▢ 2 tazze di mozzarella tagliuzzata (o formaggio misto italiano)
- ▢ Opzionale: Parmigiano e erbe fresche tritate (come basilico, origano e prezzemolo per guarnire)
Istruzioni
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Riscalda il forno a 425 gradi F.
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In una teglia 9×13 pollici mescolare insieme pasta cruda, salsa marinara, acqua, latte, spezie e polpette.
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Coprire strettamente con un foglio di alluminio e cuocere per 40 minuti.
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Scoprite e mescolate. Controllare il grado di cottura della pasta. Vogliamo che sia al dente (soda, ma quasi perfettamente cotta). Se è ancora troppo dura, coprite il piatto e rimettete in forno per qualche minuto.
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Spargete la mozzarella sopra e cuocete scoperto per altri 5-10 minuti o finché il formaggio è fuso e spumeggiante.
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Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire, per permettere alla salsa di addensarsi.