Descrizione del prodotto

Disponibile in 2 libbre – Proveniente dal Portogallo

Le dimensioni variano da 15-25 per libbra.

Il tuo primo sguardo ai percebes (barnacoli a collo d’oca) sarà sicuramente memorabile. Notevolmente unici ma incredibilmente deliziosi, queste creature ornate sono una delicatezza avventurosa che creerà intrighi sia nel piatto che nel palato.

I nostri cirripedi a collo d’oca provengono dalla penisola iberica in Portogallo. Crescendo in acque fredde lungo gli angoli e le fessure dove si incontrano le onde dell’oceano e gli affioramenti rocciosi, la loro raccolta è difficile e pericolosa.

La disponibilità è direttamente influenzata dal tempo, e mentre alcuni cirripedi possono essere strappati dalle rocce battute dal surf a mano durante la bassa marea, altri richiedono un subacqueo armato di un palanchino. Si distinguono per i loro gambi allungati, o colli, che sono comunemente da uno a tre pollici di lunghezza e hanno un aspetto coriaceo simile a quello di un geoduck. Porzioni delle conchiglie in cui risiedono sono spesso attaccate e sono raccolte in mazzi, o bouquet, di tre o quattro, ma proliferano in grandi gruppi lungo le zone intertidali.

I percebi sono di solito cotti al vapore o scottati per ridurre il sapore salato e per rimuovere la pelle ruvida dal guscio. La carne all’interno può essere spellata e mangiata.

Anche se sono piacevoli da soli, si raccomanda l’aggiunta di una salsa di burro all’aglio. I percebi sono anche un’eccellente aggiunta a zuppe e zuppe di pesce.

Informazioni sulla spedizione:

Tutti gli ordini vengono spediti tramite UPS Next Day Air. Se viene scelta una data di consegna futura, il tuo ordine verrà spedito il giorno prima della data selezionata. Se un ordine viene effettuato dopo la data di scadenza (2pm ET), il tuo ordine verrà spedito il prossimo giorno di spedizione disponibile. Per esempio, gli ordini effettuati dopo le 14:00 ET di giovedì saranno spediti il lunedì successivo per la consegna il martedì. Il nostro reparto spedizioni è chiuso dal venerdì alla domenica. Non offriamo consegne il sabato o il lunedì.

Si prega di consultare le nostre FAQ di spedizione per maggiori informazioni qui

.