I mirtilli sono uno di quei frutti deliziosi che sono disponibili freschi solo per un paio di mesi ogni anno. Queste bacche hanno un sapore agrodolce che funziona bene in tutti i tipi di piatti. Quando i mirtilli freschi sono disponibili, la maggior parte delle persone ne compra molti e cerca di mantenerli freschi il più a lungo possibile.
Quanto durano i mirtilli? I mirtilli freschi di solito durano fino a 2 settimane se conservati correttamente. I mirtilli congelati durano fino a 1 anno.
In questa breve guida, vedremo quanto durano i mirtilli, come conservarli correttamente, come capire quando sono cattivi e come mantenerli freschi più a lungo. Se queste sono le informazioni che stai cercando, continua a leggere.
Data di scadenza dei mirtilli
| Panca | Frigo | Congelatore | |
|---|---|---|---|
| Mirtilli freschi | 2-3 giorni | 1-2 settimane | 12 mesi |
Quanto durano i mirtilli?
Per i mirtilli freschi, durano da 1 a 2 settimane in frigorifero. I mirtilli di buona qualità sono uno dei fattori per far durare di più i mirtilli. Assicurati di controllare la presenza di ammaccature e muffe quando li compri.
Se hai intenzione di conservarli fuori dal frigorifero, di solito non durano più di 5 giorni. Se la temperatura ambiente è calda, i mirtilli dureranno ancora meno. È sempre meglio prenderne quanti se ne possono mangiare o servono per cucinare e rimettere il resto in frigo.
Quando si tratta di mirtilli congelati, possono durare molto a lungo. Sia che li compriate congelati al negozio di alimentari o che li congeliate voi stessi, possono durare fino a 1 anno nel congelatore. Dopo un anno, i mirtilli non andranno a male, solo la qualità si deteriorerà. Quando si scongelano, saranno mollicci e poco saporiti.
Conservazione dei mirtilli
La conservazione corretta è la chiave per mantenere i mirtilli freschi a lungo. I mirtilli sono uno di quei frutti che si ammaccano facilmente. Questo di solito accade quando si hanno troppi mirtilli in un contenitore o quando si spostano molto i mirtilli. Pertanto, i mirtilli si ammaccano e vanno a male rapidamente.
Per assicurarsi che i mirtilli non si danneggino, è necessario conservarli correttamente.
Conservare i mirtilli fuori dal frigo
Lasciare i mirtilli fuori dal frigo non è consigliabile perché potrebbero andare a male facilmente. È meglio conservare tutti i mirtilli di cui hai bisogno e mettere il resto in frigo.
Tuttavia, se hai bisogno di tenerli fuori dal frigo per qualsiasi motivo, è meglio tenerli coperti. Puoi metterli in una ciotola e coprirli con un asciugamano bagnato o un involucro. A temperatura ambiente, i mirtilli possono durare da 2 a 3 giorni. Se la temperatura dell’aria è calda, probabilmente dureranno solo un giorno prima di iniziare a diventare mollicci.
Conservare i mirtilli in frigorifero
Conservare i mirtilli in frigorifero è il posto migliore per avere mirtilli più freschi. In frigorifero, ci si può aspettare che durino da 1 a 2 settimane. Più il frigo è freddo, più a lungo dureranno.
Se hai comprato i mirtilli in una confezione, è meglio non conservarli nella confezione originale. È meglio conservarli in un contenitore ermetico o in una ciotola coperta da una pellicola trasparente.
Si possono congelare i mirtilli?
La congelazione è un’ottima idea se hai intenzione di conservarli per un periodo di tempo più lungo. Purtroppo, la stagione dei mirtilli è solo un paio di mesi all’anno. Pertanto, la maggior parte delle persone cercherà di comprarne il più possibile e di congelarli per un uso successivo.
Conservarli nel congelatore richiede prima un po’ di preparazione. Se provi a metterli nel congelatore subito dopo averli comprati, non saranno più freschi dopo un paio di mesi nel congelatore.
Come congelare i mirtilli
Il processo di preparazione dei mirtilli per il congelamento è abbastanza semplice:
- Metti i mirtilli in un cesto e lavali in acqua fredda. Maneggiateli delicatamente perché si ammaccano facilmente.
- Scolate l’acqua e tamponate l’acqua rimasta sui mirtilli. Picchiettateli fino a quando non saranno completamente asciutti.
- Posizionateli su un vassoio resistente al congelamento o su una teglia per biscotti. Distribuiscili uniformemente in modo che non si ammassino.
- Mettili nel congelatore e congelali. Dovrebbero essere congelati in circa 20 minuti o giù di lì, a seconda di quanto è freddo il vostro freezer.
- Una volta congelati, spostare tutti i mirtilli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il freezer. Una volta riempito il sacchetto, spremere tutta l’aria dal sacchetto e rimetterlo nel congelatore.
Per scongelare i mirtilli, basta tirarli fuori e metterli in frigo per una notte. Dovrebbero essere scongelati in circa 4-6 ore, a seconda di quanto è freddo il tuo frigorifero. Inoltre, assicurati di usarli entro 2 giorni dopo lo scongelamento.
Se hai bisogno di usare i mirtilli subito, puoi scongelarli sul piano di lavoro a temperatura ambiente. Dovrebbero essere pronti per essere utilizzati entro un’ora.
Come si fa a far durare i mirtilli più a lungo?
La durata dei mirtilli inizia quando li compri e da dove li hai comprati. Il modo migliore per mantenerli freschi più a lungo è comprare mirtilli di qualità. Se li comprate al supermercato, scegliete le bacche più belle. Assicuratevi che non siano ammaccate o che abbiano della muffa. Se ce l’hanno, probabilmente andranno a male entro un paio di giorni, anche se provi a metterli in frigo.
Se possibile, evita i negozi di alimentari quando compri i mirtilli. I mirtilli venduti lì sono di solito prodotti in massa, il che significa che milioni di mirtilli vengono raccolti e confezionati ogni giorno. Questo significa che la qualità dei mirtilli potrebbe non essere così buona. L’intervallo di tempo tra quando è stato raccolto, confezionato, spedito ai negozi di alimentari e messo sugli scaffali potrebbe essere ovunque tra un paio di giorni a anche una settimana.
Invece del negozio di alimentari, si potrebbe provare il mercato agricolo se avete uno nella vostra città. Di solito, questi posti avranno mirtilli appena raccolti il giorno prima di essere portati a vendere. I mirtilli e la maggior parte degli altri prodotti sono venduti da individui, non da una società.
Questo significa che questi mirtilli sono raccolti e confezionati con cura e di altissima qualità. I mirtilli venduti al farmer’s market possono essere un po’ più costosi che nei negozi, ma otterrete mirtilli di buona qualità e quelli dureranno a lungo.
Oltre ai negozi di alimentari e al farmer’s market, un altro ottimo posto dove potete ottenere mirtilli di qualità è raccoglierli voi stessi. Durante la stagione dei mirtilli, la maggior parte delle fattorie permette alle persone di entrare nella loro fattoria e raccogliere mirtilli freschi! Raccogliere i mirtilli da soli è una garanzia di ottenere i mirtilli della migliore qualità. Pertanto, i mirtilli che ottieni da qui dureranno più a lungo.
Come dire se i mirtilli sono cattivi?
I mirtilli sono uno di quei frutti che vanno male rapidamente, soprattutto se vengono lasciati a temperatura ambiente. Quando vanno a male, iniziano a diventare morbidi e mollicci. A questo punto, non sono ancora rovinate e si possono ancora mangiare. Tuttavia, se sono morbidi, mollicci e hanno segni di muffa o puzzano, è meglio buttarli via.
Se i mirtilli sono stati in frigo per più di una settimana e sono mollicci e morbidi, è meglio buttare l’intero contenuto di mirtilli.
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Per quanto tempo sono buoni i mirtilli se preparati in un piatto?
I mirtilli sono buoni solo per il tempo che dura l’ingrediente che scade più velocemente nella ricetta.
Cucina appassionata e mamma casalinga. Dato che passo la maggior parte del tempo in cucina, mantenere la dispensa pulita e organizzata è una priorità assoluta. Oltre ad essere una maniaca della pulizia, mi piace fare giardinaggio, escursioni e altre attività sotto il sole.