Pallini Limoncello
Liqueur
Final Grade: B+
Price: $26 (750ml)

L’estate può essere finita, ma chi dice che questo significa che si deve smettere di bere bevande estive? Certamente non io. Potrebbe essere il giorno più freddo dell’inverno e continuerò a bere un Daiquiri o un Gin and Tonic ben miscelato.

Mi rendo conto che questa è una posizione contraria, ma le bevande fredde durante la stagione fredda mi mettono in mente le calde giornate estive, sdraiato a bordo piscina o a godermi la spiaggia. (Certo, in realtà non faccio queste cose, ma comunque.)

Il classico liquore italiano estivo è il Limoncello, una semplice ma deliziosa combinazione di alcol di cereali (fondamentalmente vodka), zucchero e limoni. Sembra delizioso, vero? Lo è, ammesso che sia miscelato bene. Altrimenti, può avere il sapore dei Lemonheads imbevuti di trementina.

Una delle marche che lo fa bene è Pallini. Questo limoncello importato è fatto con limoni coltivati sulla costa amalfitana italiana. Questo mi fa pensare a brezze calde, bellissimi tramonti e l’odore di agrumi freschi nell’aria.

Ha un delizioso bouquet di limoni – il solo sentirlo ti fa pensare all’estate, anche se il meteorologo dice il contrario. Il profumo dei limoni è uno dei miei aromi preferiti e il Pallini è meraviglioso.

Il limoncello dovrebbe essere bevuto molto freddo – liscio fuori dal freezer o con ghiaccio. Il primo sorso è delizioso. C’è il sapore della caramella al limone, la dolcezza combinata con la giusta quantità di aspro, e anche una sensazione cremosa. Ha una bocca liscia e vellutata che è abbastanza piacevole. A differenza di alcuni limoncelli (limoncelli?), questo non ha quella dolcezza stucchevole che diventa insopportabile dopo un sorso.

Non c’è morso di alcol nel Limoncello Pallini, ma si può sentire il calore diffondersi attraverso il petto mentre lo si beve. (Questo carattere mite si riflette nel volume alcolico relativamente basso: solo il 26%). Il sapore è forte, autentico di limone – i distillatori hanno davvero fatto un lavoro eccellente per catturare l’essenza del frutto in questo liquore.

Non ho provato a mescolarlo in nessun cocktail, anche se ci sono alcune ricette sul sito web Pallini. Sono sicuro che ci sono alcune combinazioni deliziose in cui potrebbe essere usato.

Per ora, però, me lo sto godendo da solo. Dato il contenuto di zucchero, il Limoncello Pallini non è qualcosa che si vorrebbe bere ogni giorno. Ma per quelle volte in cui si ha voglia di un piccolo assaggio d’estate, questa è una scelta eccellente.

Report Card

Grado di qualità: A-
Grado di valore: B-
Grado finale: B+