Ricetta cremosa di pollo cajun e funghi – Questa ricetta di pollo cajun, audace e cremosa, è l’ultimo comfort food con il giusto tocco di spezie. Servilo con pasta, riso o riso al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati!
Sono solo io, o può essere un po’ difficile trovare ricette di cibo di conforto con solo un po’ di spezie… E che l’intera famiglia mangerà e amerà?
Se avete mangiatori schizzinosi da accontentare a tavola, potreste sentirvi come se i vostri pasti veloci e facili per la settimana siano abbastanza limitati a una manciata di piatti poco brillanti.
Proteine, amido, verdure, fatto. Una padella? Ancora meglio. Le ricette collaudate con una sola padella sono affidabili fino al punto di essere prevedibili.
Non fraintendetemi. Io, probabilmente anche più della maggior parte delle persone, adoro assolutamente la deliziosa semplicità di un classico piatto di pollo e riso (avete provato l’Epic Chicken and Rice della nonna o le mie incredibili ricette Bistro Slow Cooker Chicken and Rice?)
Ma dai, tutti ci meritiamo di speziare un po’ le cose!
Facile pollo cremoso al cajun e funghi
Questa ricetta cremosa di pollo al cajun e funghi è il compromesso perfetto per soddisfare il tuo bisogno di sapori audaci senza spaventare i palati sensibili. È cremoso, confortante e ha solo il giusto tocco di calore per rendere tutti felici!
Parlando di felicità, questo piatto principale super semplice richiede solo una manciata di ingredienti e circa mezz’ora per essere preparato!
È favoloso servito su pasta e riso, e accanto a insalate fresche o verdure a cottura rapida.
Che ingredienti ti servono
Il perfetto equilibrio tra piccantezza e spezie è raggiunto in questo piatto usando ingredienti semplici ma vivaci.
Ogni componente è di per sé una centrale elettrica di sapore, e insieme si combinano in una sola padella per creare una ricetta di pollo e funghi assolutamente appetibile, liscia, saporita, ricca e piccante.
Ecco cosa ti serve:
- Petti di pollo
- Burro – o olio
- Cipolla – tritata
- Aglio – tritato
- Funghi champignon – affettati
- Stagione cajun
- Cream cheese – a scelta tra normale o magro, ammorbidito
- Acqua
- Succo di limone
- Paprika
- Parsley – tritato
Se non avete mai cucinato con il condimento Cajun, vi prometto che dopo aver provato questa ricetta sarà una delle vostre preferite.
È possibile acquistare il condimento Cajun al negozio, o creare facilmente la vostra miscela di condimento Best Ever Blackened con paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, un po’ di cayenna, e altre semplici spezie. Fanne un barattolo pieno e tieni il tuo porta spezie sempre rifornito!
Come fare il pollo cremoso alla griglia e i funghi
Dall’inizio alla fine questa ricetta richiede solo circa 30 minuti. Si cuoce velocemente, quindi assicuratevi di mettere i vostri contorni sul fuoco subito dopo aver iniziato!
Qui ci sono i semplici passi per fare il nostro facile pollo cremoso alla cajun con i funghi:
1. Iniziare impostando una grande padella profonda a fuoco medio. Aggiungere il burro, le cipolle tagliate a dadini e l’aglio tritato. Soffriggere per un paio di minuti fino a quando le cipolle sono traslucide, e poi aggiungere i funghi a fette. Continuate a soffriggere ancora per alcuni minuti per ammorbidire i funghi.
2. Mentre i funghi cuociono, preparate il pollo tagliandolo in pezzi da 1 pollice. Una volta che i funghi sono morbidi, spostarli ai lati della padella e aggiungere il pollo e il condimento Cajun.
3. Cuocete i pezzi di pollo per 4-5 minuti fino a quando non sono dorati su tutti i lati, mescolando di tanto in tanto. Poi aggiungete il formaggio cremoso ammorbidito, l’acqua e la paprika alla padella.
4. Fate sobbollire dolcemente e mescolate continuamente fino a quando il formaggio cremoso si scioglie in una salsa liscia.
5. Infine, mescolare il succo di limone e il prezzemolo tritato. Assaggiate, poi salate e pepate se necessario.
Godetevela mentre è calda.
Ottieni la ricetta completa (stampabile) della crema di funghi e cajun in padella qui sotto. Buon appetito!
Come posso servire questo piatto?
Il pollo cremoso alla cajun con funghi è perfetto da gustare su pasta, riso bianco o integrale, o riso al cavolfiore per un pasto a basso contenuto di carboidrati.
Si può anche gustare questo ricco piatto principale con le zucchine arrostite alla creola croccanti o con una più leggera e fresca insalata di mais alla griglia con vinaigrette affumicata.
Questa ricetta è buona per la preparazione dei pasti? I sapori cajun si fondono meravigliosamente con la crema di formaggio e la salsa di funghi più a lungo il tutto rimane insieme.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
A causa della crema di formaggio non vi consiglio di congelare la crema di pollo alla griglia e funghi.
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Ricetta cremosa di pollo alla griglia e funghi
Ingredienti
- 1 libbra e mezza di petto di pollo
- 2 cucchiai di burro o olio
- ½ tazza di cipolla tritata
- 3-4 spicchi d’aglio tritati
- 1 libbra e mezza di funghi a bottone affettati
- 1 ½ cucchiaio di condimento Cajun
- 8 once di formaggio cremoso
- ½ tazza d’acqua
- 1 cucchiaio di limone succo di limone
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
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Imposta una grande padella profonda a fuoco medio. Aggiungere il burro, le cipolle e l’aglio. Soffriggere per 1-2 minuti, poi aggiungere i funghi. Soffriggere per 8-10 minuti per ammorbidire i funghi.
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Nel frattempo, tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice. Una volta che i funghi sono morbidi, spostateli ai lati della padella e aggiungete il pollo e il condimento Cajun.
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Fate rosolare il pollo per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi aggiungete il formaggio cremoso, l’acqua e la paprika affumicata.
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Mescolate e fate sobbollire fino a quando il formaggio cremoso si scioglie in una salsa liscia. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo. Assaggiare, poi salare e pepare se necessario.
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Servire caldo su pasta, riso o riso al cavolfiore.
Note
Nutrizione
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