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Stai cercando una deliziosa insalata di pasta fatta in casa con mayo? Non cercate oltre, vi ho coperto con questa ricetta di insalata di pasta cremosa. È facile, deliziosa e utilizza una manciata di verdure, è un perfetto piatto estivo. Questa ricetta può essere servita calda o fredda.
Mi piace servire la mia come contorno da solo per una cena senza carne o con salmone al forno in un cartoccio.
Ricetta facile di pasta cremosa
La ricetta di oggi è un buon modo per utilizzare i prodotti freschi che avete nel vostro frigorifero proprio come la mia ricetta di gamberi saltati in padella. A chi non piace una ricetta veloce come questa insalata di cetrioli?
L’insalata di pasta non è solo ottima per le feste estive, i barbeque o i potluck da sola, è un ottimo contorno che può abbellire la vostra tavola in qualsiasi momento dell’anno. È anche buona da mangiare da sola.
Adoro fare l’insalata di maccheroni ma in assenza di maccheroni uso qualsiasi altra pasta riccia di scelta e in questo caso i fusilli. La forma di questa pasta trattiene il condimento dell’insalata. Anche i Rotini, le farfalle o le conchiglie sono ottime opzioni di pasta per l’insalata cremosa.
Una buona ricetta di insalata non deve costarvi un braccio, l’unico ingrediente usato in questa insalata che potreste non avere già nella vostra dispensa potrebbe essere il formaggio feta. Anche se aggiunge un grande sapore a questa insalata, potete farne completamente a meno.
Destra, lasciate che vi mostri come fare questa insalata di pasta cremosa super facile che è ottima per tutte le occasioni.
Ingredienti necessari per fare l’insalata di pasta cremosa
Pasta Fusilli: qualsiasi pasta corta funzionerebbe per questa ricetta
Pepe rosso
Sedano
Feta: sostituire con buon vecchio formaggio cheddar o perle di mozzarella.
Pomodori ciliegia
Cetriolo
Cipolle rosse
Sale e pepe appena macinato
Cipolle verdi
Aneto
Dressing
Mayonnaise: Ho usato la maionese senza grassi, è molto più leggera e scorrevole di quella integrale, per questo ho aggiunto solo il succo di limone. Se usate la maionese integrale, alleggeritela con dello yogurt o della panna acida. Elencherò la misura nella scheda della ricetta.
Succo di limone
Variazioni
Carote
Uova sode
Panna acida
Senape
Yogurt
Peas
Panino
Pollo
Aceto: per un gusto più tangier, amo usare l’aceto di sidro di mele
Come fare l’insalata di pasta cremosa
Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. La pasta deve essere ancora soda al morso.
Sciacquare e sciacquare la pasta sotto l’acqua fredda, mettere da parte e lasciare raffreddare completamente. Assicuratevi di scolare l’acqua in eccesso.
Aggiungete la pasta raffreddata in una grande ciotola, aggiungete il sedano tritato, il peperone rosso a dadini, il cetriolo tritato, i pomodorini, il formaggio feta sbriciolato.
Poi aggiungete il succo di un limone medio sulla pasta e le verdure. Aggiungere la maionese, l’aneto, il sale e il pepe e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
Porre l’insalata di pasta in frigorifero per almeno 30 minuti per insaporirla. Servire e gustare.
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Ricetta insalata di pasta cremosa
Ingredienti
- 1 lb (450g) Fusilli: Qualsiasi pasta corta andrebbe bene per questa ricetta
- 1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini, io ho usato un grande peperone rosso
- ⅓ tazza di sedano tritato da 1 gambo di sedano
- ½ tazza di formaggio feta sbriciolato: sostituirlo con del buon vecchio formaggio cheddar o mozzarella in perle.
- 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
- ⅓ tazza di cipolla rossa a dadini
- 1 tazza di cetriolo tritato
- 1 cucchiaino di aneto secco in sostituzione dell’aneto fresco
- Sale e pepe macinato fresco a piacere
- Cipolle verdi per guarnire
Salse
- 1 tazza di maionese leggera
- 1 cucchiaio di succo di limone o secondo necessità
Istruzioni
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Cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. La pasta deve essere ancora soda al morso. Scolare e sciacquare la pasta sotto l’acqua fredda, mettere da parte e lasciare raffreddare completamente. Assicuratevi di scolare l’acqua in eccesso.
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Aggiungere la pasta raffreddata in una grande ciotola, aggiungere il sedano tritato, il peperone rosso a dadini, il cetriolo tritato, i pomodorini, il formaggio feta sbriciolato.
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Poi aggiungere il succo di un limone medio sopra la pasta e le verdure. Aggiungere la maionese, l’aneto, il sale e il pepe e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Mettere l’insalata di pasta in frigorifero per almeno 30 minuti per insaporire. Servire e gustare.
Note
Nutrizione
Dati nutrizionali: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Essa varierà in base agli ingredienti specifici e alle marche utilizzate. In nessun caso thedinnerbite.com sarà responsabile per qualsiasi perdita o danno derivante dal vostro affidamento sulle informazioni nutrizionali.