Questa ricetta facile di salsa agrodolce è perfetta per una versione sana fatta in casa del take out cinese preferito da tutti! Senza zucchero raffinato e dolcificato con datteri.
La salsa agrodolce è il super eroe che può rendere tutto dannatamente delizioso. Ideale da usare per fare il piatto cinese da asporto preferito da tutti, ma anche ottimo per quando hai bisogno di ravvivare il tuo cibo.
Hai finito il condimento per l’insalata? Hai bisogno di una salsa per gli spicchi di patate? Hai una pizza noiosa e insipida? Salsa agrodolce in soccorso!!!
Ingredienti della Salsa agrodolce
E’ fatta con ingredienti semplici senza zucchero raffinato, ma ti assicuro che non lo sapresti solo assaggiandola.
Gli elementi di base di questa salsa includono:
- succo d’ananas (fresco per favore)
- aglio
- zenzero
- salsa di soia
- aceto di riso
- ketchup
- scaglie di peperoncino
- e… DATI! Adoro usare i datteri per addolcire le salse e funziona bene ogni volta.
Il sapore di ogni ingrediente si unisce per creare un perfetto equilibrio tra dolce, piccante, acido, salato e semplicemente così buono.
Come fare salse sane a casa
Inoltre, è anche incredibilmente veloce e facile da fare. Mescolate gli ingredienti. Riscaldare il tutto. Mescolate l’amido di mais per farlo addensare come quello vero ed è pronto per essere usato. Gli avanzi si conservano bene anche in frigo per 5-6 giorni, in modo da averli sempre a portata di mano.
Hai bisogno di qualche suggerimento per servire? Ti ho trovato.
- Facile ciotola di tofu in agrodolce
- utilizzala come salsa per patate, crocchette di patate o gnocchi di cavolfiore fritti all’aria
- spruzzata su insalate e ciotole di cereali
- noodles e patatine fritte!
- Spruzzare sulla pizza (il mio preferito)
- usare negli hamburger e nei panini (fidatevi, è buono)
In realtà, è una salsa per tutti gli usi. Se ti piacciono le salse agrodolci e piccanti, ti piacerà su tutto.
Fare le salse fatte in casa è la strada giusta. Sai esattamente cosa ci va dentro (no a strane sostanze chimiche e coloranti alimentari) e puoi controllare la quantità di zucchero che ci aggiungi! Vincono tutti in tutte le situazioni 🙂
Altre salse sane da provare
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Salvatelo per dopo! ↓
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Descrizione
Salsa agrodolce facile e veloce fatta in casa e addolcita naturalmente con datteri! Perfetta per una versione sana del classico cinese da asporto o da usare in stir fries, ciotole di riso, pizza e altro.
Ingredienti
- 1/2 tazza di succo d’ananas (125g // preferibilmente fresco per non avere zucchero raffinato)
- 2 spicchi d’aglio tritati (6g)
- 1 cucchiaino di zenzero tritato (5g)
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, opzionale
- 1 cucchiaio di salsa di soia (15g // tamari per il senza glutine)
- 4 datteri morbidi (60g // o 3 cucchiai di zucchero di cocco)
- 3-4 cucchiai di aceto di riso (45-60g // a seconda di quanto vi piace l’aceto)
- 1/4 di tazza di ketchup senza zucchero (60g)
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, opzionale
- 1 cucchiaio di amido di mais + 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti tranne i fiocchi di peperoncino. Aggiungere l’amido di mais e l’acqua in una ciotola e mescolare fino a combinare.
- Versare la salsa miscelata in una pentola e aggiungere i fiocchi di peperoncino. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e poi, mentre si mescola, versare il liquame. Abbassare il fuoco a un livello basso e continuare a mescolare fino a quando la salsa si addensa (2-3 minuti).
- Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di utilizzare o trasferire in un barattolo a tenuta d’aria.
Note
- Attrezzatura utile: Padella, spatola o cucchiaio di legno
- Informazioni nutrizionali Disclaimer: Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa calcolata su uno strumento online (Cronometer).
- Categoria: essenziale
- Metodo: piano cottura
- Cucina: vegana, senza glutine, asiatica
Nutrizione
- Dose: 2 cucchiai
- Calorie: 30
- Zucchero: 4,4
- Sodio: 111
- Grasso: 0,04
- Grasso saturo: 0
- Grasso insaturo: 0
- Grasso trans: 0
- Carboidrati: 7.6
- Fibra: 0.4
- Proteine: 0.3
- Colesterolo: 0
Parole chiave: salsa agrodolce, salsa da cucina asiatica, salsa all’ananas
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