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La Salsa fresca all’ananas è facile da fare e una delle ricette estive preferite! Fatta con ananas, jalapeno, cipolla rossa e lime, questa facile salsa estiva è dolce, piccante e saporita. Perfetta da aggiungere ai tacos di pesce, al pollo o semplicemente da mangiare con le patatine!
Con la primavera in piena fioritura e l’estate che bussa alla nostra porta, non c’è momento migliore di questo per tirar fuori le ricette da avere che ti ricordano cosa sia questo periodo dell’anno.
Sto parlando di lunghe giornate in spiaggia, barbecue in giardino con gli amici e bevande tropicali a bordo piscina. Niente mette a fuoco tutte queste cose come questa ricetta per la Salsa fresca all’ananas.
Questa facile salsa all’ananas urla ‘estate’. Questo divertente e fresco antipasto per le feste è dolce ma piccante, corposo ma delicato… è un piacere per la folla in tutto e per tutto.
Di solito preparo questa salsa di ananas e jalapeno da servire su pollo, tacos di pesce o come guarnizione per i miei involtini di gamberi Diablo Bang Bang e i miei Tacos di maiale alla griglia.
Ma ad essere onesti, il più delle volte mi giro e la mia ciotola di salsa di ananas è sparita! VUOTO!
Allora sono costretta a camminare attraverso la casa in una caccia al tesoro per trovare mio marito e la mia ciotola rubata di felicità tropicale.
Se sono abbastanza veloce, non ha avuto il tempo di mangiarla tutta e c’è ancora qualche pezzetto di salsa dolce e piccante.
Se ho una giornata fiacca, dovrò prepararne di più prima di poter servire la cena.
Sì, è così buona!
Perché QUESTA è la migliore salsa
- Questa è una ricetta facile da preparare. Letteralmente, 5 minuti e 5 ingredienti e sei a posto!
- Dolci pezzi di ananas fresco accoppiati con cipolla rossa piccante e jalapeno, poi mescolati con un po’ di coriandolo (o prezzemolo) e succo di lime per il gusto. Non c’è niente di meglio!
- Perfetta da aggiungere ai tacos di pesce, al pollo alla griglia, al salmone o semplicemente da mangiare con una ciotola di tortilla chips.
- Rinfrescante, dolce e colorata, questa facile ricetta della salsa di ananas è un must per tutti i raduni estivi.
Per fare questa ricetta di salsa di ananas facile, avrete bisogno di:
- Ananas fresco – l’ananas fresco è il migliore per questa ricetta, ma si può usare quello in scatola in un pizzico.
- Cipolla rossa – saporita e un po’ piccante, la cipolla rossa gioca bene contro la dolcezza dell’ananas.
- Pepe jalapeno – aggiunge un po’ di spezie alla festa!
- Cilantro (o prezzemolo) – ogni salsa estiva ha bisogno di un po’ di cilantro, ma se non sei un fan, il prezzemolo può essere sostituito.
- Lime – il gusto e l’acidità del lime fresco portano questa salsa all’ananas a un livello superiore!
Vedi la lista degli ingredienti? Fresca, sana e così irresistibile!
Come fare la salsa di ananas
Questa è una cosa veloce, ragazzi, quindi state al passo.
Per fare questa ricetta della Salsa d’Ananas, iniziate con il vostro ananas.
Se compri un ananas intero, taglia prima la parte superiore e i lati grezzi e poi togli il torsolo all’ananas. Una volta fatto questo, tagliate la frutta a pezzetti e mettetela in una grande ciotola.
Poi, seminate e tagliate a dadini il vostro jalapeno insieme al cilantro.
Disponete la cipolla rossa in piccoli pezzi e aggiungete tutto alla ciotola di servizio e poi aggiungete il succo di lime, sale e pepe a piacere.
Mescola tutto insieme e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Pro Suggerimenti per una Salsa Perfetta
- Utilizza un piccolo robot da cucina per tritare e tagliare a dadini gli ingredienti della salsa. Ti fa risparmiare un sacco di tempo e di problemi.
- Non ti piace il cilantro? Nessun problema! Sostituisci il coriandolo in questa ricetta di salsa estiva con del prezzemolo fresco.
- Se vuoi aggiungere ancora di più a questa ricetta di salsa all’ananas, aggiungi pomodori freschi, mango o anche peperoni rossi a cubetti per avere più sapore e colore.
- Non vuoi provare a tagliare un ananas intero da solo? Acquista l’ananas fresco pretagliato nel reparto prodotti del tuo negozio di alimentari locale.
Usi della salsa di ananas
- Perfetta come antipasto per le feste, da servire insieme alla Easy Homemade Salsa, Chipotle Tomato Salsa e Chipotle Corn Salsa.
- Taco di pesce
- Pollo alla griglia
- Taco di maiale alla griglia
- Nachos
- Da mangiare direttamente dalla ciotola con una forchetta quando nessuno guarda
- Chips di tortilla
Ananas in scatola o fresco per la salsa?
A volte è difficile trovare ananas fresco.
Si può assolutamente usare l’ananas in scatola in questa ricetta della Salsa Jalapeno all’ananas, ma l’ananas in scatola a volte può essere un po’ acquoso, quindi usatelo solo in caso di necessità.
Basta sostituire l’ananas fresco con la stessa quantità di pezzi di ananas in scatola richiesti nella ricetta.
Un altro consiglio è quello di acquistare ananas fresco pretagliato dal reparto prodotti del vostro negozio di alimentari locale. Si risparmia tempo dal dover tagliare un ananas intero.
Come si sbuccia un ananas?
Posizionare l’ananas sul lato e utilizzando un grande coltello affilato, tagliare la parte superiore e inferiore.
Stare l’ananas in posizione verticale e tagliare la pelle dall’ananas nel senso della lunghezza fino a quando tutta la pelle è stata tagliata via.
Tagliare l’ananas a metà o a fette o in qualsiasi forma/dimensione necessaria.
Quanto è piccante la salsa di ananas?
Come scritto, questa ricetta è ben equilibrata e non troppo piccante in modo che non tutti possano apprezzarla. Se siete indecisi sul livello di piccantezza, usate solo mezzo peperone jalapeno.
Godetevi!!!
Se avete provato questa ricetta della Salsa all’Ananas, non dimenticate di votare la ricetta e fatemi sapere come vi è venuta nei commenti qui sotto.
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Salsa di ananas
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Ingredienti
- ▢ 3 tazze di ananas
- ▢ 1/3 di cipolla rossa tagliata a dadini
- ▢ 1 jalapeno costole e semi rimossi, tagliato a dadini
- ▢ 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- ▢ 2 lime spremuti
- ▢ Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Taglia la cima e i lati grezzi del tuo ananas e poi togli il torsolo. Una volta fatto questo, tagliate la frutta a pezzetti e mettetela in una grande ciotola.
-
Seminate e tagliate a dadini il vostro jalapeno insieme al cilantro. Tagliate la cipolla rossa a dadini e aggiungete il tutto nella ciotola di servizio e poi aggiungete il succo di lime, sale e pepe a piacere. Mescolate il tutto e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Note
- Utilizzate un piccolo robot da cucina per tritare e tagliare a dadini gli ingredienti della salsa. Ti fa risparmiare un sacco di tempo e di problemi.
- Non ti piace il cilantro? Nessun problema! Sostituisci il coriandolo in questa ricetta di salsa estiva con del prezzemolo fresco.
- Se vuoi aggiungere ancora di più a questa ricetta di salsa all’ananas, aggiungi pomodori freschi, mango o anche peperoni rossi a cubetti per avere più sapore e colore.
- Non vuoi provare a tagliare un ananas intero da solo? Acquista l’ananas fresco pre-tagliato dal reparto prodotti del tuo negozio di alimentari locale.
Nutrizione
Note aggiornate: Questo post è stato originariamente pubblicato nel maggio del 2018 ma è stato ripubblicato con una ricetta aggiornata, nuove foto, istruzioni passo passo e consigli nell’aprile del 2020.
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