Incredibilmente croccanti e pieni di sapore all’esterno, e perfettamente succosi all’interno; queste facili offerte di pollo al forno sono un gioco da ragazzi da preparare e molto meglio del pollo fritto!

Sono la più grande fanatica del pollo impanato da ristorante. Tipo, ridicolmente ossessionata al punto di volerlo sempre.

E mi vergogno quasi a dire che lo desidero a pasti diversi dalla cena…spuntino di mezzanotte qualcuno??

‘Kay. Ho mentito. Questo non è successo. Promessa al mignolo.

ANYWHO. Nel tentativo di salvare il mio portafoglio dalla bancarotta e i miei jeans dal *ahem* rimpicciolirsi, mi sono inventata una versione SANA del pollo fritto da ristorante.

Una che fa vergognare il grasso e unto pollo fritto impanato dei ristoranti.

Go home KFC. Sei stato ufficialmente sostituito.

Oggi andiamo al forno, se volete. Non mi serve la frittura, ragazzi. E per essere del tutto onesto, la frittura mi spaventa un po’… sia il metodo di preparazione che le calorie. Roba terrificante.

Il pollo fritto chiedeva solo un cambiamento. Nella direzione salutare, al forno.

E wowzers, ragazzi. Questo pollo è praticamente come quello vero. Super-croccante e croccante all’esterno. Perfettamente umido e succoso all’interno. ♥

E riempito al massimo con il 100% di proprietà coinvolgenti.

Lavoro di bang-up, pollo al forno. Hai quasi ingannato il mio cervello.

Le mie papille gustative? Sono andate dritte sopra le loro teste. Ma le papille gustative hanno una testa? Andiamo avanti…

L’impanatura per questo pollo è piuttosto semplice, ma così buona. Abbiamo pangrattato per la maggior parte con solo un po’ di farina di mais e farina per una consistenza diversa. Qualche condimento di base viene scaricato e….

Wham, bam, grazie signora. Il mio pollo ha un rivestimento perfetto di yum.

La consistenza croccante di questo pollo all’esterno è tutta merito di un piccolo passo che si dovrebbe sempre fare quando si frigge il pollo impanato al forno.

Il mio segreto per ottenere una impanatura perfettamente croccante ogni volta? Per ottenere quella croccante crosta dorata all’esterno di queste offerte che tutti noi amiamo e adoriamo, è essenziale che il pollo venga girato una volta ogni 10 minuti. Il tempo totale di cottura per questo pollo è di 30 minuti, il che significa che girerai il pollo per un totale di tre volte.

Sono così brava in matematica 😉

Seriamente però, non saltate questo passaggio, ragazzi! Potrebbe richiedere un po’ più di lavoro manuale rispetto al vostro normale pollo impanato, ma il risultato è un pollo dorato perfettamente croccante e ne vale la pena.

Questo pollo è abbastanza semplice per una cena veloce durante la settimana con la pasta, ma è anche più che appropriato da includere nel vostro menu del giorno della partita. Vi prometto che i vostri ospiti non si accorgeranno che stanno mangiando la temuta roba cotta al forno.

Schiaffatelo in qualche scatola da asporto e nessuno indovinerà. Promesso.

Oppure…. potresti rivelare a tutti il segreto che sei segretamente un mago del pollo al forno 😀

Ti guadagnerai sicuramente del nuovo rispetto.

Provate questo pollo, ragazzi! Vi prometto che non tornerete mai più alle schifezze del ristorante! Tutta la mia famiglia gli dà due pollici in su ricoperti di grasso di pollo.

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Tenders di pollo croccanti al forno

Incredibilmente croccanti e pieni di sapore all’esterno, e perfettamente succosi all’interno; questi facili tender di pollo al forno sono un gioco da ragazzi da preparare e molto meglio del pollo fritto!

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

• 1/4 tazza di burro
• 1-1/2 tazza di pangrattato o Panko
• 3 cucchiai di farina bianca integrale
• 3 cucchiai di farina di mais giallo
• 1 cucchiaino di sale all’aglio
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 libbre di pollo
• 1/4 di tazza di latte

Istruzioni

• Preparare il forno a 375F. Mettere il burro in una grande teglia da forno. Mettete la teglia nel forno preriscaldato e lasciate cuocere fino a quando il burro si è sciolto. Togliere dal forno e usare una spatola per spalmare il burro fuso in uno strato uniforme. Mettere da parte.
• In un grande sacchetto di plastica richiudibile, combinare pangrattato, farina, farina di mais e condimenti. Uno alla volta, immergere i bocconcini di pollo nel latte e poi metterli nel sacchetto, sigillare e scuotere per rivestire uniformemente il pollo. Togliere dal sacchetto e mettere nella teglia di burro fuso. Ripetere con i restanti bocconcini di pollo.
• Cuocere i bocconcini di pollo a 375F 30 minuti, girando una volta ogni 10 minuti per garantire che il pollo si crogioli uniformemente. Servire i bocconcini di pollo caldi.

Note

Conserva il pollo in frigorifero fino a 3 giorni. Il pollo è meglio servito caldo fuori dal forno quando il rivestimento è ancora croccante.

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