Tortilla Chip Enchiladas sono fatte con manzo o pollo, salsa enchilada, spezie, formaggio, e croccanti tortilla chips. Qualcun altro ama una buona e facile casseruola? Questa ricetta di Tortilla Chip Enchilada non è solo super deliziosa, ma anche super facile da preparare! Vorrai sicuramente salvare questa ricetta. E’ la cena perfetta per una famiglia impegnata come la nostra!

Tortilla Chip Enchiladas

Non so voi, ma questo periodo dell’anno è impegnativo! Non importa quanto duramente io cerchi di pianificare o organizzare, le ore di luce più corte fanno arrivare l’ora di cena così velocemente. Ogni stagione è impegnativa, quindi sono sempre una fan dei pasti super facili e confortanti che la mia famiglia amerà. Mi piace quando le cose possono essere fatte velocemente e con ingredienti semplici.

Abbiamo amato tutti i sapori di questo piatto! Manzo, cubetti di peperoncini verdi, la salsa, tortilla chips e formaggio! Comfort food al suo meglio! Questa ricetta dovrebbe sicuramente entrare nella vostra rotazione regolare della cena.

Iniziare facendo rosolare la carne macinata. Una volta cotto, scolatelo completamente e iniziate ad aggiungere il sapore. Aggiungiamo la salsa, i peperoncini verdi tagliati a dadini e il cumino. Si può sicuramente essere creativi con questa parte. Se vi piacciono le enchiladas extra piccanti, considerate l’aggiunta di jalapeños, cipolle, o qualsiasi cosa vi piaccia nelle enchiladas.

Poi, aggiungete un sacchetto di tortilla chips in una grande ciotola. Questo è il punto in cui avviene tutto il risparmio di tempo di questa ricetta. Rompere le patatine fritte solo un po’ come visto sopra. Non sbriciolarle in piccoli pezzi. Le tortilla chips alla fine si ammorbidiranno come le tortillas di mais nelle enchiladas tradizionali.

Dopo di che, aggiungere il composto di manzo e una tazza di formaggio alla ciotola di miscelazione. Poi, versare la salsa enchilada e continuare a mescolare il tutto. I bambini sono bravi in questa parte! Adoro quando posso dare ai miei figli un lavoro mentre cucino. Spesso, sono più propensi a provare nuovi cibi quando partecipano alla loro preparazione.

Una volta che tutto è mescolato, trasferite il tutto in una teglia preparata con spray antiaderente. Tutto dovrebbe entrare perfettamente in una pirofila 9″x13″.

Tortilla Chip Enchiladas

Infine, coprire la parte superiore delle tortilla chip enchiladas con formaggio, proprio come le enchiladas tradizionali. Potete anche aggiungere i condimenti desiderati, come le olive, se preferite. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per poco meno di un’ora.

Le tortilla chips cuociono proprio come le normali tortillas di mais! Queste enchiladas pigre sono molto più facili che avvolgere tutti gli ingredienti in tortillas individuali. Il formaggio spumeggiante mescolato con la saporita salsa enchilada è il mio preferito!

Spruzzate sopra altra cipolla o cipolle verdi. Mi piace aggiungere panna acida e guacamole fresco. Servire con riso, fagioli e un’insalata. Gli avanzi sono così deliziosi!

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Tortilla Chip Enchiladas

Tortilla Chip Enchiladas sono fatte con manzo o pollo, salsa enchilada, spezie, formaggio e tortilla chips croccanti.

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Ti servirà

• 1 lb. carne di manzo macinata (o pollo tritato)
• 1 sacchetto di tortilla chips
• 3 tazze di formaggio tritato
• 1 lattina grande (28 once) di salsa enchilada rossa
• 4 once di peperoncini verdi a dadini (scolati)
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di sale. cumino macinato
• 1/2 tazza di salsa

Altre forniture necessarie:

• 9″x13″ teglia da forno
• Spruzzo antiaderente
• Foglio
• Grande terrina

Direzioni

1. Pre-riscaldare il forno a 350°
2. Far rosolare la carne macinata e scolare il grasso
3. Aggiungere i peperoncini verdi a dadini, salsa, e cumino al manzo macinato e mescolare completamente
4. Versare un sacchetto di tortilla chips in una grande ciotola e rompere delicatamente le chips un po’
5. Aggiungere il composto di manzo sopra le chips
6. Versare l’intera lattina di salsa enchilada nella ciotola
7. Aggiungere 1 tazza di formaggio e mescolare delicatamente tutto insieme
8. Preparare la teglia con spray nonspray antiaderente
9. Versate il composto di tortilla chip enchilada nella teglia
10. Spargete le rimanenti 2 tazze di formaggio tagliato in cima (o più per essere sicuri che sia coperto completamente)
11. Coprire con un foglio di alluminio
12. Cuocere per 50 minuti