Anche se era un guscio del suo vecchio sé, l’ultimo avamposto di Trader Vic’s al Beverly Hilton ha chiuso ieri. La versione lounge a bordo piscina del leggendario ristorante tiki è apparsa dopo che l’originale punto di riferimento polinesiano di metà secolo ha chiuso nel 2007 e ha continuato a servire l’originale Mai Tai e piatti pu pu con piatti vintage come Crab Rangoon. Lo spazio de-tikificato opererà fino a maggio con un nome e un menu diverso e poi chiuderà per una ristrutturazione.

“Trader” Vic Bergeron e Donn Beach hanno inventato lo stile tiki nei loro ristoranti californiani del 1930, creando un genere che avrebbe attirato generazioni. L’originale Beverly Hilton Trader Vic’s era un tentacolare capolavoro pop polinesiano che aprì con l’hotel disegnato da Welton Becket nel 1955 e fu un punto caldo per le celebrità per decenni. Una versione più piccola al L.A. Live è stata aperta dal 2009 al 2014.

Herald-Examiner Collection/Los Angeles Public Library

Trader Vic’s continua ad espandersi a livello internazionale (chi sapeva di avere 11 avamposti in Medio Oriente?) ma ha chiuso tutte le sedi negli Stati Uniti tranne due. Il posto più vicino dove trovare il loro famoso Mai Tai è ora a 369 miglia di distanza, a Emeryville.