Stavo leggendo un interessante articolo sulle uova su Livestrong.com.

“Dal punto di vista del fitness, sono uno degli alimenti perfetti: È una fonte incapsulata di proteine e grassi di alta qualità”, dice lo specialista certificato di forza e condizionamento Jared Meachem di Precision Body Designs in Louisiana.”

Devo essere d’accordo – le uova hanno un ottimo sapore, si cuociono super-velocemente e hanno un sacco di benefici per la salute, tra cui aiutare a rimanere pieni più a lungo, il che significa meno voglie, e mangiare meno calorie durante il giorno.

Quindi, ecco cinque modi semplici per coprire le uova strapazzate per una colazione sana e deliziosa.

Le uova strapazzate di base

Spaccate le uova in una ciotola media. Se vuoi renderle meno grasse, usa un tuorlo per ogni tre albumi. Sbattete con qualche cucchiaio di latte scremato o di yogurt magro. Aggiungere sale, pepe e un pizzico di paprika. Rivestire una padella adatta alle uova con spray antiaderente e scaldare a fuoco alto.

Aggiungere il composto di uova e ridurre il calore a medio. Con una forchetta o una spatola resistente al calore, mescolare lentamente le uova nella padella fino a quando non si formano delle “cagliate” morbide e cotte. Aggiungere eventuali condimenti. Continuare a girare lentamente le uova fino a quando sono cotte, circa 1 o 2 minuti in totale. Servire immediatamente.

Ripieni

Migliorare con Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles avanzati sono una bomba nelle uova strapazzate. Quindi basta raddoppiare la ricetta per averne abbastanza anche per la colazione.

Fast Rancheros

Huevos Rancheros sono i miei preferiti in assoluto quando si tratta di ricette con le uova, ma la mattina presto si vuole qualcosa di veloce! Aggiungete 1/2 tazza di fagioli neri scolati e sciacquati e 2 cucchiai della vostra salsa preferita in barattolo alla ricetta base delle uova strapazzate.

Tomatoes ‘N Eggs

I pomodori arrostiti lentamente sono veramente divini sulle uova. Basta preparare i pomodori durante il fine settimana e goderseli per tutta la settimana. Aggiungete un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi insieme ai pomodori per portarlo al top!

Supercarica il tuo scrambled

Vuoi rendere le tue uova più sane? Aggiungete il super eroe del mondo vegetale, gli spinaci, che hanno alti livelli di oltre 10 nutrienti essenziali di cui avete bisogno ogni giorno. Mescola gli spinaci saltati avanzati o fai appassire 1 tazza di spinaci freschi in una padella asciutta separata e aggiungili alle tue uova.

Uova al formaggio

Aggiungi 2 cucchiai del tuo formaggio preferito, la mia scelta è il pepper jack sopra le tue uova cotte. Mantieni la quantità di formaggio piccola per ridurre i grassi e aggiungi la tua salsa piccante preferita, la salsa BBQ o un cucchiaio di ketchup.

Cosa vuoi sapere di più sulle uova? Leggi di più su Livestrong.com.