これは、まだマクドナルドで食事をしているすべての人のためのものです（たとえ彼らがそれを認めないとしても！）

最近、ある人から、マクドナルドで最も悪い食材は何だと思うかと聞かれ、最初に思ったのは…「あの、何から始めればいいんですか！」でした。マクドナルドの37ページの成分表は、栄養のない、添加物だらけの、加工食品の百科事典のように読めます。私はマクドナルドで食事はしませんが（皆さんの多くもそうでしょう）、家族や友人にはマクドナルドで定期的に食事をする人がいます（皆さんもそうだと思います！）。

最近のモルガン・スタンレーのレポートによると、若年層は他のどのレストランよりもマクドナルドで食事をしているとのことです。私がこのレポートで面白いと思ったのは、彼らはそこで食事をする一方で、そこの食べ物はとても低品質だと考えているため、友人にはそれを認めないということです。

私たちの多くは、マクドナルドの食事が健康的ではないことに気づいており、マクドナルドの売上は苦戦していると報告していますが、彼らは毎日、何千人ものアメリカ人に食事を提供し続けています。

マクドナルドで食事をする人たちは、1回の食事でどれだけの疑わしい化学物質を食べているかわかっているのでしょうか？

マクドナルドは最近、いくつかの大きなメニュー変更を行い、不必要な材料を取り除くと発表しました。また、ようやく私たちの声に耳を傾け、成長を促進する抗生物質を注射された鶏や、成長ホルモンrbSTで育てられた乳製品の使用をやめるそうですが、それでも工場で育てられた肉を多く使い、牛肉はまだ抗生物質で育てられています。

マクドナルドでは、サラダやスムージーに入れて、ケールをメニューに加えてもいいとさえ言いました。私はケールが大好きなので、それを台無しにするような方法を見つけなければいいのですが。豚に口紅を塗っても豚に変わりはない」ということわざがありますよね。ですから、私がこのレストランで食事をするためには、メニューにケールを加えるだけでなく、もっと多くのことをする必要があります。問題は、何百万人もの人々がまだそこで食事をし、マクドナルドが本当に望めば完全に取り除くことのできるいくつかの疑わしい食品添加物を摂取しているということです。

私がこのことを知っているのは、マクドナルドがすでに海外の友人たちのためにそれを行っているからです。

彼らがロンドンで提供しているものと材料を比較すると、TBHQ、BHA、プロピルガレート、アゾジカルボンアミド、リン酸ナトリウム、人工着色料など、米国で使われている多くの食品添加物が現地でまったく使われていないことが分かります。また、アメリカのようにジメチルポリシロキサン入りの部分水素添加油で揚げるのではなく、非水素添加の植物油をブレンドして使っています。また、オーガニックミルクを使用し、海外では遺伝子組み換え食品を使用しないなど、米国では遺伝子組み換え食品を使用しているにもかかわらず、米国では遺伝子組み換え食品を使用しています。他の国で提供されているものは完璧ではありませんが、より優れています。

マクドナルドのメニューをひとつ食べるだけで、たとえ「プレミアムサウスウエストグリルチキンサラダ」のような「ヘルシー」な商品でも、粉末セルロース、大豆油、自己消化酵母エキス、高果糖コーンシロップなどの材料を実際に食べており、さらに大豆油と精製糖がたっぷり入ったドレッシングも含んでいないのです。これでは、肥満や糖尿病、心臓病で悩むアメリカ国民がいるのも無理はない。ここでマクドナルドが先陣を切って、ついにメニューにある最悪の食材を捨てたらどうなるのでしょうか。国民の健康状態はどれほど改善されるだろうか。

私の「ヒットリスト」誰も食べてはいけないマクドナルドの最悪の12食材（そのうち8つは英国でもまったく使われていない）！

私はマクドナルドのメニューの最大の違反者の小さなヒットリストをコンパイルしました。もしこれらの食材がなくなれば、何十ものメニューがより良いものに生まれ変わるでしょう。お友達にも教えてあげてください！

1. 部分水素添加油（19品目）。これらの油は、心臓病や死亡との明確な関連が指摘されているトランス脂肪酸の主な供給源として、私たちの食卓にはふさわしくありません。 FDAが最終的に禁止するまで、この食材は自主的に除去されるべきです。他の国ではすでに使っていないのに、なぜFDAが強制的に除去するのを待たなければならないのでしょうか？マクドナルドは、卵を焼くのに使う「液体マーガリン」、そしてより健康的なオプションとして宣伝している「卵白」にも部分水素添加油を使用しています。エッグマックマフィン、ベーコン、エッグベーグル、低カロリーの「エッグホワイトディライト」など、卵やビスケットを使ったほぼすべての朝食メニューで、この油を使用しています。人工着色料は、「食品」をよく見せる以外の目的がないため、簡単に捨てることができる成分です。カラメル色素はがんと関連があり、人工着色料が子どもの行動に与える影響については議論が続いているため、これらの成分はEWGの「Dirty Dozen Food Additives」リストに掲載されています。私はおいしいアイスクリームに目がないのですが、マクドナルドにはそれがありません。マクドナルドのチョコレート、バニラ、ストロベリーシェイクは、すべて赤40か黄5で人工的に着色されています。 McCafe」モカとチョコレートチップフラッペは、人工着色料Red 40とカラメル色素で汚染されています。また、オートミールや八穀イングリッシュマフィン（エッグホワイトディライトに使われている）など、「ヘルシー」な商品にもキャラメル色を加えており、おそらく色を濃くしてよりヘルシーに見せるためでしょう。

3 アゾジカルボンアミド（別名ヨガマット化学）（30のメニュー）。この成分は、私がサブウェイにパンから取り除くよう請願して以来、ハエのように減少している。ピザハット、ビンボ・ベーカリー、マーティンズ・ポテト・ブレッド、ネイチャーズ・オウン、オリーブガーデン、スターバックス、パブリックス食料品店もこの化学物質を製品から除去する計画を発表しており、私はマクドナルドが次になるべきだと考えています。 EWGは、「これは工業用パン職人の便宜のためにパンに加えられた工業用化学物質である」、「EWGは、消費者が食品中の工業用添加物ADAを避けるための措置をとるよう推奨する」として、私の請願を支持しました。不要な成分であり、その使用により職業暴露の懸念があり、消費者に対する潜在的なリスクについても疑問が残されています。 EWGはまた、すべてのメーカーに対し、食品への使用を直ちに中止するよう求めている」と述べています。マクドナルドでは、最も基本的なハンバーガーから定番のビッグマックまで、ほぼすべてのサンドイッチにアゾジカルボンアミドを含むバンズが使われています。

4. カラギーナン（44品目のメニュー）。コーヌコピア研究所は、この成分の安全性に関する詳細な分析を行い、その後、カラギーナンを「一般に安全と認められるもの」またはGRASの判定から除外するようFDAに請願しています。 Cornucopiaによると、動物実験では「食品用カラギーナンは胃腸の炎症を引き起こし、腸の病変、潰瘍、さらには悪性腫瘍の発生率が高くなる」ことが分かっているそうです。マクドナルドは、クリスピーチキンクラシックサンドイッチやクリスピーチポトレBBQスナックラップなどの「クリスピーチキン」商品にカラギーナンを加えています。また、バニラアイスクリーム、マックフルーリー、シェイク、そしてソーセージ、卵、チーズのマックグリドルのような一部の朝食サンドイッチにも、カラギーナンが含まれています。このタイプの甘味料は、通常のサトウキビ糖（スクロース）よりも肥満や糖尿病に寄与することが示されています。マクドナルドでコーラを飲まなくても、高果糖コーンシロップを使ったものを食べる可能性が高い。ハンバーガーやサウスウェスト・チキンのラップに塗られるソースのほとんどに含まれていますし、シェイクやフラッペにも混ぜられています。私のカウントには含まれていませんが、スイート＆サワー、BBQ、ケチャップなど、チキンマックナゲットに付いてくるディッピングソースの一部にも含まれています。大豆油は、死ぬほど加工され（通常は有毒なヘキサンで）、炎症、心血管疾患、癌、自己免疫疾患のリスク増加と関連しているオメガ6脂肪酸が非常に高いです。マクドナルドで大豆油を使用している商品の多さには本当に驚かされました。それは、揚げ物、バンズ、卵、トルティーヤ、ソースなどに大豆油が使用されているからです。この2つの成分は、フライヤーの油に使われていますが、これは北米だけです。 TBHQは合成保存料で、マクドナルドの競合店であるチックフィラが、本当に不要であるとして、ついに捨ててしまったものです。 TBHQは石油由来で、たった1グラム食べるだけで、喘息やアレルギー、皮膚炎、めまいなどあらゆる問題を引き起こすことが分かっており、ガンとの関連性さえ指摘されています。ジメチルポリシロキサンは、「バカパテ」と呼ばれる成分で、食品に含まれるものではありません。では、なぜここで使うのでしょうか？マクドナルドのフライドポテトやマックナゲットに使われていることはご存知でしょうが、フィレオフィッシュ、クリスピーチキンサラダ、クリスピーチキンマックラップなど他の揚げ物にも使われていることに気づいていないかもしれません。

8 BHA & 没食子酸プロピル（10品目）です。マクドナルドの多くの朝食メニューに含まれるこれらの危険な保存料で、一日を正しくスタートすることはできません。これらの保存料はマクドナルドで一緒に使われており、どちらもEWGの「避けるべき食品添加物のダーティ・ダズンリスト」に掲載されています。 BHAは内分泌かく乱物質であることが示されており、動物実験では腫瘍を引き起こしたことから、発がん性物質であると考えられています。没食子酸プロピルも、腫瘍や内分泌かく乱作用と関連があるとされています。ソーセージエッグマックマフィン、ソーセージマックグリドル、ビッグブレックファストに、この両方の成分が含まれています。隠れMSG、酵母エキス、加水分解タンパク質（23メニュー）。食品にグルタミン酸ナトリウム（MSG）をそのまま加えるのではなく、MSGの主成分である遊離グルタミン酸を含む他の添加物（酵母エキスや加水分解タンパク質）をこっそり入れている。これらの成分は、純粋に食べ物を欲しがらせて必要以上に食べさせるために使われており、神経変性疾患と関連する興奮毒素である。マクドナルドは、ビッグマックソースやバターミルクランチソースのようないくつかのハンバーガーソースと一緒に、チキンマックナゲットとチキンセレクトのチキンストリップにこれらを追加しています。また、クリスピーチキンを使ったサラダにも使われています。

10. リン酸ナトリウム（56メニュー）。この保存料は、加工食品を食べる人なら毎日食べている可能性があるほどよく使われています。だからといって安全とは言えません。リン酸塩添加物をよく食べると、血液中のリン酸塩濃度が過剰になり、慢性腎臓病、死亡率の上昇、心臓病、老化の促進などのリスクがあります。 EWGは、リン酸ナトリウムも避けるべき添加物であると警告しています。この保存料は、同社のすべてのスライスチーズとアイスクリームに使用されているため、チーズ入りハンバーガーとシェイクにはすべて含まれています。また、マックラップやサラダに使われているクリスピーチキンの保存料にもなっています。セルロース（30種類のメニュー）。画期的な研究により、この添加物は体重増加、炎症、消化器系の問題に関連している。 CBSニュースで報告されたように、「水曜日にネイチャー誌に発表された新しい研究では、食品中のこれらの化学物質が腸内細菌、またはマイクロバイオームを変化させ、潜在的に腸の炎症を引き起こし、人が炎症性腸疾患、代謝症候群や大幅な体重増加を開発する可能性が高くなるという証拠を発見しました」。マクドナルドは、マックラップ、ソーセージ・ブレックファスト・ブリトー、ビスケット、シェイク、スムージー、アイスクリームのシュレッドチーズにセルロースを加えている

12: DATEM（30メニュー）。 DATEM」は「Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides」の頭文字をとったもので、通常は大豆油やキャノーラ油（遺伝子組み換え作物）由来のドウコンディショナー（生地調整剤）です。この成分は、ほとんどの人が知らない、食品に含まれる致命的なトランス脂肪酸の隠れた一形態となり得ます。部分水素添加油と同様、これらの人工トランス脂肪は心臓病との関連が指摘されており、CDCは「米国で毎年7,000人が冠状動脈性心臓病で死亡している」と発表している。この化学的発明は、明らかにパンに必要な成分ではないが、マクドナルドのバンズのほとんどとイングリッシュマフィンに含まれているのがわかる。

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Xo,

ヴァニ

P.S. マクドナルドが今、食べ物ではなくトイレを宣伝しているのはこのためかもしれませんね。

ソース

このような調査が好きなら、私の本も好きになるでしょうね。

私のベストセラー「The Food Babe Way」では、食べ物に含まれる隠れた毒素から解放され、21日間で体重を減らし、何歳も若く見え、健康になれる方法をさらに多く教えています。 2冊目の本「Feeding You Lies」では、私たちが食べている食べ物について、その栄養価、健康への影響、ラベル情報、そして私たちが食べ物を選ぶ際の根拠としている科学そのものについてのウソを暴露しています。そして、私の最初の料理本「Food Babe Kitchen」には、100以上の食欲をそそるレシピが掲載されており、健康的で簡単な本物の食品を食べることがいかに美味しくて簡単であるかを教えてくれます。 2509>

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