アメリカ大陸のパイナップルの歴史と市場

パイナップルは、学術的にはAnanas comosusとして知られており、ブロメリア科の熱帯植物の中で唯一食用の実をつける植物である。南米の固有種で、高さ2～4フィート、幅3～4フィートまで成長する陸生草本である。未熟なパイナップルには毒があり、のどを刺激して嘔吐させる。しかし、この果実は成熟すると独特のおいしさを発揮する。受粉については、パイナップルは自家受精をせず、樹冠、スリップ、吸盤からの植物繁殖によって繁殖する。パイナップルのクラウンは株の上部にあるシュート、スリップは果実の下に伸びる脇芽、吸盤は株の主茎から地表近くに伸びる脇芽です。

アメリカ大陸に渡った初期のヨーロッパ人探検家は、パイナップルが松ぼっくりに似ていることに気づき、英語でパイナップルという言葉を作りました。しかし、クリストファー・コロンブスが初期の航海でカリブ海のグアドループ島でパイナップルを発見したとされている。一方、南米ではパラグアイやブラジルの地域に住むグアラニ族が、何世紀にもわたってパイナップルを食用として栽培してきた。アメリカの歴史では、1751年にジョージ・ワシントンがバルバドス島で初めてパイナップルを食べ、「最も好きなトロピカルフルーツだ」と宣言したと言われている。現在、米国ではフロリダ州を中心に一部の地域でパイナップルが栽培されている。 4283>

現在、パイナップルには30種類以上の品種があり、栽培品種とも呼ばれています。また、この品種を4つに分類しているところもあります。スムースカイエン、レッドスパニッシュ、クイーン、アバカクシの4種類です。パイナップルの分類を決める主な特徴は、大きさ、甘さ、栽培地域などである。例えば、スムースカイエンは主にハワイで栽培されており、米国で最も多く見られる品種である。また、スムースカイエンの特徴は、パイナップルの中で最も大きく、重さは4～10ポンド、オレンジ色の果皮と黄色の果肉を持ち、ジューシーで少し酸味があることで知られています。しかし、Abacaxiパイナップルの欠点は、非常に壊れやすく柔らかいので、長距離の取引には困難が伴うことです。レッドスパニッシュパイナップルの場合、色はオレンジと赤の中間で、重さは3〜6ポンドです。カリブ海沿岸で栽培されているのは、このレッドスパニッシュパイナップルが中心である。

（アグロフォレストリーと受粉の必要性について）