もしかしたら、ピーマン（トウガラシ）は消化が良くないことをご存じない方もいらっしゃるかもしれませんね。 簡単な説明の後、これを永遠に…そう、永遠に避けるための私の秘密のヒントを教えましょう！

これらの問題はすべて、ピーマンの皮とそれに含まれる二つの物質が原因なのです。 ソラニンとフラビンです。

ソラニンはナス科の植物（ピーマン、ナス、ジャガイモ、トマト…）すべてに含まれる毒で、大量に摂取すると体に毒ですが、この物質は実が成熟するにつれ徐々に消えていく傾向があるのだそうです。

フラビンはピーマンの白い内側の部分と種に含まれていて、摂取すると胃壁に付着して痛みや重さを引き起こします。

ピーマンの皮も、腸が排出するのに苦労するため消化が悪く、数日間でもむかむかする感覚を与える原因です。

そこでまずやるべきことは、

– オーガニックでよく熟した果物を買う；
– 果物の白い内側の部分と種を切り落とし、茎も切り落とす。

さて多くの人はこう言うでしょう。 「
それからが面白いところです！

パプリカをサラダのように生で食べたいなら（うーん、私はとても好きです！）、することは、皮を切り落とし、実を洗うことだけです（その場合、太いパプリカが必要です）。
多くの人はパプリカを1分間茹でてから氷水に入れて、簡単に皮を剥いでいます。 私はこれを試しましたが、1時間後にまたピーマンの味が出てしまったので、お勧めできません。

その他、ピーマンの加熱調理を好む場合、加熱すると縮んでしまいますし、何より主に皮下に凝縮されている味やビタミン類を全て取り除いてしまうので、皮を取らない方が良いでしょう。

消化の良いパプリカの秘訣は……梨！

そう、ほんの少し甘い梨です。 ピーマンを調理するときに、細かく刻んだ梨（皮をむいて種をきれいにしたもの）を加えます。

ピーマン3個を調理するのに、梨を半分だけ使いますが、これもうまくいきます。
この少しの量で、料理は甘すぎず、最後には気がつかないほどです。

もし、これがあなたにうまくいくようでしたら教えてくださいね！

ピーマンを調理するのに、皮をむいて種をきれいにしたものを1個加えますが、これもうまくいきます。