ニューヨークはワイン生産の長い歴史を持ち、フィンガーレイクスにあるアメリカ初の保税ワイナリー、プレザントバレーと、ハドソンリバレーにある継続的に操業する最も古いワイナリー、ブラザーフッドが自慢です。
「ニューヨークは世界クラスの
リースリングワインの生産者として有名になってきている」と言われています。
ニューヨークのネイティブアメリカンの葡萄
ニューヨークのワイン葡萄は主に3種類ある。
ニューヨークは、量的にはアメリカ第3位のワイン生産州かもしれませんが、ブドウ畑の80%以上は、主にジュース用のブドウ品種、vitis Labruscaに植えられています!
Vitis Labruscaは北米原産のブドウの一種で、コンコードやカタウバといったブドウの品種を含みます。 ワインとしては、ヴィティス ラブルスカは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、その他高級ワインのラベルに記載されているほとんどすべての品種を含むヨーロッパ種のヴィティス ヴィニフェラより劣ると長い間考えられてきました。
結果として、ヴィティス ラブルスカの収穫物は普遍的に聖餐ワインまたはグレープジュース（マニシュエッツまたはウェルチを考えてください）用に定められているのです。
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「ワインは紛れもない個々の個性を持っている」
そのため、この記事では、ニューヨークの4つのトップワイン用ブドウ栽培地域内のビニフェラ品種に焦点を当てることにします。 州内の各エリアは独特で、ワインは紛れもない個々の個性を持っています。
The Wine Regions of New York
New York AVAs
- Cayuga Lake ’88
- Seneca Lake ’03
- Hudson River Region ’82
- エリー湖Lake Erie
- New York AVAs
- New York Wine Regions by Wine FollyNew York AVAs
- ハンプトンズ ’85
- ロングアイランド ’85
- フィンガーレイクス ’82
- ロングアイランド ’01
- ナイアガラ Escarpment ’05
- North Fork of Long Island ’86
The Finger Lakes
- で知られている。 リースリング
- 含む。 カユガ・レイクAVA、セネカ・レイクAVA
ニューヨーク市から車で北西に5時間ほどのフィンガーレイクスには、いくつかの異なるサブリージョンが存在します。 フィンガーレイクスAVA（American Viticultural Area）は1982年に設立されましたが、フィンガーレイクスにおける高級ワイン生産の物語はそれよりもずっと前に始まっています。
1950年代と1960年代にジュネーブ研究所のコンスタンチン・フランク博士の仕事がなければ、ニューヨーク、特に北部のヴィニフェラ品種が広く採用されることはなかったかもしれません。 ウクライナ出身のフランクは、ニューヨーク州北部の冷たい大陸性気候でもヴィニフェラの樹を植えられると信じていました。 そして、その考えは正しかったことが証明されました。
Vineyards must survive the winter in New York on Keuka Lake, Finger Lakes AVA.フィンガーレイク リースリングは、カテゴリーとして、ミシシッピ以東で造られる数少ない世界クラスのワインの一つである。 ブライアン・ホランド氏
この地域のアイデンティティにとって、湖は非常に重要です。 氷河期の後退によってできた湖は、冬の厳しい霜からブドウ畑を守り、夏の間は冷却するエネルギー電池として機能する。
ワインに関しては、リースリングはしばしば辛口で香り高いスタイルで造られるが、調和した甘口のスタイルもかなり頻繁に造られている。 リースリングのほかには、シャルドネのほかにもアルザスの品種が成功している。 赤系ではピノ・ノワールとカベルネ・フランが主流だが、フィンガーレイクの畑では他の品種も多く見られる。
Long Island
- 有名なのは カベルネ・フラン、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン
- 含む。 ノースフォークAVA、ハンプトンズAVA
ロングアイランドAVAは2001年まで存在しなかったが、それはノースフォーク（1986）とハンプトンズ（1985）の両方のサブAVAが作られた後である。 生産量のほとんどは島の最東端にあり、1973年に最初のワイナリーがオープンしました。
夏はかなり暑いが、大西洋からの冷却風が、海から11.5マイル以上離れていないブドウ畑で、ブドウが育つ理想的な温度を維持するのに役立っている。 大西洋海洋性気候がボルドーに似ていることから、多くの生産者はカベルネ・フラン、メルロ、ソーヴィニヨン・ブランなどのボルドレーズ品種に賭けています。 さらに、シラー、オーストリアのブラウフランキッシュ、イタリアのフリウラーノ（別名ソーヴィニヨン・ヴェール）、レフォスコなど、さまざまな品種を使った実験的な試みも数多く行われている。
Niagara Escarpment &Lake Erie
- 有名なのは、ナイアガラ湖。
エリー湖とナイアガラ崖は州の最北西端にあり、どちらも高級ワインの産地として非常に発展中である。 レイク・エリーAVAはペンシルバニア州と共有している。 このアペラシオンで栽培されているブドウの95％はコンコードで、商業的なジュース用ブドウの生産が目的である。 リースリングを中心とした高級ワインも生産されている。
アイスワインはナイアガラで大きな可能性を秘めている-カナダ側のナイアガラ・オン・ザ・レイクより Fabio Neves氏
ナイアガラ・エスカープメントは新しい地域だが、成功のモデルとして湖の向こうのオンタリオ州のワイン産業が大きな成功を収めている。 ナイアガラ・エスカープメントの厳しい冬は、アイスワインを安定的に生産する能力をこの地域に与えているが、テーブルワインの生産にも力を入れている。 ナイアガラ・エスカープメントには、わずか800エーカーのブドウの木が植えられており、約15のワイナリーがありますが、生産者が何が最も成功しているかを発見するにつれ、成長は必然となっています。 ハドソン・ヴァレー・ヘリテージ・白（主にセイヴァル・ブラン）、「ヘリテージ・赤」（主にノワレとデショナック）
ニューヨーク市のすぐ北に位置するこのAVAには、22万5000もの広大な潜在畑がありますが、現在植えられているのは500エーカーのみです。 ハドソンバレー・ワイン＆グレープ・アソシエーションは、フランスの交配種を誇りとしており、この地域の伝統的な赤ワインと白ワインをどのように製造し瓶詰めするかについて、細則を定めています。 このような規則制度は厳格に見えるかもしれませんが、ハドソンバレーは品質と一貫性を向上させるために、フランスにインスピレーションを求めることができるのです。 この地域の気候は、ハドソン川の西側にあるなだらかなシャワンガンクの丘と、川そのものによって穏やかなものとなっています。
最後に…
ニューヨークのワインカントリーは、改善への大きな勢いのある、発展期にあります。 州内の生産者はリスクを取り、実験を行い、新しいヴィンテージが出るたびに、自分たちのブドウ畑がどのようにすれば最も成功するワインを生み出せるかを発見しています。 こうした取り組みにより、ニューヨークは今後しばらく、東海岸で最もエキサイティングで多産なワイン生産州であり続けるだろう。