オクラとトマトのソーセージ和えは、人気のオクラとトマトの料理のスピンオフです。
ご飯にかけて、野菜の美味しさが詰まった完全食になります。
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さて、まずこの料理ですが、オクラとトマトのはずが、おかずではなく食事に仕立てました。 仕事が一段落したので、夕食にもブログにも使えるような料理を作りたかったのです。
言うまでもなく、オクラとトマトだけではダメなんです。 そこで、冷蔵庫からソーセージを取り出してきて、全部一緒に入れてみました。 私のルーツはルイジアナ州なので、そこでご飯が活躍するのでしょう。 私の祖母はルイジアナ州出身で、そこでは多くの食事に米が添えられます。
あなたが必要とするものです。
- 冷凍オクラ1袋
- ダイストマト
- にんにくみじん切り
- イエローオニオン
- ガーリックパウダー
- オニオンパウダー
- 味付け塩
- エキリッシュソーセージ(ソーセージ) 冷凍オクラ1袋(1本) スライス
- 水
このレシピを作るための手順
大きな鍋にオクラ、トマト、水を入れ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、シーズニングソルト、玉ねぎ、にんにくのみじん切りで味付けをします。
弱火から中火で30分ほど煮込み、火を通す。 オクラを煮ている間にソーセージをスライスし、両面を焼き色がつくまで炒める。
フライパンからソーセージを取り出し、余分な油を拭き取ります。 オクラにソーセージを加え、さらに20分ほど煮込みます。 火からおろして、白米にかけていただきます！
祖母はこの料理をチキンやエビ、そして時にはローストビーフを入れて作っています。
我が家ではこの料理を「オクラガンボ」と呼んでいます。
従来のガンボとは異なり、ご覧のようにトマトだけの「赤いソース」を使っています。 どなたかご存知の方いらっしゃいますか？
私も知りたいです。 オクラのガンボもそのうち作ってみなければ。
このレシピでは冷凍オクラを使っていますが、生のオクラで代用することも可能です。 以前、生のオクラを使ったことがありますが、あまり好きではありませんでした。
このレシピに使うと、私の好みとしては少し固すぎる傾向があります。 また、冷凍オクラを使うと、オクラを切るなどの手間が省けます。
冷凍オクラはすでに刻まれているので、すぐに使えますよ。 必要以上に自分を苦しめる必要はありません!
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Creamy Chicken Stuffed Bell Peppers
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See you there!
Ingredients
- 1 (12) oz bag of frozen okra
- 1 (14.5) oz can of diced tomatoes
- 1 tbsp of minced garlic
- 1/2 c of chopped yellow onion
- 1/2 tbsp of garlic powder
- 1/2 tbsp of onion powder
- 1/2 tbsp of seasoned salt
- 1 link of Echrich sausage- (1/2インチ)
- 1 link of Echrich sausage- (1/2インチ) スライス
- 水2cc
作り方
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大きな鍋に、水を入れておく。 オクラ、トマト、水を加え、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、シーズニングソルト、玉ねぎ、にんにくのみじん切りで味を調える。
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弱火から中火で30分ほど煮込み、火を通す。
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オクラを煮ている間に、ソーセージをスライスし、両面を焼き色がつくまで炒める。
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フライパンからソーセージを取り出し、余分な油を拭き取ります。
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オクラにソーセージを加え、さらに20分ほど煮込みます。
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火からおろし、白いご飯にかける！