オメガ3脂肪酸が豊富な餌を好むニジマス

雑誌『Physiology & Behavior』で発表されたINRAチームによる研究では、ニジマスが異なるレベルのオメガ3脂肪酸（ω3 LCPUFA）を含む餌を区別することも明らかにされました。

水産物の養殖依存度を下げなければならない現在の状況において、植物ベースの食餌の使用は、飼料摂取量、成長性能の低下、または飼料摂取量の低下と飼料効率の低下の組み合わせといった課題を生み出すことが、いくつかの研究で観察されていると研究者は述べています。植物性飼料に関連した成長性能の低下が記録されているのは、主に海産物、魚粉、特に魚油の不在に関連していると考えられていますが、この生理学的な説明はまだ十分に文書化されていないと、INRAの研究チームは述べています。

飼料変換効率の向上と栄養損失の低減は集約的な養殖における主要な目標であり、それゆえ養殖魚の摂食行動を理解することは重要であると、彼らは強調しています。

「養殖魚の飼料摂取を調節する基本的な生理学的メカニズムを理解することにより、業界が飼料変換効率の向上と栄養損失を低減できることは明らかであると思われる。”

Methodology

研究チームの目的は、ω-3 LCPUFA（DHAとEPA）の3種類の異なる飼料レベル（飼料中の総脂肪酸含有量が低0%、中5%、高20%）に対するニジマスの飼料嗜好性を調査することであった。

彼らの仮説は、植物ベースの食事にω-3 LCPUFAがないと、そのような食事の嗜好性の欠如により、養殖魚の食物摂取量の減少につながるというものであった。

研究者らは、3週間の2期間において、各餌に対する魚の餌の嗜好性をセルフフィーダーによって測定し、低、中、高食餌レベルのω-3 LCPUFAを含む3つの餌のうち2つの選択を提供することで嗜好性をテストした方法を概説しています。

「最初のテスト期間の後に、魚の好みが学習されているか観察するために餌の交換を行う第2期間がありました。最後に、魚の成長成績、飼料摂取量変数（総消費量と未食量）、飼料嗜好性（試験期間と交換期間の絶対値と相対値で日次と累積）を分析しました」

試験飼料

飼料はフランスのランドにあるINRA実験施設で、二軸押出機を使って製造したと研究者は述べています。

3つの飼料の組成と近接分析：

すべての飼料は同じ飼料原料組成に基づいて処方され、その油由来のみが異なっていた。また、海産物や野菜由来の市販の飼料を基準飼料として使用したという。

「抗栄養素の閾値を超えないように、タンパク質源として小麦グルテン、押出エンドウ、全粒小麦、コーングルテン粉、菜種粕、ホワイトルーピンをブレンドしたものを使用しました。必須アミノ酸、リン、リン脂質の不足を補うために、合成L-リジン、L-メチオニン、第二リン酸カルシウム、大豆レシチンをすべての飼料に加えた」

ミネラルとビタミンプレミックスをそれぞれの飼料に加えた」

ミネラルとビタミンプレミックスをそれぞれの飼料に加えた。 9593>

「脂肪酸のグループ（飽和、一価不飽和、ω-3 PUFA、ω-6 PUFA、ω-9 PUFA）間の比率を一定に保つために、3つの実験飼料はDHAとEPAのレベルによって異なり、これらの2つの脂肪酸のω-3 PUFA前駆体であるアルファリノレン酸（ALA）の利益にもなりました」研究者は付け加えています。そのために、オメガビーマリンオイルのDHAとEPAを添加し、EPAとDHAの飼料含有量を増加させた。 3つの実験飼料は、粗脂質23.66％、ω-3 DHA/EPA（総脂肪酸の％）が低値で0.25％（DHAを除く）、中値で4.92％、高値で19.59％でした」

所見

この結果から、ニジマスは異なるレベルのω-3 LCPUFAを含む飼料間で識別することができたことが示されました。

全体的に、魚はω-3 LCPUFAを多く含む餌を好むことがわかりました。高ω-3餌と低ω-3餌では、高ω-3餌を59.5%、中ω-3餌と高ω-3餌では75.6%それぞれ好んで食べました。この嗜好性は21日後にも繰り返され、さらに21日間、各水槽の2つの自給飼料の間で飼料が交換されたときにも確認された。 INRAチームは、高ω-3飼料対低ω-3飼料では高ω-3飼料を63.3％、中ω-3飼料対高ω-3飼料では69.5％好むと述べた。

テストはまた、未食ペレットによって示される3つの飼料それぞれの食物廃棄の程度の違いも示した、と彼らは付け加えた。 2回のテスト期間中、高ω-3飼料が最も評価され、無駄が少なく、最も食べられたのに対し、最も食べられなかった飼料は、3つの選択飼料（低ω-3飼料vs中ω-3飼料、中vs高ω-3飼料、低vs高ω-3では低）で最も評価されないままだった、と彼らは明らかにしました。

要約すると、研究者たちは、彼らのデータは、ニジマス幼魚の摂食行動におけるω-3 LCPUFAの影響を強調していると述べています。

「ω-3 LCPUFAが高い飼料に対する飼料嗜好性と食物摂取の中枢制御特に脂肪酸感知経路と脳の報酬系または養殖魚における快楽摂食への影響について相関させるためにはさらなる研究が必要となる」

「ω-3 LCPUFAが高い飼料に対する飼料嗜好性と摂食行動における脂肪酸感知回路と脳の報酬系または養殖魚における快楽摂食への影響についての相関させるためにはさらなる研究が必要となる」

「ニジマス幼魚の摂食行動における脂肪酸感知回路と脳の報酬系または養殖魚における脂肪酸感知