フードピラミッドとその後継プログラムであるマイプレート、および栄養表示などに記載されており、関連するが異なる意味を持つ2つのサイズがあります。 USDA Center for Nutrition Policy and Promotionは、マイプレートと関連するガイドラインの基準を設定しています。 FDAは、食品メーカーが栄養成分表示パネルに記載する分量を決定するために使用する「Reference Amounts Customarily Consumed」（RACC）表、およびUSDA Food Safety and Inspection Servicesのラベルを定義しています

栄養成分表示は、製品に関する重要な栄養情報を消費者に伝え、他の食品と比較できるよう設計されています。 分量は、栄養情報が表示されている食品の量を示しています。 RACCは、栄養表示法と教育法に対応して1993年に規則で制定されたもので、人が通常どのくらいの量の食品を食べるかに基づいて、望ましい分量とのバランスで決められています。 アイスクリームが典型的な例で、RACCは1/2カップですが、人々はもっと多く消費しています。

1996年から2016年にかけて、食品の盛り付けのサイズが増加しました。 例えば、2016年のアメリカの平均的なマフィンは130gですが、20年前は85gのサービングサイズでした。 もう一つの例はベーグルで、直径もカロリーも20年間で2倍になっています。 他にも、アメリカの定番料理であるミートボール入りスパゲティやチーズバーガーもカロリーが倍増しています。 さらに、フライドポテト1人前と炭酸飲料1缶は、カロリーも1人前の大きさも3倍になった。 食品の分量が時代とともに増えるにつれて、「単位バイアス」も増えている。 つまり、人々はポーションサイズが食品や食事の1人前のサイズに等しいと考えているのです。 この「単位の偏り」という考え方は、レストランでは重要です。なぜなら、お客さんは、自分が出されたものが食品群や食事の1人前だと思っていても、本来思っていたよりもずっと多いことがよくあるからです。

米国FDAは、「2015-2020 ダイエットガイドライン」において、1日2000カロリーの米国成人は毎日、野菜2.5カップ、果物2カップ、穀類6オンス、乳製品3カップ、タンパク質5.5オンス、油27グラムの摂取を勧めている

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