ザワークラウトの家庭用缶詰の健康効果｜缶詰｜

保存食というと、もはや新鮮ではないので「健康」という言葉は思い浮かびませんね。しかし、ザワークラウトの缶詰（発酵キャベツ）には、食品の保存方法である発酵の過程で、有益なプロバイオティクス（生きたバクテリア）が生成されているのです。

ザウアークラウトの健康効果について学ぶ前に、ザウアークラウトとは一体何でしょうか。

ザウアークラウトとは本来、細かく切った白キャベツを乳酸菌で発酵させたものを指します。この発酵の過程で、乳酸がキャベツの糖分から変換され、保存料として機能する。その後、移住してきた部族によってヨーロッパに伝わりました。

研究によると、ザワークラウト缶に含まれるプロバイオティクスは、消化器系の健康に有益で、腸内の善玉菌に「餌」を与え、炎症と闘うことが分かっています。また、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」、「餃子の王将」など、餃子の王将が提供する様々なメニューも紹介します。

Top Health Benefits of Sauerkraut

Improves Your Digestion

The Digestive SystemResearch Unitの研究によると、あなたの腸には100兆以上の微生物、または別称「ガットフローラ」が含まれており、それらはあなたの消化管に住んでいる微生物たちであります。

ザワークラウト缶のプロバイオティクスは、毒素や有害な細菌と戦うための最初の防衛線として機能し、それが邪魔された後にあなたのガストの細菌バランスを改善するのに役立ちます。

そのため、健康な腸内フローラを維持することは、有害な細菌の増殖を防ぎ、さらには自然抗体の産生を高めるかもしれません。

あなたの免疫システムを高める

サワークラウトは免疫boostingprobioticsと栄養の豊富なソースです。腸内細菌は免疫系に長期的な影響を与えるため、ザワークラウトに含まれるプロバイオティクスは、腸内細菌のバランスを改善し、腸内環境を強く、健康に保つのをサポートします。

そのため、風邪や尿路感染症（UTI）などの感染症の発症リスクを減らすために、ザワークラウトのようなプロバイオティクスが豊富な食品を定期的に摂取することが不可欠です。

ザワークラウト缶はビタミンCと鉄を含み、これらは健康な免疫系に貢献するもう一つの主要栄養素です。また、プロバイオティクスが豊富な食品を定期的に摂取することで、病気になったときに抗生物質が必要になる可能性を33％減らすことができるという研究結果も出ています！

体重を落とすのを助ける

ザワークラウト缶を通常の食事で続けることは、体重を落とすだけでなくそれを維持するのにも役に立ちます。そのため、このような「忖忖(そんたく)」は、「忖忖(そんたく)」と「忖(そんたく)」とに分けられ、「忖(そんたく)」は「忖(そんたく)」と「忖(そんたく)」に分けられます。

あなたの食事にザワークラウトを追加することにより、最終的に飢えることなく、あなたの減量の旅でseeresults！

あなたの精神衛生にプラスの効果

この記事で先に述べたように、あなたの腸と脳の間に密接な相関を見ている研究athomebeen。

研究によると、腸内に存在する細菌の一種は、あなたの脳にメッセージを送信する能力を持っており、それが機能し、世界を認識する方法に影響を与える。そのため、ザワークラウト缶のようなプロバイオティクスが豊富な食品を定期的に摂取することは、脳へのストレスやその他の悪影響を軽減することに貢献します。

さらに、別の研究により、プロバイオティクスが記憶力を改善し、鬱やOCD（強迫性障害）、不安などの精神衛生関連の症状を下げることが明らかにされていることが分かりました。

結論として、ザワークラウトは健康な腸内フローラを改善し、食事から気分を調整するミネラルの吸収を増加させ、身体と心の健康的なバランスを得るのを助けると言えます。

心臓の健康維持に役立つ

研究によると、缶詰ザワークラウトのようにプロバイオティクスが豊富な食品を定期的に摂取すると、コレステロール値を下げるのに役立つそうです。

また、ザワークラウト缶は、ビタミンK2として一般に知られているメナキノンの最も珍しい植物源の1つを持っています。ビタミンK2が豊富な食品を定期的に摂取することで、7～10年の研究期間中に心臓病で死亡するリスクが57％低くなったという実験結果があります。

Ingredients You’ll Need for Canning Sauerkraut

1 Tbsp (15 ml) non-iodized salt
1 Medium green cabbage
2-3 carrots, 千切り
2-3片のにんにく（みじん切り）

自家製ザワークラウトを作るときのコツ

できるだけ新鮮なキャベツを使うことです。
全てが清潔であることを確認する。
塩分を適切にする。
温度を適度に保つ（64～67度）。

ザワークラウトの自家製缶詰は健康に良い効果がたくさんあるので、毎日の食事に取り入れて損はないでしょう。ザワークラウトを生活に取り入れることで、その恩恵を受けることができるのです！

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