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このウスターソースマリネを使うと、風味豊かなグリルステーキを簡単に作ることができます。
I grew up on my dad’s grilled steaks. このレシピは、「ステーキの作り方」です。 そして、父のステーキが恋しい！私は父を見て、合格点のステーキを作るのに十分なことを学びました。 友人に作ったときは褒められたこともありましたが、父のステーキにはかなわないと思っていました。
夫の父もステーキを焼くのは得意ですが、なぜか夫にその知識を伝えることはありませんでした。 私は彼を責めない。
結婚してからも、たまに焼くことはありましたが、子供ができるとなかなかできなくなりました。 2人目を出産して間もない頃、父が遊びに来て、ステーキを焼いてくれるという。 寝不足の中、私は父をつかまえて、「夫に焼き方を教えてください」と言いました。 ただ焼くだけでなく、ステーキの焼き方も教えてね」と言いました。 父も夫も、私が正気でないと思ったのは確かですが、睡眠不足で気が狂った新米ママと議論しないくらい賢いので、私の要求に快く応じてくれました。
夫がステーキを焼くのがとても上手になったので、週末は外食するより家で食べる方が好きになりました！
夫がステーキを焼くのが上手になったので、私は週末は家で食べる方が好きになりました。 特に、ステーキハウスでのディナー1回分の値段で、Cattleman’s Beefを数ポンド購入できるので。
ステーキを焼くのに最も重要なステップは、良いステーキを用意することです！
主人はステーキを焼くのがとても上手です。 スマート & ファイナルでCattleman’s Finest New York Strip Steaksを手に入れました。 夫はリブアイステーキも好きです。 私はサーロインステーキが好きなのですが、夫はサーロインステーキは少し赤身が多いと思っているようです。 ステーキには霜降りが必要です。
以前は隠し味にウスターソースを使いました。 ステーキを焼く前にウスターソースに浸しておくと、驚くほど風味が良くなりますよ。 私の父はいつも使っていましたが、今は夫も使っています。 ステーキを焼く前に1時間ほどウスターソースに漬けておくのです。 そして、スパイスを加えてからグリルで焼きます。
夫はステーキを作るたびに「レシピをシェアしなきゃ」と言っていますが「ダメ、シンプルすぎるからシェアできない」と言っています。 でも、主人はステーキにウスターソースを使うことを知らなかったこともあるのですから、そんなに簡単なわけがないのです。 それに、レシピがシンプルだからといって、それが素晴らしいレシピでないとは限りませんよ。
グリルステーキのウスターソースマリネレシピ
材料:
- 2 -3 ポンドのステーキ
- ¼ カップ ウスターソース
- 2 teaspoons garlic powder
- 2 teaspoons onion powder
- ½ teaspoon pepper
- ウスターソースをステーキにかけます. 裏返してステーキにかけます。
- 焼く15分前に炭に火をつけます。
- ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コショウを半分ずつステーキにまぶします。
- ステーキを裏返し、残りのスパイスをステーキの反対側に振りかけます。
- 炭を広げ、ステーキをグリルの上に置きます。
- 裏返し、さらに4～6分焼く。
- 最後にもう一度裏返し、さらに2～3分焼く。
- グリルからステーキを取り出し、約5分休ませてからお召し上がりください。
我が家は深めの炭焼きグリルなので夫はステーキは両面6分間焼き、その後片面を3分間焼くことにしています。 しかし、夫によると、熱源が肉に近いグリルで作業する場合は、この時間を短縮できるそうです。
夫はステーキはよく焼くことが好きなので内部温度を150にして焼きます。 私はミディアムレアが好きなので、彼は私のステーキを内部温度135に調理します。 私の子供たちはミディアムステーキが好きなので、彼は子供たちのステーキを内部温度140に調理します。
ウスターソースマリネードの印刷用レシピ
- 2 – 。ステーキ3ポンド
- ¼ カップ ウスターソース
- 2 teaspoon garlic powder
- 2 teaspoon onion powder
- ½ teaspoon pepper
- ウスターソースはステーキにかけてください。 裏返してコーティングします。
- 焼く15分前に炭に火をつける。
- ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コショウを半分ずつステーキに振りかける。裏返して残りのスパイスをステーキの反対側に振りかける。
- 炭を広げる。
- 裏返し、さらに4～6分焼く。
- 裏返し、さらに2～3分焼く。
- 最後にもう一度裏返し、さらに2～3分焼く。
- グリルからステーキを取り出し、提供する前に約5分間休ませます。
Would you like more grilling recipes? スマート & ファイナルで、より多くの夏のグリルレシピをご覧ください。 また、スマート & ファイナルのFacebookページでも、グリルのレシピを紹介しています。 (550×500)
長男は何度もおかわりをしました。 夫が焼いたステーキは3ポンドほどありましたが、長男がおかわりしても1ポンドちょっとしか食べませんでした。 つまり、一週間を通してサラダやラップ、キャセロールに使える残りがあるんです。 ここでは、残ったステーキのレシピをいくつかご紹介します。
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