Clarks Condensedをしばらく前から読んでいる方は、フォレストが南カリフォルニアの私たちの教会のために2年間の伝道をし、主にスペイン語でメキシコからの人々と働いていたことを知っているかもしれませんね。 そこで彼は、いろいろな種類の面白い食べ物-ちょっと変わった料理もありますが、とてもおいしいものもあります-に出会いました。 私が彼に会ってから、彼がよく話していたのは、タコス・デ・パパです。
翻訳すると、それは明らかにポテト・タコスを意味します。 フォレストがこの話をするたびに、私はいつも笑っていました。 マッシュポテト? タコスに? ちょっと変な感じ。 しかし先週、フォレストはついにそれを作ることにしました。
最初にこれを食べたとき、フォレストは、これを作った家族が、彼と彼のミッション仲間が白人なので、何かヒスパニックっぽくないものにしようとしたのだろうと思いました。 しかし、メキシコ料理といえばマッシュポテトが思い浮かばないだけに、タコス・デ・パパが一般的な食事であることを後で知って、少し驚いたそうです。 私も同じように思っていましたが、これを食べてみて、正直に言うと、信じられないほどおいしいです!人々がこれを好む理由がわかりました!
トルティーヤはいい感じにカリッとして、ポテトも少しカリッとして、しかもマッシュポテトによくある温かく柔らかい感じが保たれています。 また、この料理にはクリームチーズとローテルが加わっていて、とてもいい味を出しています。 また、このような「餃子の王将」のようなメニューは、「餃子の王将」だけでなく、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」のようなメニューがあります。 私はものすごく半信半疑でしたが、正直また作るまで待ち遠しいです。 この美味しさを正確に表現することはできないと思います。 一度試してみてください。 また、プレーンなものしか食べられないお子さんをお持ちの方にも、ぴったりの食事かもしれませんね。 サルサ・ヴェルデとクリームを混ぜたものと、レタスと玉ねぎをトッピングしました。 超簡単なのに超美味しい!
あと、食べる前に爪楊枝を取るのを忘れないでください。 さもないと、不愉快なサプライズを受けるかもしれません(フォレストが任務中に一度受けたように!)また、もしクリーマがなかなか見つからない場合は、冷蔵通路のサワークリームの隣にあるのが一般的です。 ターゲットにはありませんでしたが、クローガー系列店(スミスやキングスーパーズなど)にはいつもあります。また、タコス・デ・パパにはたくさんの種類があるので、チーズやカルネアサードなど、自分の好みに合わせて自由に追加してください お勧めの一品を是非教えてください。
Ingredients
- 25 Corn tortillas
- 6 Medium potatoes
- 1/2 can Rotel, rotel with cilantro and lime is the best
- ¼ cup of Crema
- I lime, if Rotel has no lime already in it
- 1/2 cup of oil, もっと必要かも
- つまようじ
- トッピング
- レタス1/2個をみじん切り
- サルサベルデ1瓶
- 赤タマネギ小1個を角切り
手順
- ジャガイモは皮をむき、ゆでておく。
- つぶせるくらいに柔らかくなったら、粗めにつぶす。 ローテル、クリーム、ライムを加え、混ぜ合わせます。
- コーントルティーヤを電子レンジで温めます。
- タコスを組み立てるために、1枚のトルティーヤを天板の上に平らに並べる。 真ん中にポテトマッシュを1/8カップ弱入れます。 折りたたみ、爪楊枝でとめる。 残りのトルティーヤも同じようにする。 トルティーヤからポテトが油の中に漏れると危険なので、トルティーヤを折らないように十分注意してください。
- 大きめのスキレット鍋に油を入れ、中火で熱します。 トルティーヤの切れ端を使って油のテストをします。 油がジュージューと音を立てたら準備完了です。 タコスを2~3個ずつ油の中に入れ、トルティーヤに焼き色がつくまで、約1~2分両面を焼く。 ペーパータオルでタコスの余分な油を切る。
- タコスの上に、クレマ、サルサ、レタス、玉ねぎをのせる。