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このチキンタキトスは味付け細切り鶏とチーズを詰め、カリカリと黄金色になるまで焼きまたは揚げました。 レタスとお好みのメキシカントッピングを添えて、たった30分で完成する簡単ディナーレシピまたは前菜です！

私のお気に入りのメキシコ料理、チキンタキートについてお話します！ チキンタキートとは…………………! この料理は、私の家族全員がいつも食べるのを楽しみにしている料理の1つです。 この料理は、サクサクとした食感で、風味豊かな鶏肉がたっぷり入っており、何よりも素早く簡単に作ることができます。 私の夫は、タキトスにはノーと言わないし、残り物もないようです！

タキートスとは？

タキートス（Tacos dorados、ロールタコスまたはフラウタスとも呼ばれます）は、肉、チーズまたは豆が入った小さな丸めたコーントルティーヤで作る人気のメキシコ料理の1つです。 トルティーヤは爪楊枝で固定して閉じ、焼くか揚げます。 また、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べることもできます。 冷蔵庫にある余った鶏肉を使ってもいいですし、市販のロティサリーチキンを使ってもいいですし、自宅で自分で細切りチキンを作ってもいいです。

細切りチキンに味付けするには、チリパウダーやひき肉クミンなどの簡単に手に入るメキシコのスパイスを混ぜ合わせたボウルで混ぜ合わせます。 それからが楽しい、タキートスの組み立てです！

組み立ては、温かいトルティーヤに千切りチキンと千切りチーズを大さじ1杯ずつ乗せます。 片側を具の上に折りたたみ、できるだけきつく挟みます。

トルティーヤが割れないようにする方法

タキートスを作るときにコーントルティーヤが割れないようにするコツは、非常に柔らかくしなやかになるまで温めることです。 一番簡単な方法は、湿らせたペーパータオルでトルティーヤを包み、電子レンジで1～2分加熱して、蒸気を発生させることです。

すべてのトルティーヤが温かくしなやかになったら、トルティーヤウォーマーに入れるか、清潔なキッチンタオルに包んでガロンサイズの大きなジップロックバッグに入れ、熱と水分を保つのに役立てるのがいいですね。

焼くか揚げるか

私が自宅でタキートを作るときに気に入っていることの1つは、焼くか揚げるかのオプションがあることです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 パーチメント紙を敷いた大きな天板に1枚ずつ並べ、425°Fで15～20分焼きます。 15分経ったら、カリッとキツネ色に焼けているかどうか確認することをお勧めします。 もしそうでなければ、さらに数分戻してください。

揚げるには、キャノーラ油や他の植物油が必要です。 たくさんは必要ありません。揚げるときにタキートの半分くらいが隠れるくらいで十分です。 大きめのスキレットで片面1～2分、カリカリにきつね色になるまで揚げます。

Taquito Toppings

Taquito eating experienceの完成には、最高のメキシコのトッピングを添えましょう！

このトッピングのおかげで、Taquitoをより美味しく食べることができます。 ここでは、私のお気に入りをいくつかご紹介します。

• 千切りレタス
• 刻んだコリアンダー
• メキシコ風クレマまたはサワークリーム
• ピコデガーロ
• ワカモレ
• コティーハチーズまたは千切りチーズ
• サルサベルデ
• SALSA VERDEチレ・デ・アルボルサルサ
• ワカモレサルサ

レシピ 5票

Chicken Taquitos (Baked or Fried)

Serves: 18個

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下準備：15分

調理：15分

合計：30分

味付けした細切り鶏とチーズを詰め、カリッとした歯ごたえと黄金色の焼き目が付くまで焼いたり揚げたりしたチキンタキトスです。 30分で出来上がり

材料

• ▢ 調理した細切りチキン 2 1/2 カップ
• ▢ チリ粉大さじ1

▢ チリ粉大さじ1

• ▢ガーリックパウダー小さじ1/2
• ▢グラウンドクミン小さじ1/2
• ▢オニオンパウダー小さじ1/2
• ▢塩。 お好みで
• ▢ シュレッドチーズ（モントレージャックまたはメキシカンブレンド） 1 1/2 カップ
• ▢ コーントルティーヤ小 18 枚
• ▢ 油。 揚げる場合は約2～3カップ、焼く場合は大さじ1～2

作り方

• ボウルに細切りチキン、チリパウダー、ガーリックパウダー、グランドクミン、オニオンパウダー、塩を入れて中までかき混ぜる。 混ぜ合わせる。
• トルティーヤを湿らせたペーパータオルで包み、電子レンジで1～2分加熱し、途中でトルティーヤを裏返し、全体が温かくなってしなやかになるまで加熱します。
• 各トルティーヤに細切りした鶏肉と細切りチーズをスプーンで山ほど乗せます。 トルティーヤをきつく巻き、縫い目に沿って爪楊枝を通し、閉じて固定します（ブログ記事の写真参照）
• タキートスを揚げるには、次のようにします。 深めのスキレットまたはフライパンの底に、タキートスの半分まで油が届くくらいに油を入れる。 中火で油を350°Fまで熱します（試しに、トルティーヤの小片を油に落とします。 ジュージューと音がすればOK) 一度に3～4個のタキートスを入れ、片面約1分半～2分、きつね色になるまで揚げる。 ペーパータオルを敷いた大きな皿か天板にタキートスを移し、余分な油を吸い取らせる。 オーブンを425°Fに予熱する。 このとき、油脂分を取り除いたタオルを使ってください。 タキートスの表面にクッキングオイルを軽く塗るかスプレーする。 3849>

• タキートスからつまようじを外し、細切りレタス、ピコデガージョ、メキシカンクレマ、ワカモレを添えてできあがり。

Isabel’s Tips:

• Want it spicy?
• 冷凍する場合 – タキートスを完全に冷まします。 冷凍保存可能な容器またはジッパー付き袋に入れ、3ヶ月間冷凍保存する。 冷蔵庫で一晩解凍してください。
• 温め直す場合 – パーチメント紙を敷いた天板にタキートを置き、350°Fで10分間、温まるまで焼いてください。

栄養情報

1食分。 1タキート カロリー 130kcal (7%) 炭水化物: 12g (4%) たんぱく質：9g (18%) 脂質：4g (6%) 飽和脂肪：2g (10%) コレステロール：22mg (7%) ナトリウム：92mg (4%) カリウム: 109mg（3％） 食物繊維：2g（8％） 砂糖：1g（1％） ビタミンA：203IU（4％） カルシウム：72mg（7％） 鉄：1mg（6％）

著者 Isabel Eats

Course:Dinner, Main

Cuisine:Mexican

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