簡単なあらすじ

ビーガンやホールフードプラントベースダイエットには、たくさんの神話があります。 では、何が真実で、何が真実でないのでしょうか。

全容

私たちの食事と健康が、本質的に結びついていることは周知の事実です。

一方、ジャンクな食品を摂取すると、私たちの体は、低エネルギーレベル、不健康な体重増加、精神集中力の低下、病気（生命を脅かす病気を含む）のリスクの大幅増加など、同様の反応を示します。 9991>

Whole-food plant-based diet（WFPB）は、菜食主義者に似ていますが、動物性食品を避けるという点では異なります。 その代わりに、WFPBダイエットは、栄養への完全なアプローチのために、自然で未精製の全体の食品を食べることに重点を置いています。 WFPBダイエットの愛好家は、有害な動物性食品を捨てて、果物、野菜、塊茎、全粒穀物、豆類を食べるようにします。 また、漂白した小麦粉、精製した砂糖、油など、過度に加工・精製された食品を避ける。

簡単に言えば、WFPBダイエットは、健康な体を維持するために適切な栄養素を摂取するように設計された一連のガイドラインなのです。

残念ながら、植物性完全菜食主義についての情報を探すとなると、事実と同じくらいフィクションも多く…どれがどれだかわからなくなることもあるようです。

そこで、植物ベースの食事についての真実をすべて知ってもらうために、5つの一般的な植物ベースの食事の神話を（それらを正す真実と一緒に）まとめました。

Myth: WFPBダイエットは栄養不足になる

この神話は、少なくとも部分的にはWFPBダイエットとは何かという誤解に由来するものです。 WFPBはビーガニズムの同義語ではなく、完全な植物性食品を食べることを中心としたダイエット法です-「完全」は「植物性」と同じくらい重要です。 つまり、この方法で食事をすれば、動物性食品を摂取しなくても、体に必要な栄養素を摂取できる食品を摂取することができるということです。

しかし、動物性食品にしか含まれない栄養素もあるのではないでしょうか? 短い答えは「いいえ」です。 説明しましょう。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。

しかし、これらの栄養素はすべて植物性食品に含まれており、動物性食品にのみ含まれるカゼインやコレステロールなどの有害な副産物は一切含まれていません。 鉄分は、金時豆、黒豆、大豆、ほうれん草、レーズン、カシューナッツ、オートミール、キャベツ、そしてトマトジュースに多く含まれています。

亜鉛については、全粒粉、豆腐、テンペ、豆類、ナッツ類、種子類、カルシウムの多い植物性食品としてはバターナッツカボチャ、コラード、ケール、各種豆類を摂取するとよいでしょう。

ビタミンB12は、動物性でないものには使用できる量が含まれていないという点で特殊なケースだが、WFPBダイエッターは、動物性でないサプリメントや特定のB12強化食品を通じて、必要なB12を摂取することができる。

神話：常に栄養表示を確認し、摂取量を数える必要がある

直感に反するかもしれませんが、WFPBダイエットは栄養素を強迫的に数えるためのものではないのです。 どうしてでしょうか？ それは簡単なことです。 正しい食事をしていれば、栄養表示は不要なのです。 有機栽培のブロッコリーには、たくさんの隠し味はありませんから、食べる前にラベルを確認する心配はありません。

迷信：WFPBダイエットは高すぎる

ここであなたに簡単な質問をします。 果物1個とハンバーガー1個、どちらが高いでしょうか？ WFPBダイエットというと、高価な食材や手間のかかる調理をイメージしがちですが、実際はどうなのでしょうか？ しかし、確かにそのような食事もありますが、植物性食品を使った健康的な食事は、近所のファーマーズ・マーケットや食料品店で野菜を買うのと同じくらい簡単にできます。 労働統計局の報告によると、2018年9月現在、骨なし鶏胸肉は1ポンドあたり平均2.89ドル、ひき肉は1ポンドあたり3.74ドル、ベーコンは1ポンドあたり5.50ドルが最高値となっています。 それに比べて、タンパク質が詰まった豆は、1ポンドあたりわずか1.33ドルです。 しかし、健康的な食事をしたい、WFPBダイエットを楽しみたいという人は、WFPBレシピを学ぶために時間を投資してもいいかもしれません。 良いニュースは、植物ベースのダイエット実践者の多くは、本当に料理を楽しむことを学ぶことです。 あなたのように聞こえることはありません？ 心配しないでください。 Mamasezzからいつでも高品質で既製のWFPBの食事を直接あなたのドアに配信を注文することができます。

迷信：植物ベースの食事は、空腹で弱くなる

お腹を満たすことができないと心配している方は、植物ベースの食事は軽いサラダ以上のもので構成されていることを認識すべきです。そこには、植物ベースの料理の刺激的な世界があり、これらのレシピには塊茎、全粒粉、マメ、レンズマメ、その他の食品が組み込まれており、一般に、食後の満足感に必要な繊維と水分を多く含んでいるのです。 このため、植物性食品は、同じ量の動物性食品よりも満腹感を得やすいのです。
また、エネルギーに関しても、栄養価の高い植物性食品を食べることで、体に必要な栄養素を摂取しているのであれば、疲労に悩まされるようなことはありません。 だからといって、無気力になることはないのでしょうか。

研究によると、76％のアメリカ人が1週間のうちほとんどの日に疲れを感じており、その大半はWFPBダイエットを実践していないことが分かっています。 ステーキが答えではありません。もしあなたが疲れていると感じているなら、少しの運動とより良い睡眠が助けになり、肉の塊よりも（たとえ控えめに食べたとしても）確実にあなたのためになります。

神話：WFPBダイエットは全体的に健康的ではない

これは、結局はすべてにおいて言えることなのです。 WFPBダイエットはより健康的なオプションなのか、それともそうではないのか？ 次から次へと出てくる研究結果は、そうであることを示している。
第一に、植物ベースの食事を採用する人々は、標準よりも有意に低い割合で肥満に苦しんでいます。 肥満は、心臓病、脳卒中、糖尿病、がんなど、多くの深刻な健康リスクを伴うことを考えると、この神話を吹き飛ばすに十分な論拠である。 さらに、赤肉や加工肉の消費は、アメリカでの死亡率の上昇に直接関係しているという事実が加われば、事態はさらに明白になります。

しかし、何よりも、結果が物語っているのです。 植物ベースの食事に取り組む人は、一般的に、健康状態や気分の改善、エネルギーの増加、生活の全体的な質の向上を報告しています。 WFPBダイエットがどれほど効果的であるかは、どんな統計や研究でも、あなたの体に内蔵された監視システム以上に実感することはできないでしょう。 それでは、ホールフード、プラントベースダイエットを試してみてはいかがでしょうか。 数週間後、以前より体調が良くなったと感じたら、WFPBダイエットがどれほど有益なものかを自分で知ることができるはずです。

ホールフード・プラントベース・ダイエットには多くの神話や誤解がありますが、それはあくまで事実です。 WFPBダイエットを取り入れることで、あなたはより良い、より健康的な自分になることができ、それは共有する価値のある事実なのです。

Key Takeaways

• 植物ベースの食事で必要なすべての栄養素を摂取できる（例外：B-12を補うとよい）
• 植物ベースの食事で体重を減らすためにカロリー計算は必要ない
• 植物ベースの食事は実は肉や牛乳よりも安いことが多い
• 植物ベースの食品には、非常に多くのものがある（ありがとう繊維！）
• 植物ベース食品は、非常に充実している
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• 最適な健康のためには、総合的な植物ベースの食事が推奨されます