お気に入りの鶏肉をさっと選んで、4等分してください。ピリッとしたパプリカレモンのマリネが登場するので、朝、仕事の前に作っておけば、夕食作りが雑事ではなく、至福のイベントになるはずですよ。 ドラムスティックが十分にあれば、お子様にもおすすめですが、この風味豊かなマリネ液に浸したもも肉は絶品です。また、皮なしの鶏胸肉でも、間違いはありません。 また、昨夜のスパイシーなコリアンダーライムツナの夕食の後に、ライムが残っていれば、それを絞ってもいいでしょう…手持ちのものを使って、その辛さをケチらないでください。 鶏肉は最低でも2時間、4時間が平均的で、8時間あれば十分です。 マリネ液の酸度が高すぎると、肉が硬くなってしまうので、他のおいしい鶏肉のマリネレシピを参考に、自分の料理の勘を信じましょう。 また、焼くか、焼くか、揚げるかは自分次第なので、チキンがマンネリ化してきたら、調理法や調味料を変えて、食事を魅惑的にしてみるのもよいでしょう。
もちろん、機知に富んだ料理人は、どんなシンプルな、野菜のソテーでも食卓に出すことができますが、賢い人はすでに、デザートに待望のチョコレートケーキが注文されていることを知っています。
Paprika-Lemon Chicken Marinade Recipe
Serves: 4Prep: 10 min + 2h
タンパク質: 37g / %
Carbs: 3g / %
脂質：31g / %
数値は1食分あたりのものです。
材料
- お好みのチキン
- 1/2 カップ オリーブオイル
- Juice from 1 lemon
- 1 tsp. パプリカ
- ドライオレガノ 小さじ1/2
- クミン 小さじ1/2
- 小さじ1/4 パプリカ
- レモン汁 小さじ1
- パプリカ
- ニンニク2片（みじん切り）
- 赤タマネギ1/2個分。 みじん切り
- 1/4 カップ 新鮮なパセリのみじん切り
- 海塩と挽きたての黒コショウ
下処理
- ボールにオリーブオイル、レモンジュース、オニオン、ハーブ、スパイスを入れて混ぜ合わせます。 味を調える。
- よく混ざるまで泡立て、鶏肉にかける。
- 冷蔵庫で2～8時間マリネし、数時間ごとに裏返す。
- お好みに合わせて調理するか、グリルを中火に予熱。
- カットによって片側5～6分、または火が通るまで焼く。
- 盛り付ける前に4～5分休ませる。
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