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Fred Harvey Biography

Fred Harvey 1835年にロンドンで誕生した人物。 17歳でイギリスからアメリカへ移住。 ニューヨークからミズーリ州セントルイスへ。 数年間は接客業に従事し、一時期は自分のレストランを経営したこともある。 レストランが失敗した後は、鉄道業界で働くようになった。 広告代理店や政府の郵便局員として働き、ハーヴェイはしばしば列車で移動する必要があった。

鉄道沿線の食事サービスの質が一定せず、予測不可能だったことが、フレッド・ハーヴェイに行動を起こさせた。 1876年、彼はサンタフェ鉄道と共同で、カンザス州トピカに最初のハービーハウスを開きました。 この店の大成功もあり、彼は鉄道の乗客が一貫した質の高い食事とサービスを受けられるハウスをさらにオープンすることができたのです。 フレッド・ハーヴェイ・カンパニーが設立された。

ハーベイと妻のサリー・マッタスには4人の子供がおり、全員が成長するにつれてファミリー・カンパニーに関わるようになった。 フレッド・ハーヴェイは1901年に他界したが、家族やビジネスパートナーに、強力で実行可能なビジネスモデルを残した。

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Fred Harveyのポートレート。 この肖像画は、ハーヴェイの各施設に飾られることになった。 NAU.PH.95.44.133.1

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