インドオリーブ協会（IOA）は、記事「おばあさんは正しい」を高く評価しています。 マスタードオイルは心臓に最適」(2012年5月18日)という、異なる食用油の脂肪含有量を比較する記事を高く評価しています。 IOAはS C Manchanda博士の結論の大部分に同意しますが、マスタードオイルのエルシン酸に関連する健康リスクを否定することには同意しません。
マスタードオイルは、EU、米国、カナダでは食用が禁止されており、その主な理由はエルシン酸の含有量である。 USFDAは、すべてのマスタードオイルに「For External Use Only（外部使用のみ）」というラベルを貼ることを要求しています。 エルシン酸は、以下のような健康被害を引き起こすことが知られています。 心臓へのトリグリセリドの蓄積、心臓の線維性病変の発生、肺がんのリスク増加、貧血。
Manchanda博士は、エルシン酸は高用量でラットに有害であることがわかったが、人間には有害な影響を及ぼさなかったと述べている。 我々の知る限り、人間に対するテストは行われていない。 実際、デリーでは1998年にマスタードオイルの食用が禁止された。 単なる脂肪分の比較は、研究とは言えない。 特に、マスタードオイルが心臓病のリスクを70％以上減少させるという異常な主張には、科学的根拠がないのである。
マスタード・オイルが有益な脂肪組成を持っていることは否定できない。 しかし、マスタードオイルが平均して47％のエルシン酸を含んでいることも同様に否定できない。
VNダルミア
インド・オリーブ協会

会長