The Sprouted Kitchenから許可を得て転載しています。 サラ・フォルテ著『The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods』より転載。 著作権©2012サラ-フォルテによって。 出版社：Ten Speed Press, an imprint of Clarkson Potter, a division of Random House, Inc. 無断転載を禁じます。 この抜粋のいかなる部分も、出版社からの書面による許可なしに複製または転載することはできません。

Sara Forteは、カルポリ、サンルイスオビスポで英語の学位取得に向けて働いていたとき、有機農場でボランティアをして、全体の食品への愛を発見しました。 その興味は、イタリアのベッド＆ブレックファストと料理学校でのインターンシップ、いくつかの異なる市場での仕事につながり、最終的には夫のHughと制作する料理ブログ「Sprouted Kitchen」（sproutedkitchen.com）へと発展しました。 夫のヒューと二人で運営しているブログです。 彼女の作品は、InStyle, Better Homes & Gardens, Sunset, Fine Cooking, The Kitchen, Etsy, Food 52, EcoSalonで紹介されました。 The Sprouted Kitchenは、Saveur’s Best Food Blog AwardsのBest Food Photographyの最終選考に残ったばかりです。 サラは、フリーランスとしてレシピ開発を続け、副業として小さなケータリングの仕事を請け負っています。 現在、カリフォルニア州ダナポイントに住み、働きながら、食べながら、新鮮で本物の料理を作るよう人々に働きかけている。