ローストさつまいもは、外はカリッと、中はホクホクの食感です! この料理は30分しかかからないので、夕食の定番になります！

この種のスパッドは自然に甘いので好きですが、このレシピはそれを生かしたものです。 何にでも合わせられます。

Perfectly Roasted Sweet Potatoes

Roasted Sweet Potatoesは一見シンプルですが、豊かな風味を備えています。 噛むほどに甘みと香ばしさが口の中に広がります。

この料理は、何にでも合うので、おかずとして最適です。 私はハンバーガーやステーキ、プルドポークと合わせるのが好きです。 また、穀物やサラダと一緒に食べることもあります。 また、感謝祭の食卓には欠かせないサイドディッシュです。 これは我が家の伝統なので、感謝祭のディナーでは絶対に外せません。

バターや揚げ物のレシピに比べて、ローストしてもあまり脂肪を取り込まないので、これはスパッドを楽しむためのヘルシーな方法です。 子供も大人も楽しめること間違いなしです！

さつまいもとは？

ニンジンと同じように、根塊（こんかつ）である。 つまり、植物の栄養分は根に蓄えられており、これを私たちは摂取しています。

アジアやアフリカが原産の山芋と間違われがちですが、朝顔科の植物です。

サツマイモはヘルシー？

そうです。 低カロリーで栄養豊富です。 生野菜100gあたり、USDAのガイドラインによると86kcalしかありません。 また、パレオフレンドリーであると考えられています。 そして、私たちの祖先はすでにこの野菜を食べていたので、それだけで彼らがいかに健康的であるかを証明しています。

さらに、彼らは視力に利益をもたらすことができるベータカロチンが豊富です。

焼き芋を作るために必要なものは？

必要なものは以下のものだけです。

• さつまいも
• オリーブオイル
• バター
• はちみつ
• きび砂糖
• パプリカ
• Paprika
• ガーリックパウダー
• コーシャーソルト
• ブラックペッパー
• パセリ（オプション）

ローストさつまいもってどう作るんですか？

1. オーブンを用意します。 400度に予熱しておく。 天板にパーチメント紙を敷き、
2. 混ぜる。 パセリ以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。 グレーズの材料が混ざったら、スパッツの塊を混ぜる。
3. 焼く。 天板に味付けしたものを一枚ずつ並べ、すべてのものがきちんと間隔をあけて並んでいることを確認する。 20分ほど焼いたら裏返し、さらに10分ほど焼きます。
4. 盛り付けをします。 お好みでパセリを添えて。

さつまいもの皮はむく必要がありますか？

皮から大切な栄養素や食物繊維も捨ててしまうので、皮をむく必要はないかもしれませんね。 でも、このレシピでは、皮をむいてあるのがいいですね。 また、形によって表面積が大きくなり、よりカラメル化しやすくなります。

くさび形に調理する場合は、皮付きのままローストすることも可能です。

焼き時間はどのくらいですか？

焼き時間は、オーブンの温度やパワーによって変わります。 このレシピでは、片面を焼くのに約20分かかりましたが、もう片面は10分で焼きあがります。

保存方法：

• 冷蔵庫で保存してください。 完全に冷ましてから、密閉容器に移し替えてください。 冷蔵保存で3～5日。
• 冷凍保存する。 フリーザーバッグに入れて冷凍すれば、約10〜12ヶ月間保存できます。
• 再加熱する。 解凍する場合は、凍ったまま冷蔵庫に一晩入れておくだけです。 再び調理してお召し上がりいただくまで、冷蔵庫でさらに4日間ほど日持ちします。 フライパンで温めるか、もう一度焼いてください。 グレーズをかけるのを忘れないでください。

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Recipe Tips

• はちみつの代わりに、はちみつ。 メープルシロップを使用することもできます。
• 品種はジュエルのような赤やオレンジのものが最適です。
• スパッドを買うときは、固くて乾燥しており、変色していないものを探してください。 また、できるだけ有機栽培のものを買うと、農薬が少なく健康的です。
• 焼き加減はフォークで刺して確認しましょう。