ギリシャヨーグルトから無乳糖牛乳まで、乳製品は体を丈夫に保つために必要な栄養素を与えるのに役立ちます。 低脂肪または無脂肪の牛乳、ヨーグルト、チーズを1日3食食べることは、乳製品食品群の推奨量を満たし、主要な栄養素の不足を補い、栄養価が高く健康的な食事パターンに貢献します。

すべての年齢層におすすめ

米国食事療法ガイドライン (DGA) は、果物、野菜、全粒粉、赤身のタンパク質と並んで、低脂肪および無脂肪牛乳と乳製品を全体的に健康な食事の一部として推奨しています。 実際、健康的な食生活の一環として栄養豊富な乳製品を摂取することで、心血管疾患や2型糖尿病など、いくつかの慢性疾患のリスクを軽減することができるとする研究結果があります。 1566>

必要な乳製品の量は、年齢によって異なります。 DGAをわかりやすくした米国農務省のマイプレートでは、9歳以上には低脂肪または無脂肪牛乳と乳製品を毎日3杯、4～8歳には2杯半、2～3歳には2杯を推奨しています。 1食分の乳製品とは、8オンスのグラス1杯の牛乳、6または8オンスの容器に入ったヨーグルト、または1.5オンスのナチュラルチーズに相当します。

主要な団体は、幼児の成長と発達に牛乳が重要であることを認識し続け、また、乳製品を摂取することは、子供の発達を促進することになると考えています。 出生から5歳まで、Academy of Nutrition and Dietetics、American Academy of Pediatric Dentists、American Academy of Pediatrics、American Heart Associationは、牛乳と水を子供の「常飲飲料」として推奨する飲料の勧告を行っています。

成長期の子供は、強い体を作るために乳製品から得られる重要な栄養素を必要とします。 6歳までに、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品の消費量は、子供時代を通じてDGAの推奨値を下回り、その傾向は大人になっても続いています。

必須栄養素がたっぷり

牛乳、チーズ、ヨーグルトは栄養素の宝庫です 1日3食の乳製品は、消費量が少ない4つの栄養素のうち3つ、カルシウム、ビタミンD、カリウムを含んでいます。 4つ目は食物繊維で、果物、野菜、全粒穀物、豆類など、乳製品と相性の良い食品に含まれています。 ビタミンA、ビタミンD、タンパク質も健康な免疫機能に不可欠で、すべて乳製品に含まれています。

グラス1杯の牛乳には、以下の13種類の必須栄養素が含まれています。 カルシウムは、丈夫な骨や歯を作り、維持するのに役立ちます。

*出典：日本経済新聞社 USDA FoodData Central。 FDAのカリウムのデイリーバリュー（DV）4700mgは、2005年のDRI勧告に基づくものです。 2019年、NASEMはDRIを3400mgに更新しました。 2019年のDRIに基づくと、1食分の牛乳でDRIの10％が摂取できます。 食品表示の目的でこの値を更新するためには、FDAの規則制定が必要です。

ヨーグルトはタンパク質、リン、カルシウム、亜鉛、リボフラビン、パントテン酸、ビタミンB12の7つの必須栄養素が詰まっており、チーズはタンパク質、リン、カルシウム、ナイアシン、ビタミンA、ビタミンB12の6つの必須栄養素を摂取することができます

。