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北欧式ダイエットの健康効果

健康面では、北欧式ダイエットは体重管理に役立つと同時に、コレステロールや血圧に影響を及ぼすと主張しています。 以下は、これらについて科学的に言われていることです。

コレステロール

Journal of Internal Medicineに掲載された2013年の研究では、コレステロールに対する食事の効果を調査しました。

18週間から24週間続く、この研究では、代謝症候群の特徴を持つ個人について調べました。

約170人がモニターされ、最終的には「非HDLコレステロールとHDLコレステロールに対するLDLで、グループ間の有意な変化が見られました」コレステロール値を下げるために北欧食が支持されたのです。

しかし、他の研究では、食事はコレステロールにほとんど影響を与えないことが分かっています。

血圧

高血圧は、高血圧としても知られており、心臓発作、脳卒中、腎不全のリスクを大幅に増加させる重篤な状態です。

心配なことに、アメリカでは、成人の3人に1人が血圧の値が高くなっています。

北欧式ダイエットを実践している人は、自分の数値を改善できるかもしれません。

26週間の研究で、平均年齢42歳の肥満患者147人が2つのグループに分けられました。

研究者たちは、北欧式ダイエットが、標準的なダイエットの人たちと比較して、収縮期血圧と拡張期血圧の両方の数値の大きな減少につながったことを発見しました。 5386>

Weight Loss

北欧式ダイエットの支持者によって報告された主な利点の1つは、人々が体重を減らす、または少なくとも健康な体重を維持するために役立つ能力である。

OECD のデータによると、米国の成人の約 33% が肥満であるのに対し、ノルウェーではその数値はわずか 10% に過ぎません。 スウェーデンでは 11%、デンマークでは 13% です。

研究は、この低体重が単に遺伝的なものではないことを証明しています。

体重と北欧式ダイエットに関する2つ目の研究では、わずか6週間で、参加者はコントロールグループの人よりも4％の体重減少を経験したことが分かりました。

炎症

抗炎症食は、果物、野菜、全粒粉、健康な脂肪、赤身のタンパク源を中心にしたものなので、北欧食とそれほど変わらない。つまり、北欧食が炎症を抑制することも期待できるだろう。

いくつかの研究では、まさにそうなっている。

メタボリックシンドロームの人を対象とした研究では、北欧式ダイエットを6ヶ月間続けることで、体内の炎症マーカーが減少しました。

American Journal of Clinical Nutritionに掲載された論文によると、対照食と比較した場合、北欧式ダイエットは脂肪組織における炎症遺伝子の発現も抑えることが確認されたそうです。

では、北欧式ダイエットを実践することで得られる健康効果をいくつか見てきましたが、具体的に何を食べればその効果を享受できるのでしょうか。

さて、空腹になることはありませんし、果物、野菜、豆類、植物性油脂、魚、卵など、さまざまな食品から選ぶことができます。

このダイエットにはカロリー計算はなく、特定の期間に限定されないことを指摘しておきます。

この食事計画はまた、あなたが必要とするすべてのビタミン、ミネラル、栄養素とエネルギーを提供する必要があります

ので、それ以上の広告なしで、ここであなたの主な栄養源の内訳を示します。

果物 &野菜

どんなダイエットでも健康に良い果物や野菜を豊富に食べましょう。

北欧の食事療法では、ブルーベリーを含むベリー類が特に健康的であると指定されており、抗酸化物質がたっぷりで、多くの健康効果をもたらすことがわかっています。

野菜については、タマネギ、ネギ、カブ、ニンジン、パースニップ、ビートルート、ジャガイモなど、常に健康に良い根菜類を中心に、主に茹でて、絶対に揚げないでください！

アブラナ科の野菜もこの食事で大きな役割を果たすので、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草、コールラビ、ケールをたくさん食べてください。

Journal of the American Dietetic Associationに掲載された研究のレビューによると、70％以上の研究で、アブラナ科の野菜とがんリスクの低減との間に関連性があることが判明しました。

ニシン、バルティックニシン、サバ、サーモン、白身魚は、このダイエットで楽しむことができ、アメリカ心臓協会は、魚、特に脂肪分の多い魚を、少なくとも週に2回は摂取することを強く推奨しています。

肉類 & 家禽類

鹿肉やバイソンなどの野生動物の肉は適度に食べ、赤肉や鶏肉は控えめにすること。 ヨーロッパ10カ国の約50万人を対象にした大規模な調査で、加工肉は特に心臓病による早期死亡につながることがわかりました。

また、世界保健機関は最近、加工肉はがんの一因になるという声明を発表しています。

ナッツ、種子、豆類

これらの食品は、あらゆる健康的な食事において重要な役割を果たしています。 チア、フラックス、ヒマワリ、ペピタス（カボチャの種）が好きです。

豆類は植物性タンパク質の素晴らしい源なので、さまざまなレンズ豆、豆、黄色と緑のエンドウを含めてください。

全粒粉

ライ麦、小麦、大麦、オーツは典型的な北欧の食事で楽しむ主穀物です。

ナトリウムが少なく、食物繊維が豊富な全粒粉は、心臓によい食品であり、この食事療法の健康上の利点のいくつかを支えているかもしれません。

たとえば、The Journal of Family Practice に発表された研究では、オートミールを定期的に食べることによって、患者の収縮期血圧が最大 7.5 ポイント、拡張期血圧が 5.5 ポイントも低下したことがわかりました。

脂質 & 油

地中海式ダイエットと北欧式ダイエットの違いの1つは、地中海式ダイエットがオリーブオイルを中心とするのに対し、北欧式ダイエットは菜種（キャノーラ）を選択する点である。

ハーブ & スパイス

北欧式ダイエットはシンプルでホールフードに焦点を当てていますが、毎日毎日味気ない食事をすることは期待されていません。

パセリ、マスタード、西洋わさび、チャイブ、タイム、カルダモン、ジュニパーベリー、フェンネルなどの北欧風の調味料を使って、風味豊かにするのです。

真の北欧の味を求めるなら、「北のニンニク」と呼ばれるディルに注目しましょう！魚の酢漬けからチップスまで、あらゆるものに使われています。

食べてはいけないもの

ご覧のように、このダイエットでは豊富な種類の食品を楽しむことができるのです。 しかし、このダイエットでは推奨していないものがいくつかあります。

• トランス脂肪酸（加工植物油を含む）
• ファーストフード
• ソーダ
• 砂糖
• 加工食品
• 食品添加物

このリストは何も驚くべきことではないでしょう？

北欧式ダイエットの食事プラン例

この養生法の1日はどのようなものか、気になるところでしょう。 この1日の食事計画はあなたにアイデアを与える必要があります。

朝食。 亜麻仁とブルーベリーのオートミール

昼食。 クリーミーパールバーリー、マッシュルーム、ピクルスオニオン、おろしチーズ添え

夕食。 ベイクドコッド、セロリのレムラード、ホットポテトサラダ

Dessert: ルバーブのメレンゲ添え

おやつは新鮮な果物、生野菜、ナッツや種、低脂肪ヨーグルトなど

終わりに

北欧食は、これらの国に住む人たちが何世紀も前から楽しんできたにもかかわらず、登場したばかりのため、その健康に関する研究は限定的なものでした。

それが宣伝文句に見合うものかどうか、また、利点の点で地中海食に匹敵するかどうかを判断するには、まだ時期尚早です。

しかし、穀物、ナッツ、果物、野菜、低脂肪タンパク質などの全食品を重視しているおかげで、標準的なアメリカの食事よりも当然健康的な選択です。

明らかに、それは肥満や心臓病の奇跡の治療法ではなく、他の栄養バランスのとれた食事と同じで、たまたま印象的に聞こえる名前が付いているだけです。