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地中海ケトキッシュ（皮なしズッキーニパイ）

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★★★★レビュー4件から5件
タイトル画像（と表示）です。 地中海のクラストレスキッシュ

このケトキッシュは、ローストピーマン、ふわふわ卵、フェタチーズを使ったヘルシーで栄養価の高いクラストレスズッキーニのパイです。 美味しい朝食やブランチ、夕食の朝食に、このレシピを作ってみてくださいね。 4039>

overhead photo: one slice removed

REAL MEN DON’T EAT QUICHE… do they?

1982年に、「Real Men Don’t Eat Quiche」という本が出版されました。

どうやら、「本物の」というのは、薄っぺらいパイ生地と繊細でふわふわに焼かれたエッグカスタードを食べながら、男らしさを感じないということのようです。 少なくとも私の父はいつもそう冗談を言っていました。

洋ナシやリンゴのスライスやチョコレートが焼かれた薄切りのパイ生地には、通常何の不満もありませんから、むしろ愚かなように見えます。 Haha.

pie pan with fluffy golden brown crustless zucchini pie with one slice removed

とにかく男らしさを保ちたい人は、キッシュを食べる必要はないのである。 低炭水化物とケトフレンドリーを保つために、このキッシュには皮がありません！

皮がなければ、代わりにこのおいしい地中海ケトキッシュを皮なしズッキーニパイと呼んでも全く問題ありません。 どういたしまして。

そして、まだためらっているのなら、それも大丈夫です。 これは、私たちの残りのためのより多くの楽しみがあることを意味します。 😉

ケトキッシュ（クラストレスズッキーニパイ）レシピ

レシピは本当に簡単です、特にクラストを作る余分な時間を費やす必要はありませんので、作る。 さらに、健康的な栄養素とおいしい地中海の味がたっぷりです。

タンパク質が豊富な卵と非乳製品の牛乳を少し混ぜ合わせるだけです。 炒めた野菜とチーズの上に卵液を流し込み、焼くだけ。 4039>

overhead photo: ingredients in prep bowls to make a crustless Mediterranean quiche recipe

INREDIENTS / SUBSTITUTIONS

注：これは完全な成分リストではありません。 4039>

  • ココナッツミルク – ふわふわのエッグカスタードを作るには、卵と脂肪分の高い牛乳（または非乳製品）を組み合わせる必要があります。 ココナッツミルクの代用が必要で、乳製品を扱える場合は、ハーフ & ハーフまたはホールミルクを使用するとよいでしょう。 それ以外は、どんな非乳製品のナッツミルクでも大丈夫です。
  • タピオカスターチ – このスターチは卵の増粘剤として働き、カスタードの安定性を作り出します。 非遺伝子組み換えのコーンスターチやアロートフラワーで代用するのもよいでしょう。 注意：コーンスターチはパイやキッシュの底に最適なテクスチャーを作ることができます。 しかし、コーンスターチがあなたのものではない場合、ノープロブレム！
  • 野菜 – それはケトキッシュの味をカスタマイズすることは非常に簡単です。 パイにギリシャの味を与えるために、私は赤玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、ローストした赤ピーマンを使用します。 また、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在であり、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在である。 それゆえ、このローストハラペーニョディップやポブラノペストも！？ とはいえ、瓶詰めのパプリカをローストすることもできます。 ただ、ペーパータオルでピーマンの余分な水分を取り除いてください。 4039>
    • チーズ – パルメザンチーズとフェタチーズの2種類が必要です。

    レシピビデオ

    ズッキーニパイがどれだけ簡単に作れるか、このクイックレシピビデオをご覧ください！

レシピビデオ

ズッキーニパイがどれだけ簡単に作れるか、このクイックレシピビデオをご覧ください。

overhead photo: pouring egg mixture into pie pan with red peppers, zucchini, and feta cheese
overhead photo: the pie panに卵液を流し込む。 また、この料理について私が本当に気に入っているもう1つのことは、実質的にどのようなおかずともよく合うということです。

  • 朝食に。
  • LUNCH: ヘルシーな青菜のサラダがあれば、失敗することはまずないでしょう。 ドレッシングは軽めにして、食事の味を邪魔しないようにしましょう。
  • 夕食：食事が軽いので、何かボリュームのあるものを添えるとよいでしょう。 ネギ入りポテトのオーブンローストがおすすめです。

close up overhead photo: slice of crustless zucchini pie on white plate with fork

MAKE AHEAD TIP! この料理は前もって作ったり、冷凍したりすることができます。 一度調理して冷ませば、このキッシュは冷凍庫で保存可能です。 私は何切れか保存しています。 🙂

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Description

This keto quiche recipe makes an nourishing crustless zucchini pie that’s packed with protein-rich eggs, 甘い赤パプリカと砕いたフェタチーズが特徴です。 ヘルシーな栄養素とおいしい地中海の味がいっぱいです。

Ingredients

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  • 1 tsp olive oil or butter
  • 1/2 cup red onion, chopped
  • 2 tsp (1 large clove)ガーリック, みじん切り
  • 2/3～3/4 カップ 無糖アーモンドまたはココナッツミルク
  • 4 卵
  • 2 tbsp おろしパルメザンチーズ＋トッピング用追加
  • 3 tbsp ココナッツ粉, タピオカスターチまたは非遺伝子組み換えコーンスターチ 大さじ3杯
  • ベーキングパウダー 小さじ1杯
  • 塩または海塩 小さじ1杯
  • 燻製パプリカ 小さじ1杯
  • 刻んだ/切ったズッキーニ 1カップ分

    • 1カップ分

  • フェタチーズ（砕いたもの）1/2～2/3カップ、分けておく
  • 赤パプリカ（ローストしてさいの目に切ったもの）1個（生でオーブンでローストしても、瓶詰めの赤パプリカをローストしてもどちらでも可）
  • 付け合わせに生のバジル1個。
  • お好みでブラックペッパー（味付け用）

作り方

  1. 9インチのパイまたはケーキ型にグリスかパーチメント紙を敷く
  2. 小さなスキレットにバターまたはオイル小さじ1を塗るフライパンからバターを取り出す。 玉ねぎとにんにくを加え、中火で5分ほど（または香りが出るまで）加熱する。
  3. 大きめのボウルかスタンドミキサーのボウルに、牛乳、卵、パルメザンチーズを加える。
  4. 別のボウルに、ココナッツ粉をふるい入れ、タピオカ粉、スパイス、塩、ベーキングパウダーを加える。
  5. 乾燥した材料と卵・牛乳を混ぜ合わせる。
  6. パイ皿の底に玉ねぎとにんにくを敷き詰める。
  7. 上にズッキーニ2/3カップ、ローストペッパースライス、フェタクランブル1/3カップをのせる。
  8. 準備したパイまたはケーキ皿に卵/粉を均等に流し入れる。 25分後に焼き具合を確認する。 縁がカリッと茶色になり、キッシュの中心にナイフかつまようじを刺すときれいに出てくるようになる。 真ん中が柔らかくなっていないことを確認してください。
  9. クラストレスキッシュが焼き上がったら、オーブンから取り出し、フレッシュバジルを添えてからお召し上がりください。
  • Category: 朝食
  • 調理法：オーブン
  • 料理: ギリシャ料理

キーワード：ケトキッシュ、クラストレスズッキーニパイ、セイボリーパイ

さて、そろそろQUICHE you goodbyeです😘。 この料理を食べてみたら教えてね。 夏の終わりの食材を使い切るのに最適です。

Cheers,

LC

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