ビタミンAは、子どもの健康と発育に欠かせません。 お子さまに必要なビタミンAの量や、どの食材がよいのか、また摂りすぎや摂らなすぎを防ぐにはどうしたらよいのかについてご紹介します。
ビタミンAが大切な理由
ビタミンAは視覚と骨の成長に重要な役割を果たし、感染から体を守るのを助けます。 また、体内の細胞や組織、特に髪や爪、皮膚の健康と成長を促進します。
子供に必要なビタミンAの量
1歳から3歳まで。 1日あたり1,000国際単位（IU）、または300マイクログラム（mcg）のレチノール活性当量（RAE）のビタミンAを摂取します
4歳以上。 1日あたり1,333IU、または400mcg RAE
お子さまは、毎日十分なビタミンAを摂取する必要はありません。 その代わり、数日または1週間の平均値として、推奨量を摂取することを目指しましょう。
ビタミンAの最もよい摂取源
カラフルな果物や野菜には、ビタミンAがたっぷり含まれています。
- ニンジンジュース1/2カップ: 22,567 IU
- 調理したサツマイモ1/4カップ: 12,907 IU
- 生のニンジン（7 1/2 インチ）1本:。 8,666 IU
- 調理済みニンジン1/4カップ: 6,709 IU
- 調理済みほうれん草1/4カップ: 5,729 IU
- バターナッツカボチャ1/4カップ: 5,717 IU
- 調理済みケール1/4カップ。 4,979 IU
- 1/2 カップ缶詰野菜スープ： 2,910 IU
- 1/4 カップカンタロープ： 1,352 IU
- 1/4 カップあんず（ジュースでパック）： 3,910 IU
- 1/4 カップ缶詰野菜スープ： 1,920 IU
- 1/4 カップ 赤ピーマン：720 IU
- 1/4 カップ 生ほうれん草：703 IU
- 1/4 カップ スライスマンゴー: 631 IU
- 1/2 カップ強化インスタントオートミール、水で準備：626 IU
- 1/4 カップ調理ブロッコリー：603 IU
- 1/4 カップ調理冷凍エンドウ豆。 525 IU
- 1/2 カップ トマトジュース：546 IU
- 1/2 カップ 強化牛乳：250 IU
- 1/4 カップ 缶詰の桃、ジュースでパック：236 IU
- 1/2 大きい卵、スクランブルエッグ。 160 IU
- 1/2 ounce cheddar cheese: 142 IU
- 1/4 cup green bell pepper: 137 IU
- 1/4 cup fresh peaches: 125 IU
- 1/4 カップ パパイヤ: 83 IU
1/2 カップカンタロープ（ジュースでパック 1,031 IU
食品中のビタミンAの量は、果物や野菜の大きさによって多少異なります。
子供の年齢や食欲によって、表示されている量より多く食べたり少なく食べたりすることがあります。
うちの子はビタミンAを取りすぎてしまうのでしょうか？
そうです。 通常、体はビタミンAを不活性型から活性型に変換して、体が使えるようにする必要があります。 通常、ビタミンAの過剰摂取は、すでに活性型ビタミンが多く含まれているサプリメントの摂取によるものです。
また、レバーや牛乳などの動物性食品から、活性型ビタミンAを過剰に摂取する可能性もあります。 例えば、牛のレバーには1切れあたり21,566IU含まれています。
これに対して、ニンジンなどの野菜や果物に含まれるオレンジや黄色の色素、カロテノイドを豊富に摂取すれば、過剰摂取になることはほぼないと言えます。 ニンジンを食べ過ぎると、肌が黄褐色になります（バランスのとれた食事に戻れば、その影響はなくなります）。
ビタミンAはどれくらいが過剰なのでしょうか？
1～3歳の子どもは1日2000IU（600mcg RAE）を超えてはいけません。 4歳から8歳の子どもは、3,000IU（900mcg RAE）を超えてはいけません。
これらは、医学研究所の食品栄養委員会によって安全とみなされる最大量です。 子供が毎日必要とするビタミンAの推奨量以上を含むビタミン補助食品を与えないようにしましょう。
活性型ビタミンAを過剰に摂取すると、吐き気や嘔吐、頭痛、めまい、目のかすみ、筋肉の調整不足を引き起こします。 長期的な影響としては、骨粗しょう症、肝臓障害、中枢神経系の障害などがあります。
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について