なぜ昼食を食べるのか

昼食は、誰にとっても重要な食事です。 午後まで体や脳を効率よく働かせるためのエネルギーと栄養を供給します。 家庭で作るお弁当は、健康的でおいしい選択となり、含まれる食品や食材を自分で管理することができます。

食事に関する調査によると、ほとんどの人は飽和脂肪、塩、砂糖の摂取量を減らし、食物繊維、果物、野菜、脂の多い魚の摂取量を増やす必要があることが分かっています。

栄養価の高いランチとは？

栄養価の高いランチの鍵は、バラエティに富み、健康維持に必要な栄養素をバランスよく摂取することです。 1日の摂取カロリーを分散させる方法として、朝食で総摂取カロリーの20%、昼食で30%、夕食で30%、間食で20%を摂取することが挙げられます。

表1は、男女の1日のカロリーの内訳を示したものです。 ほとんどのカロリーは、飲み物やおやつよりも、食事のときに食べるものから摂取する必要があります。 男性と女性の1日の摂取カロリーの内訳の目安

朝食（kcal）

	昼食（kcal）	夕食（kcal）	間食（kcal）	合計（kcal）
女性
男性

Source.B>

Male 英国栄養財団

規則正しく栄養のある食事をすることは、ほとんどの人が健康を保ち、健康的な体重を維持し、空腹をしのぐのに役立ちます。

お弁当にはどんな食べ物や飲み物を入れたらよいでしょうか。

健康的で持続性のあるお弁当は、ラップ、ピタポケット、ライ麦パン、全粒粉パスタ、米、麺などの全粒粉パンが中心です。

お腹を満たすには、鮭やツナ、卵、豆類、エビやチキンなどの低たんぱく質を入れるようにしてみましょう。 例えば、りんご、さつま、プチトマト、にんじん、きゅうり、ピーマン、セロリのスティック、フルーツサラダの小袋、レーズンの小箱などが挙げられます。 水でもいいですが、乳糖不耐症の人は牛乳やオートドリンクのような代替ミルクを入れてもいいでしょう。

昼食を抜くとどうなるか？

昼食なしで1日を乗り切ろうと考える人もいますが、いくつかの問題が生じる可能性があります。 昼食抜きはプチ断食のようなもので、特に朝食が十分でなかった場合は、強い空腹感に襲われるかもしれません。

あなたの体は生き残るために進化してきたので、あまりにも長く食事をしないと、非常に空腹になり、食べ物と次の食事について考えるだけになってしまうのです。 7534>

脳の専用燃料であるグルコースは、食事をしないと4～6時間以内に危険にさらされます。 肝臓にグリコーゲンとして蓄えられているブドウ糖が、この時間帯になくなってしまうからです。 血糖値が下がりすぎると、肝臓はグリコーゲンをブドウ糖に変えて血液中に放出する。 しかし、グリコーゲンが枯渇してしまうと、体はより効率の悪い燃料補給法に頼らざるを得ません。

食事をしない時間が長すぎると、次の機会には食べ過ぎてしまう可能性があります。 これは「なんちゃって効果」として知られています。 昼食を抜くと、食事や体重の調節が難しくなります。

走りながら昼食を食べるとどうなるか？

昼休みにどこかの駅の座席に座ってみると、走りながら食べている人を見かけます。 走りながら昼食をとると、食べ物を消化することと、運動をするために必要な筋肉を動かすことの間で、体の中に矛盾が生じます。 その結果、血液が腸から足や腕の筋肉に流れ、食べたものがきちんと消化されないため、消化不良や痛み、腹部膨満感の原因になります。

昼食の食べ方

昼食は、できれば30分以上かけて、他の人と一緒に落ち着いて食べるようにしましょう。 そうすることで、食べた食べ物や飲み物を痛みや不快感なく消化することができます

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