スミソニアンの国立アメリカ歴史博物館の展示に、スワンソン社のアルミ製テレビ用ディナートレイが展示されているほど、冷凍食品はアメリカ人の生活の一部となっています。

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1940年代、マックスソン フード システムズは、飛行機の乗客向けに冷凍食品（「ストラトプレート」と呼ばれる）を製造し、飛行機の中で温めることができるようにしました。 肉、野菜、ポテトの3つの区画があったが、小売市場には出回らなかった。 1940年代後半になると、フローズン・ディナーズ社（Frozen Dinners, Inc. (後のQuaker State Food Corporation)がアルミトレイに載せた冷凍食品を販売し、最初はピッツバーグ地区で、その後東部へ移動しました。 1954年、スワンソン社が全米の冷凍食品市場に登場し、冷凍食品を「TVディナー」として売り出した。当時、一般家庭にテレビが普及し始めていたため、私たちはこの手軽で簡単な食事からこの言葉を連想していたのだ。 また、第二次世界大戦後、女性が外で働くことが多くなったが、食事の準備も女性が担っていたため、手軽で簡単な食事はタイムリーなものだった。 1950年代のスワンソンの広告には、”I’m late – but dinner won’t be. “というキャッチフレーズで利便性をアピールするものがありました。

そして、私たちは振り返ることなく、家庭はかつてないほど忙しくなり、食料品店は選択肢で飽和状態になっています。 冷凍食品は便利で安いですが、ラベルを少しチェックしてみないと、健康に関して言えば、その便利さは別の代償を払うことになりかねません。 興味深いことに、この分野で最大の違反者を出しているのはSwansonの名前である。 ハングリーマンは、ナトリウムの1日の推奨摂取量を消し、「1ポンドの食品」を自慢する箱で、カロリーや脂肪の分野でも、あなたに好意的ではありません。 シカゴの市場調査会社 SymphonyIRI Group は、2012 年の冷凍前菜の売上が 2 パーセント減の 92 億ドルになったと報告しています。その理由のいくつかは、厳しい経済状況、食事パターンの変化、冷凍前菜は健康に良くないという考え方にあると推測されます。 消費者の健康志向は以前にも増して高まっており、冷凍食品は栄養面で劣っていると認識されることが多いようです。 もちろん、そうとは限りません。冷凍食品業界は、冷凍食品はヘルシーで魅力的であることを広く知ってもらうために、さまざまな取り組みを行っています。 しかし、私たちのリストにあるような食事は、認識を変えるために多くのことを行っていない。 今度、冷凍食品売り場で見かけたら、最も注意すべき10の冷凍食品をご紹介します

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