炭水化物は炭素（C）と水素（H）と酸素（O）からなる大きな高分子で、Cx（H2O）y という一般式を持っています。

炭水化物は、含まれる糖単位の数によって以下のように分類される。

• 単糖は単一の糖から構成される。 例としてはグルコースやフルクトースなどがある。 炭素原子の数によって、炭水化物はトリオース、テトロース、ペントース、ヘキソースのいずれかになることがある。
• 二糖類は2糖単位
• オリゴ糖は3〜10糖単位
• 多糖類は10糖単位以上

単糖類

単糖類の一般式は (CH2O)n である。 単糖は炭水化物の最も単純な形であり、加水分解されたり、より小さな炭水化物に分解されたりすることはありません。 単糖は、複雑な糖質がエネルギーを生み出すために分解される重要な分子である。

単糖の分類

単糖は次の3つの方法で分類することができます：

1. 炭素原子の数-炭素原子3個を含む単糖はトリオースと呼ばれ、炭素4個のものはテトロン、5個のものはペントースなどと呼ばれる。
2. カルボニル基の位置-カルボニル基がアルデヒドであれば単糖はアルドースであり、カルボニル基がケトンであれば単糖はケトースである。
3. 分子の立体化学またはキラルハンドネス – これは分子の配置を意味し、異なる構造形態または異性体で存在することがある。7640>

   最初と最後の炭素原子は別として、水酸基を持つ各炭素原子は非対称であり、空間的に2つの可能な構成（RまたはS）を持つことができる。

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   執筆

   博士Ananya Mandal

   博士Ananya Mandalは職業として医者、職業として講師、情熱によって医療ライターであり、その結果、医療は、より多くの人々に受け入れられるようになりました。 学士号（MBBS）取得後、臨床薬理学を専門としています。 彼女にとってヘルスコミュニケーションとは、専門家向けに複雑なレビューを書くことだけではなく、一般の人々にも医療知識を理解し、利用できるようにすることです

   Last updated Feb 26, 2019

   Citations