牛乳切れは、いつも最も不便な時に起こるようです。 レシピを作り始めてから、牛乳を切らしていることに気づくのが遅すぎたことが何度もあります。

ほとんどのレシピで、牛乳の代わりに生クリームを使うことができます。 同量の生クリームと水を加えて混ぜるだけで、牛乳の代用品ができあがります。

では、なぜ生クリームで代用できるのか、具体的な方法、牛乳の代わりに使える他のものを見ていきましょう。

生クリームでうまくいく理由

生クリームは牛乳の中でも脂肪分の多い部分です。 お菓子やスープ、ケーキ、ソースなど、さまざまなレシピに使われています。 脂肪分が多いため、加熱しても凝固せず、さまざまなお菓子作りのレシピで、硬いピークに泡立てるためによく使われます。 ヘビークリームは、ヘビーホイップクリームと呼ばれることもあります。 しかし、ヘビーホイップクリームは、通常のホイップクリームと同じではありません。

あなたがレシピのために牛乳を必要とするが、唯一のヘビークリームを持っている場合は、牛乳の代替品を作成するために水とヘビークリームの組み合わせを使用することができます。 この代用品は、しばしば牛乳よりも甘くなり、通常の牛乳よりも重くなることがあります。 それはあなたが “耳でそれを再生 “とあなたが望ましい結果を取得していない場合は、より多くの水を追加することをお勧めします。

あなたはまた、重クリームの代わりに牛乳を使用できますが、あなたのレシピは、重クリームが提供する退廃を欠いてしまうでしょう。 本当に退廃的な料理を望むなら、全乳にバターを加えることができます。

希望する量の1/4の生クリームを溶かし、それが冷えるのを待ちます。 その後、全乳3/4と合わせ、泡立てます。

このミックスで唯一作れないのが生クリームです。 もしホイップクリームを作る必要がある場合は、このミックスが望ましい効果を生み出さないので、お店でヘビークリームやホイップクリームを手に入れる必要があります。 しかし、ココナッツクリームは、ヘビークリームのようにホイップすることができます。

レシピで牛乳の代わりにできる他のものは何ですか？

2つのカテゴリに分けられる他の多くのミルクの代用品もあります。

乳製品のオプションは次のとおりです。

• バター-牛乳のほんの少しの量が必要な場合は、水のカップに大さじ1杯のバターでうまく代替できます。
• サワークリーム-牛乳の代わりにレシピにサワークリームとバニラを追加すると同様の効果があります。
• ヨーグルト- レシピにヨーグルトを加えることができますが、加える前に水で「薄め」たほうがよいでしょう。
• その他のクリームタイプ- クリームを水と混ぜて牛乳の代わりにするか、レシピで求められているのと同量のハーフ＆ハーフを加えると、同様の結果を得ることができます。 しかし、多くのクリームやハーフ＆ハーフブランドには、食感を大きく変えてしまう添加物が含まれているので、注意して使用してください。
• 蒸発乳-蒸発乳はキャラメル状になりレシピを乗っ取ることがありますが、粉乳が適切な代替品になるでしょう。

非乳製品オプションが含まれます：

• 無糖豆乳-結果は乳製品の使用とほぼ同じです。
• 無糖米ミルク-も乳製品のミルクに似た風味と食感になることができます。 また、アーモンドミルク、ココナッツミルク、その他多くのミルクも使用できます。

ただ、ミルクに甘味料が含まれていないと、最終製品が甘くなりすぎることがあります。 あ、ちなみに牛乳しかない場合は、生クリームの代わりに牛乳を使っても大丈夫です！

生クリームと水を混ぜて牛乳は作れるのか

生クリームと水を混ぜることは、牛乳を飲みたい場合はおすすめしません。 しかし、レシピのために牛乳が必要な場合は、この方法でうまくいくはずです! カップ半分の水とカップ半分の生クリームを混ぜると、カップ1杯分の牛乳の代用品になります。 この代用品は通常の牛乳の10倍もの脂肪分が含まれていることがあるので、常用はお勧めできません

この代用品を使用すると、牛乳と同様の結果が得られることに注意してください。 それでも、多くの異なる種類のヘビークリームには甘味料が含まれているため、レシピが求める砂糖やその他の甘味料の量を減らすことが賢明です。

最後の感想

この記事は、あなたが店に行く手間を省くのに役立ったことを願っています。 これは、あなたが供給ランを行う間、迷惑なことに、半分行われたレシピを脇に置く必要がある場合に特に当てはまります。 おいしいものが作れるといいですね！

Thanks for stoppin’ by a few minutes.

Jelly Grandma

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