自家製カップヌードルのレシピ

お昼ご飯は何かな？夏休みも終わり、そろそろ秋の日常に慣れてきた頃ではないでしょうか。 200>

手作りカップ麺でランチが簡単に！

私は毎朝、朝食にほとんど同じものを食べていますが、ほとんどバリエーションはなく、気になりません。しかし、信じられないかもしれませんが、我が家の食事は直前に作り置きすることが多く、残り物の選択肢はかなり少なくなっています。冷蔵庫の中の景色は、まあ、あまり感動的ではありません。

But wait! しかし、そこに何かの瓶があるのです。お湯を入れるだけ」と書いてある！？そう、週明けに気を利かせて作った自家製カップ麺です！

これでテンションの上がるお弁当になりましたね。同じものを何個も作ったり、ベースや味付けを変えたりするのも楽しいですね。

家で仕事をしている人も、職場や学校にお弁当を持っていく人も（小銭を節約して健康的でおいしいものを食べるのはいいことですよね）、この自家製カップ麺は食事のローテーションリストに加えるべきでしょう。

ラーメンのパックを買うこともできますが、それはやめましょう！それらのパックは保存料と塩分がたくさん含まれています。特に疲れた一日の終わりに、私はこの瓶を持って、夕食のためにやかんをかけ、本来の食事計画を見送るのが大好きです。足を上げて 200>

手作りカップヌードルの作り方

自宅で簡単にカップヌードルが作れるとしたら？

缶詰のようなガラス瓶を用意し、底にスープの素を入れます。
旨味と辛味のある調味料を重ねます。
茹でた野菜と、お好みで鶏肉、牛肉、豚肉などのタンパク質を入れます。生ハーブはラップに包んでおくと鮮度が保てます。 (お湯を注ぐときに外し、熱いうちにスープに入れます。)
瓶に蓋をして冷蔵庫で3～5日保存します。

準備ができたら、熱湯を入れて混ぜるだけ！

Photo by Sheryl Julian

THE INGREDIENTS FOR MEMADE NOODLE CUPS

ここで、カップ麺を作るためのさまざまな要素（スープの素、たんぱく質、野菜、麺、調味料や付け合せ）についていくつかアイデアを紹介します。

他にもたくさんのアイデアがあると思いますが、これらはあくまでも提案であり、残り物をかき集めて、スープのための特別な材料を少し取っておくということです。

熱湯を加えても実際には何も調理しないので、タンパク質、大きな野菜の塊（インゲンやサツマイモなど）、そして数種類を除くすべての麺類は、カップに入れる前に調理する必要があることを忘れないでください。

ブロスベース

MSGやその他の好ましくない成分を避けるために、ラベルをよく読んで選びましょう。

減塩された野菜、チキン、またはビーフブイヨンペースト
白色。黄・赤味噌
レッドカレーペースト
無糖ココナッツミルク

The Protein

ここでたくさん選ぶことができますが、そのまま野菜ラーメンにしてもよいでしょう。

豆腐
テンペ
鶏肉、豚肉の細切り調理品。
ゆで卵
エビ

麺類

スーパーにはたくさんの種類の麺がありますね！その中から好きなものを選びます。茹でた麺を使う場合は、カップに盛り付ける前に冷めていることを確認してください。 (流水でさっと冷やすとよいでしょう。)

調理済み（保存料不使用）ラーメン
調理済みそば
調理済みスパゲティやその他の余ったプレーン調理パスタ
調理済み米麺
調理済み卵麺
調理済み細米麺（注:
生めん（注：パスタの中で唯一、熱湯で茹でるタイプで、下茹で不要）

野菜

即席めんカップには、端切れも入れておくものです。

千切りニンジン
スライスしたシイタケ、ホワイト。ズッキーニまたはカボチャのスパイラル焼き
スライスしたネギ
ベビーほうれん草
スライスしたスノーピー
千切りしたもの白菜
冷凍エンドウとコーン

調味料と飾り

誰にでも人生に多少のスパイスは必要です。たとえそれがスープであっても。

チリガーリックソース
おろし生姜
おろしにんにく
ごま
米酢
ホイシンソース
シラチャー
魚醤
コリアンダーなどのフレッシュハーブ類。タイバジル、ミントの葉
ライムウェッジ

カップヌードルを好きなだけ（または少ない数）作ろう!

カップ麺は何杯でも、何杯でも作れます。以下に、私の好きなバリエーションを2つ紹介しますが、自由にアレンジしてください。それぞれのレシピは2カップ分の分量ですが、お好みで材料を増やして何人分も作ったり、大きな瓶で大量に作ったりすることもできます。

鶏肉入りベトナム風ヌードル
ほうれん草とポーチドエッグ入りそば
ごまヌードルサラダ
鶏と白菜入りそば
えび入りシンガポールヌードル