American-style baconは、脂肪と肉が混ざった筋状のものが特徴で、おそらく世界で最も一般的なベーコンで、ほとんどの人が知っている形でしょう。 豚の腹肉から切り出されるストリーキーベーコンやサイドベーコンは、肉と皮に平行して長い脂肪の筋があり、さまざまな厚さの短冊状にスライスされた脂肪質のものです。

Cooking American-Style Bacon

アメリカンスタイルのベーコンには、さまざまな調理法があります。 最もシンプルで伝統的な方法は、フライパンで好みのカリカリ具合になるまで焼く方法です。 ベーコンの焼き加減は、ステーキの焼き加減と同じように、人それぞれ好みがあります。 柔らかく脂っこいのが好きな人もいれば、とてもカリッとしたのが好きな人もいます。

最近人気が出てきたのが、オーブンでベーコンを焼く方法です。

最近人気なのが、ベーコンをオーブンで焼く方法です。フライパンで焼いたのと同じような仕上がりになり、油はねの後片付けも不要です。

アメリカンスタイルのベーコンは、朝食にとても人気があり、アメリカではほとんどのベーコンが朝食で消費されます。 卵やトーストと一緒に食べたり、パンケーキやワッフルと一緒に食べたりすることが多いようです。 アメリカン・ベーコンは薄くて筋が多いので、七面鳥や鶏肉、ホタテ、魚、そして野菜などを包むのによく使われます。

揚げたアメリカン・スタイル・ベーコンの独特のカリッとした食感は、刻んでベーコンビッツとして、サラダ、スープ、シチュー、ベイクドポテト、ライス、パスタに振りかけるのに適している。 アメリカン・スタイル・ベーコンは、調理法も楽しみ方も無限大です。