15分以内に自宅でこの自家製のサクッとふわふわの中国の卵焼き、Egg Foo Youngを作ってみてください。 お好みで野菜やお肉を入れて食べ応え抜群です。

朝食に卵料理を作るのが好きな方には、他にも「パーフェクトスクランブル・エッグ」「ヘルシーほうれん草卵白マフィン」「あぶり、きのこオムレツ」「エッグホワイトスクランブル」のレシピがありますよ。

ジャンプ先：

• このレシピについて
• 材料
• エッグフーヤングの作り方？
• よくある質問
• プロからのアドバイス
• バリエーション
• おすすめの食べ方
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• レシピカード

このレシピについて

卵のオムレツは中国版エッグフーヨン（卵粥）です。

文字通り「ハイビスカスの卵」という意味で、Egg Foo Youngは溶き卵とほとんどの場合ハムのミンチで準備され、健康的な充填朝食のための素晴らしいオプションです.

このレシピは、野菜や肉などの台所の残り物をすべて使い切るために考案されたので、肉だけでなく様々な野菜で作ることができます。

もやし、タケノコ、キャベツ、キノコ、ネギ、ヒシの実など様々な野菜で作ることができます。 焼いた豚肉、エビ、鶏肉、牛肉、ロブスターの肉を加えてもよい。

アメリカでは、ブラウンソースやグレイビーソースと一緒に出される。 ピリッとしたソースが、料理を一気にレベルアップさせてくれます。

卵に入った野菜、醤油のほんのりとしたうま味、そしてごま油、このオムレツは一味違います。 この一品は、どこの中華料理店でも間違いなく朝食の一品として愛されていますね、

この一品は。

• 簡単に作ることができる
• 非ベジタリアン
• おいしい
• テイクアウトの人気メニュー
• 毎日の朝食に最適
• いつものオムレツにアレンジ

材料

卵 – この自家製卵フォーユンのレシピは卵がベースになっています。 卵にもやし、マッシュルーム、ねぎ、にんにくなどを加えて、歯ごたえと風味をよくします。

エビ：刻んだエビを加えています。 牛肉、鶏肉、豚肉など、お好みのお肉を加えてもOKです。

その他の材料 – 上記の材料以外に、レッドチリフレーク、塩、ホームメイドチャイニーズファイブスパイスを少々使用しています。

ごま油 – オムレツは最後に高温の油で揚げます。 私は伝統的な中国の味を出すためにごま油を使いましたが、お好みの油を使ってください。

ソース – このオムレツには、チキンスープ、醤油、コーンフラワー、米酢、ごま油で作ったおいしいソースがかかっています。

この濃厚なソースは、醤油を使用しているためうま味があり、オムレツにかけると美味しさが増します。

エッグフーロンの作り方

まず肉汁を作ることから始めましょう。 グレービーソースを作るには、小さなボウルにコーンスターチ大さじ1と1/2、水大さじ2を入れて混ぜ、スラリー状にします。 小鍋にチキンスープ1カップ、しょうゆ小さじ2、米酢小さじ1、ごま油小さじ1、コーンスターチスラリーなどの材料を全て入れます。

中火で4～5分、ソースにとろみがつくまで煮込みます。 ダマができないようにかき混ぜ続ける。 6903>

オムレツを作るには、中サイズのミキシングボウルに大玉8個を割り入れておきます。 6903>

に、にんにくのみじん切り小さじ1、刻んだエビ中10～12匹、スライスしたボタンマッシュルーム3～4個、刻んだもやし¼カップ、刻んだネギ¼カップ、塩適量、五香粉小さじ1、レッドチリフレーク小さじ1を加え、よく混ぜて完成です。

5～7インチのフライパンを熱し、炒める。 フライパンに油大さじ2を入れて加熱します。

油が熱くなったら、卵液の1/4を流し入れ、中火で1～2分、オムレツが底からカリッと焼き色がつくまで加熱します。

をゴムベラでひっくり返し、反対側からも焼く。 皿に取り出す。

ソースをかけ、熱いうちにいただく。

よくある質問

Pro Tips by Neha

卵は2-3分以内に火が通ります。 この時間で火が通らない野菜や肉を入れる場合は、卵に入れる前に必ず加熱してください。

このオムレツのサクサク、ふわふわの食感は、少し多めの油で揚げているからです。 油の量を減らすと、端がカリッとせず、オムレツが平たくなってしまいます。

中火で揚げると、端がカリッとし、風味豊かになります。

バリエーション

野菜のみでも、エビ、ハム、鶏、牛、豚、ロブスター、ソーセージなどお好みの肉を入れて作ることができます。

野菜-マッシュルーム、セロリ、ネギ、エンドウ豆、ニンジン、ピーマン、ヒシ、モヤシ、タケノコなどの野菜を加えます。

エビ-卵液に刻んだ洗いエビを入れて、記載通りに調理します。 小エビを使う場合は、丸ごと使ってもOKです。

豚・牛・鶏ミンチ・・・卵液に直接ミンチを加えて煮込みます。 オムレツを作っている間に熱で肉に火が通ります。

ミンチを使わず肉を使う場合は、あらかじめ火を通しておかないと最後に生焼けになってしまいます。

細切り鶏肉-ゆでたり焼いた細切りの鶏を卵液に入れてもよいでしょう。

お召し上がり方

そのままで高タンパクの朝食として、また白いご飯と一緒にお召し上がりいただくと、おいしい中華料理としてお召し上がりいただけます。

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Egg Foo Young Recipe

家庭で15分以内に、この自家製のサクサクとふわふわの中国の卵焼き、Egg Foo Youngを作ってください。 お好みで野菜やお肉を入れて食べ応え抜群です！

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Course: メインコース

Cuisine: 中華料理

準備時間： 10分

調理時間： 10分

合計時間： 20分

人分。 4人分

カロリー 162kcal

著者名 Neha Mathur

材料 1x2x3x

ソース用

• ▢1カップチキンスープ
• ▢醤油小さじ2
• ▢1と半大さじコーンスターチ

1杯

• ▢ ごま油 小さじ1

オムライス用

• ▢卵大8個
• ▢ニンニクみじん切り小さじ1 10- ▢冷凍しておくとよい。中型のエビ12匹（きれいに洗った。 ディベイド。 と細かく刻む）
• ▢ 3-.ボタンマッシュルーム 4個
• ▢ もやし 1/4カップ
• ▢ ネギ 1/4カップ
• ▢塩 適宜
• ▢ 五香草小さじ1
• 赤唐辛子フレーク小さじ1
• ▢揚物用油

米式またはメートル法

作り方

• まずグレービーソースから作り始めます。 グレービーソースを作るには、小さなボウルにコーンスターチ大さじ1と1/2、水大さじ2を入れて混ぜ、スラリー状にします。 小鍋にチキンスープ1カップ、しょうゆ小さじ2、米酢小さじ1、ごま油小さじ1、コーンスターチスラリーなどの材料をすべて入れて煮込みます。
• 中火で4～5分、とろみがつくまで煮込みます。 ダマができないようにかき混ぜ続ける。
• オムレツを作るには、中型のボウルに大きめの卵8個を割り入れます。 泡立て器を使って泡立てる。
• みじん切りニンニク小さじ1、みじん切りエビ中10～12匹、スライスしたボタンマッシュルーム3～4個、みじん切りもやし1/4カップ、みじん切りネギ1/4カップ、塩適量、五香粉小さじ1、レッドチリフレーク小さじ1をボールに加えよく混ぜる。
• 5～7インチフライパンを熱し、卵を入れる。
• 油が熱くなったら、卵液の1/4量を流し入れ、中火で2～3分、オムレツの底に焼き色がつくまで焼く。
• ゴムベラで裏返し、裏面も同様に焼く。
• ソースをかけ、熱いうちにお召し上がりください。

注意事項

卵は2分以内に火が通ります。 そのため、この時間では火が通らない野菜や肉を加える場合は、卵に加える前に必ず調理してください。 このオムレツのサクサク、ふわふわの食感は、少し多めの油で揚げることで生まれます。 油の量を減らすと、縁がパリッとせず、オムレツが平べったくなってしまいます。 中火で揚げると、ふちがカリッとし、味わい深くなります。

栄養成分

カロリー: 162kcal｜炭水化物: 2g｜たんぱく質：15g｜脂質：9g｜飽和脂肪：2g｜コレステロール：365mg｜ナトリウム：633mg｜カリウム：217mg｜ビタミンA：685IU｜ビタミンC：7mg｜カルシウム：79mg｜鉄：2.4mg

このレシピは後で使用するためにピン留めします！私はあなたの創造を見るために愛します！ピンと@ WhiskAffairについて言及してください！

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