ブルーベリーは、毎年2、3ヶ月しか新鮮な状態で手に入らないおいしい果物の一つです。 酸味と甘みがあり、どんな料理にもよく合います。 新鮮なブルーベリーが手に入ると、多くの人がたくさん買って、できるだけ長く新鮮な状態を保とうとします。 新鮮なブルーベリーは、適切に保存すれば、通常2週間はもちます。
この短いガイドでは、ブルーベリーの日持ち、正しい保存方法、腐敗の見分け方、鮮度を長持ちさせる方法について説明します。 これらがあなたの求めている情報であるなら、読み進めてください。
ブルーベリー賞味期限
| 冷蔵庫 | 冷凍庫 | |
|---|---|---|
| 生ブルーベリー | 1-2 weeks | 12 months |
ブルーベリーは何日持つ？
新鮮なブルーベリーの場合、冷蔵庫で1～2週間はもちます。 品質の良いブルーベリーは、ブルーベリーを長持ちさせる要因の1つです。 購入する際には、傷やカビがないかを確認するようにしましょう。
冷蔵庫以外で保存する場合は、通常5日以内が目安です。 室温が高い場合は、ブルーベリーの日持ちはさらに短くなります。 食べる分だけ、あるいは料理に必要な分だけ取って、残りは冷蔵庫に戻すのが一番です。
冷凍ブルーベリーに関しては、非常に日持ちがします。 スーパーで冷凍されたものを買っても、自分で冷凍しても、冷凍庫で1年はもちます。 1年経つと、ブルーベリーは腐りませんが、品質が悪くなるだけです。
ブルーベリーの保存
ブルーベリーの鮮度を長く保つには、適切な保存方法が重要です。 ブルーベリーは傷みやすい果物の一つです。 これは通常、容器にたくさんのブルーベリーを入れたり、ブルーベリーをたくさん移動させたりすることで起こります。
ブルーベリーが傷まないようにするには、適切に保管する必要があります。
Storing Blueberries Outside The Fridge
ブルーベリーを冷蔵庫の外に出しておくと、簡単に腐ってしまうのでお勧めできません。 必要な分だけ残して、残りは冷蔵庫に入れるのがベストです。
ただし、何らかの理由で冷蔵庫の外に出しておく必要がある場合は、蓋をしておくとよいでしょう。 ボウルに入れ、濡れタオルやラップで覆っておくとよいでしょう。 常温で、ブルーベリーは2～3日もちます。 気温が高ければ、1日持つか持たないかでしょう。
Storing Blueberries In The Fridge
ブルーベリーをより新鮮に保つには、冷蔵庫での保存が最適です。 冷蔵庫では、1週間から2週間ほど日持ちがします。 冷蔵庫が寒ければ寒いほど長持ちします。
パッケージでブルーベリーを買った場合、元のパッケージのまま保存しない方が良いでしょう。
Can You Freeze Blueberries?
Freezing is a great idea if you planning to keep them for a longer period of time. 残念ながら、ブルーベリーの旬は1年に2、3ヶ月しかありません。 そのため、できるだけたくさん買って冷凍保存しておこうとする人が多いでしょう。
冷凍庫での保存は、まず準備が必要です。 買ってすぐに冷凍庫に入れようとすると、冷凍庫で2、3ヶ月では鮮度が落ちてしまいます。
How To Freeze Blueberries
ブルーベリーを冷凍するための準備の手順は、非常に簡単です。
- ブルーベリーをバスケットに入れて、水洗いしてください。 傷つきやすいので優しく扱う。
- 水を切り、ブルーベリーに残っている水を叩く。 完全に乾くまでパッティングする。
- 冷凍庫用のトレイやクッキングトレイに並べます。 固まらないように均等に広げます。
- 冷凍庫に入れ、急速冷凍します。 冷凍庫の冷たさにもよりますが、20分ほどで凍るはずです。
- 凍ったら、すべてのブルーベリーを密閉容器かフリーザーバッグに移します。
- 凍ったら、すべてのブルーベリーを密閉容器またはフリーザーバッグに移し、袋の中の空気をすべて絞り、再び冷凍庫に入れます。
ブルーベリーを解凍するには、取り出して冷蔵庫に一晩入れておくだけです。 冷蔵庫の冷え具合にもよりますが、4～6時間程度で解凍されるはずです。 また、解凍後2日以内に使うようにしましょう。
ブルーベリーをすぐに使いたい場合は、カウンターの上で常温で解凍するとよいでしょう。
ブルーベリーを長持ちさせるには？
ブルーベリーがどれくらい長持ちするかは、いつ買ったか、どこで買ったか、から始まります。 鮮度を長持ちさせるには、質の良いブルーベリーを買うのが一番です。 スーパーで買うなら、一番おいしそうな実を選びましょう。 傷やカビがないことを確認してください。 ブルーベリーを買うときは、なるべく食料品店を避けましょう。 そこで売られているブルーベリーはたいてい大量生産されており、毎日何百万ものブルーベリーが収穫され、パッケージングされています。 つまり、ブルーベリーの品質があまり良くない可能性があります。 ブルーベリーが収穫され、包装され、食料品店に出荷され、店頭に並ぶまでの期間は、数日から1週間程度です。
食料品店の代わりに、もしあなたの街にファーマーズ・マーケットがあれば、行ってみるのもよいでしょう。 通常、これらの場所では、それが販売されるために持って来られる前日に新鮮な採りたてのブルーベリーを持つことになります。 ブルーベリーをはじめ、ほとんどの農産物は企業ではなく個人が販売しています。
つまり、これらのブルーベリーは丁寧に収穫され、最高の品質でパックされているのです。
つまり、これらのブルーベリーは丁寧に収穫され、梱包された最高品質のものです。ファーマーズ・マーケットで売られているブルーベリーは、お店より少し高いかもしれませんが、良質のブルーベリーが手に入り、長持ちします。
スーパーやファーマーズ・マーケットのほかに、高品質のブルーベリーを手にできる素晴らしい場所は、自分で収穫できることです。 ブルーベリーの季節になると、ほとんどの農園では、農園に入って新鮮なブルーベリーを摘むことができます。 ブルーベリーの季節になると、ほとんどの農園では、農園に来て新鮮なブルーベリーを摘むことができます！自分で摘むと、最高品質のブルーベリーを手に入れることができます。 そのため、ここで収穫したブルーベリーが一番長持ちします。
How To Tell If Blueberries Are Bad?
ブルーベリーは、特に常温で置いておくとすぐに悪くなってしまう果物の一つです。 悪くなると、まず柔らかくなり、ドロドロになり始めます。 この時点ではまだ腐っていませんので、まだ食べることができます。 しかし、柔らかくなり、カビが生えたり、臭いがしてきたら、捨てた方が良いでしょう。
冷蔵庫に入れて1週間以上経ち、柔らかくなったブルーベリーは、中身を全部捨てた方が良いでしょう。
関連質問
ブルーベリーは料理で調理した場合、どのくらいの期間おいしいですか？
ブルーベリーはレシピの中で一番早く賞味期限が切れる食材と同じ期間だけおいしいです
料理好きで家にいるママです。 私はほとんどの時間をキッチンで過ごすので、パントリーをきれいに整理しておくことは最優先事項です。 きれい好きなだけでなく、ガーデニングやハイキングなど、太陽の下での活動も楽しんでいます。