This recipe is part of our collection of Everyday Chinese Meals. このレシピは、Everyday Chinese Mealsのレシピ集に収録されています。 このおいしいココナッツスープは、伝統的な中国のデザートスープ（広東語ではトンスイと総称される）を現代的にアレンジしたもので、一般的には小豆やゴマ、クルミをすりつぶしてつくります。 このバージョンは、超美味しく、簡単に作ることができ、新鮮なマンゴー、調理したタロイモやピーナッツなどの様々なミックスイン用の白紙のキャンバスのようなものになることができます。 タピオカパールと氷砂糖は、今度中国市場に行ったときに袋ごと隠しておけば、何ヶ月分ものデザートを作ることができますよ。 このココナッツデザートスープは、温めても冷やしてもおいしくいただけますし、残ったものも保存がききます。 私のお気に入りのトッピングは、「ちょうど熟した」新鮮なマンゴーで、スープの甘さに酸味を加えています。 6651>

ココナッツデザートスープの作り方をステップバイステップでご紹介します。 写真や作り方の詳しいチュートリアルは、ページの一番下にあります。 あなたの家族のレシピから、どんなコツを教えてくれますか？ 料理を始める前に質問したいことはありますか？ 私は下のコメント欄であなたから聞くのが大好きだ！

Coconut Dessert Soup Recipe

Makes: 4-6 サービング｜準備時間: 5 分｜調理時間: 30 Minutes

Ingredients

1 cup milk
1 1/2 cup coconut milk
3 1/2 ounces Chinese rock sugar
1/2 cup tapioca pearls
2 1/2 cup water

Garnishes like fresh mango, cooked red beans, cooked taro or peanuts

Directions

1.作り方。 鍋に牛乳、ココナッツミルク、氷砂糖を入れ、沸騰させます。 弱火にして10分ほど煮る。 火からおろし、蓋をして氷砂糖が完全に溶けるまで10分ほど置く。

2. 水を沸騰させる。 弱火にして、タピオカパールを加え、かき混ぜながら10分ほど煮ます。 火からおろし、蓋をしてタピオカパールが半透明になるまで20分ほど置く。

3.牛乳にタピオカミックスを加え、よくかき混ぜ、1時間ほど冷ます。

4.温かいうちに盛り付け、お好みで飾り付けをします。

ステップバイステップのチュートリアル

これはパントリー用のデザートとして最適なものです。 今度中国市場に行くときにタピオカパールと中国氷砂糖を買ってくれば、次週の食料品の買い物で必要なのは牛乳とココナッツミルク1缶だけです。

タピオカパールはスープにとろみをつけ、満足のいく噛み応えを提供し、中国の氷砂糖は独特の風味とシルキーな食感を加えます。

鍋に牛乳、ココナッツミルク、氷砂糖を入れて沸騰させます。 弱火にして10分ほど煮る。 火から下ろし、蓋をして氷砂糖が完全に溶けるまで10分ほど置く。

水を沸騰させる。 弱火にして、タピオカパールを加え、かき混ぜながら10分ほど煮ます。 この時点ではまだタピオカパールの中心部が白く見えます。

火からおろし、蓋をしてタピオカパールが半透明になるまで20分置く。

タピオカ混合物を牛乳混合物に加える。

よく混ぜる。 スープは熱いうちにすぐ食べられますが、1時間ほど、少し温かめの温度に冷ますのが好ましいです。

新鮮なマンゴー、煮た小豆、煮た里芋やピーナッツを添えて、温かいうちにいただきます。