このページは、Little Griddle製品の調理・洗浄方法とよくある質問について掲載しています。
最も重要なヒント：予熱は “高 “にしないでください！
最も重要なヒント：予熱は “高 “にしないでください。 ほとんどの調理はグリドルの表面温度が華氏350度から400度程度で行われますが、屋外用グリルやほとんどのストーブは450度以上の調理器具を簡単に加熱することが可能です。 予熱は「中低」から「中」で行うと効果的です。 強火で予熱すると、鉄板の表面に食用油が付着して取れなくなることがあります。 リトル・グリドルは煙点が低いため、「未精製」食用油との併用はお勧めしません。 しかし、一般的な食用油の煙点は以下の通りです。
- エキストラバージンオリーブオイル: 325°F / 165°C
- バター: 350°F / 175°C
- ごま油: 350-410°F / 175-210°C
- キャノーラ油: 400°F / 205°C
- ベジタブル・オイル: 400-450°F / 205-230°C
- ひまわり種油：440°F / 227°C
- 精製ピーナッツ油：450°F / 232°C
- 精製アボカド油：440°F / 232°C
- ひまわり種油：400°F / 205-230°C
- 精製アボカド油：400°F / 250°F / 233°C
長年にわたる当社製品のテストに基づき、当社のステンレス鋼およびセラミック製ANYWARE™スキレットおよびグリドルでの高熱調理には、煙点の高いオイル（440°F以上）の使用を推奨しています。 煙点の低い油でも、油の能力を超えて調理器具を加熱しないよう適切な注意を払えば、優れた結果を得ることができます。
STAINLESS STEEL GRIDDLE INSTRUCTIONS AND FAQ
(ANYWARE Ceramic Cookware Instructions and FAQへジャンプ)
Does my Stainless Steel Griddle from Little Griddle requires “seasoning?”
Thank you for our purchase very much! 当店のステンレスグリドルはシーズニングの必要がないため、推奨するシーズニング工程はございません。 ただ、保管や輸送で鉄板が埃まみれになることがありますので、使用前に石鹸水で洗い、よく乾燥させることをお勧めします。 ステンレススチールの構造は非常に錆びにくく、当社の調理器具が極端な保存状態に扱われない限り、一般的に腐食の心配はありません。 このような場合、「SUS304」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」「SUS305」の中から選択します。 また、このトピックに関する優れたビデオも多数あります。 GoogleやYouTubeで “Seasoning stainless steel “と検索してみるとよいでしょう。
適切な高温の油を使ってグリドルで調理するだけでも、時間の経過とともに「シーズニング」効果が得られることがよくあります。 注意点としては、鉄板にシーズニングを施す場合は、調理面のみに行い、底面には施さないことです。 8707>
How do I cook on my Stainless Steel Griddle from Little Griddle?
- 最初に使用する前に、グリドルを温かい石鹸水で洗浄し、水分を拭き取ります。
- ホットスポットによる炎上を防ぐために、グリル鉄板が清潔であることを確認します。 グリルの上にグリドルを置く前に、グリルを始動してください。 グリルが開始される前にガスが蓄積された場合、ガス点火は怪我を引き起こす可能性があります。
- 希望の調理温度にグリドルを予熱します。 グリルによって異なりますが、通常4～8分の予熱で調理可能な状態になります。
- グリドルの表面に食用油を吹き付けるか、または注ぎます。 リトル・グリドルは高熱のソテーに適したオイルを使うことをお勧めします。 ピーナッツオイル、アボカドオイル、ココナッツオイル、グレープシードオイルが最適です。 オリーブオイルやバターは中火で調理するのに適しています。
- 食材を調理面に置いて、リトル・グリドルの調理器具で料理を楽しんでください。
How do I clean my stainless steel griddle from Little Griddle?
CAUTION – For avoid injury, use alternate method (below) if grease such as bacon drippings or excess cooking oil in the trough.
- After cooking is off the grill, you can have been fully in your stainless steel griddle, but you know how to have been upgraded.
- 調理面に食用油をまぶすか、約1/4カップの水をかけ、調理面の残留物をほぐしてください。 高温のグリルスクラバーで表面を清掃してください。 水を使用する場合は、グリドルが十分に冷めていることを確認し、水が高温の表面に接触して発生する高温の蒸気や油の飛沫で怪我をしないようにします。
- グリドルが完全に冷めたら、ペーパータオルで油溝を拭き取ります。
クリーニング (高グリースアプリケーションの代替方法). 注意 – 怪我をしないように、ベーコンのドリップや余分な食用油などの油脂がトラフにある場合は、この方法を使用してください。
- 調理完了後、グリルをオフにします。
- 調理終了後、グリルを止め、グリドルがまだ温かいうちに、グリドル表面に食用油をスプレーまたは滴下します。
- 幅広の柔軟なステンレス製スクレーパーを使って、緩んだ残留物を素早くグリーストラフに移します。
- 必要に応じて、もう少し食用油をグリドル表面にスプレーするか滴下して、グリドルスクラブで残留物をほぐす。 もう一度、幅の広い柔軟なスクレーパーを使用して、すべての残りの残留物をトラフに移動します。
- ペーパータオル付きのスクレーパーを使用して、グリース・トラフを慎重に清掃してください。 油槽に大量の油がある場合は、グリドルを冷ましてから油槽を清掃してください。
ステンレス製のグリドルは、キッチンのコンロで使用できますか？
ステンレス製リトルグリドルのグリドルは、現在、屋外のガスや炭火のバーベキューグリルでの使用のみを想定して製造されています。 グリドルを室内で使用することは、怪我や厨房機器の破損の原因となるため、お勧めできません。 屋外用製品の屋内使用による損傷は、保証の対象外となります。 屋内での調理には、セラミック製の屋内・屋外用調理器具であるANYWARE™シリーズをお試しください。
ステンレス製グリドルに金属製の器具を使用できますか？
当社のステンレス製グリドルに金属製の器具を使用できます（ANYWARE™セラミック調理器具には金属製の器具を使用しないでください）。 金属製の調理器具でステンレスのグリドルを傷つけることはありません。 リトル・グリドルはグリドルのために特別に作られた調理器具や洗浄器具の幅広いセレクションを持っています。
- 朝食! ベーコン、卵、オムレツ、パンケーキ、ソーセージ、フレンチトースト、ハッシュブラウンなど、鉄板の上でなら何でも美味しく食べられます。 朝ごはんは外で食べるのが一番おいしい
- 炒め物、モンゴル風バーベキュー、鉄板焼き、チャーハンは、鉄板で作ると絶品です。また、従来のスキレットよりも鉄板の方が簡単に調理できます。 グリルド・チーズ、パニーニ、ルーベン・サンドイッチ、アボカド・メルト、チーズ・ステーキ
- ハンバーガー。 スライダーは鉄板の上では最高で、食事全体（バーガー、グリルオニオン、バンズ）を同時に鉄板で焼くことができます。
- シーフード。 グリルでは剥がれやすく焼きにくい魚も、鉄板では完璧に焼ける。 エビやカラマリなどの小さな魚介類もきれいに焼けますし、レアなマグロやホタテもグリドルで焼くと完璧な焼き上がりになります。
- 言うまでもありませんが、ファヒータはアウトドアグリルで焼くと信じられないほどおいしくなります。
数え上げればきりがないですが…
ステンレス製品の違いは何でしょうか？
- Professional Series stainless griddles large stainless steel griddlesで、複数のサイズがあります。
- Sizzle-Q（当社のSQ-180）は、より軽量で汎用性の高い、「ワンサイズ・フィット・オール」のステンレス製グリドルで、一般的なガスバーベキューグリルの最も広い範囲に合うよう設計されています。
- Kettle-Q（当社のKQ-17R）は、丸いチャコールグリルのために設計された丸いステンレス製のグリドルです。
Little Griddleブランドのすべてのステンレス製のグリドルは、100％14ゲージステンレス製で、当社の限定寿命保証が付きます。
熱反射板を追加することにより、高出力のキャンプストーブで安全に使用できるステンレスモデルが複数（現行および旧）あります。 それらは以下の通りです：
- GQ-120
- GQ-210
- GQ-230
- GQ-235
- GQ-260
- PQ-3017
ANYWAREセラミックス調理器はストーブ、キャンプストーブ、グリル、オーブン、キャンプファイアーで使用できる場合があります。
どのように購入すべきサイズを決定すればよいですか？
まず第一に、あなたの特定のニーズを考慮する必要があります。 リトルグリドルのステンレスモデルには、サイドウォールの深い大型のものもあれば、軽量で持ち運びに便利なものもあります。 私たちの大きなモデルは非常に汎用性があり、群衆のために調理し、私たちの小さなモデルは、あなたのグリドルとグリルグリッドを同時に使用することができます。
あなたが行う予定の調理の種類を決定したとき、あなたのグリルの実際の調理面を測定します。 一度これを行うには、どのグリドルがあなたのニーズに合うかを判断することができます。 目安としては、グリドルの2面に少なくとも1.5インチの空間を確保すると、空気の流れがよくなり、グリルフードがきちんと閉まります。
ステンレス製のグリドルの表面に凸凹があるのはなぜですか？
表面の凸凹を見ると、「X」のパターンを形成していることがわかります。 リトルグリドルのグリドルは手作業で溶接されており、グリドル表面の裏側にクロスブレーシングを取り付けるための溶接部によって、このような段差が生じます。 これらは有害なものではなく、私たちはその外観を最小限に抑えるように努めていますが、調理プロセスには全く影響を与えません。
ステンレスのグリドルは炭火で使用できますか？
リトルグリドルの調理器具はすべて炭火で使用でき、特にケトルQは丸い炭火のケトルグリルで使用するために設計されています。 特にケトルQは、丸い炭火の釜焼きグリルで使えるように設計されています。 数分後には、調理を開始する準備が整います。
Contact Pageで追加の質問をお気軽にお送りください。
（*SNRは信号の量に対するノイズの量で単位はdB[デシベル]で表されます。
ANYWARE™ INSTRUCTIONS AND FAQ
Important: Cast aluminum cookware heats quickly and evenly, and it gets HOT!
セラミック製サーフェスから焦げたクッキングオイルを取り除く方法:
- 新しい油を表面に塗り、グリドルまたはスキレットを華氏約250度（中程度の弱火）に温めるだけで調理器具をきれいにできます。 その温度で30分ほど放置してください。 この間は、長時間油を加熱しているので、近くにいてください。
- 調理器具を冷まし、表面に液体洗剤を塗布します。 この洗剤を油かすに振りかけ（混合して乳化させる）、ペーパータオルできれいに拭き取ります。
- きれいになったら、今後は調理温度を下げるか、より煙点の高い油を使用してください。
ANYWARE “Quick Start” Instructions:
- ご使用前に、ANYWARE™をぬるま湯で洗い、食用油を中火で2分間、ノンスティック表面に軽くこすりつけて「シーズニング」してください。 冷めたら、中性洗剤とぬるま湯で洗い、きれいにすすいでください。
- 金属製の道具（または鋭利なものや傷のつきやすいもの）で調理しないでください – シリコン製の道具を強くお勧めします！
- ANYWARE はすぐに加熱されます！
- ANYWARE はすぐに加熱されます！
- 金属製の道具では調理できません。
- ANYWAREはすぐに加熱されます！与えられたレシピのために可能な限り低い熱設定を使用して、良好な状態でノンスティック表面を維持します。
- ANYWAREを過熱しないでください。加熱時に鍋に油、水または食品があることを確認してください。 調理器具はすべて食器洗い乾燥機に入れないでください。
- ANYWARE™を保管する際は、清潔な柔らかい布を調理面の上に置くと、調理面を保護できます。
ANYWARE™はどこで使用できますか？
ANYWARE™ノンスティックセラミック調理器具は室内のガスや電気の調理台、オーブン、屋外バーベキューグリルやキャンプストーブ、キャンプファイアーで安全に使用できます！ ANYWARE™を使用する際は、調理面の上に置いた柔らかい布で、調理面の上に置いた布を保護することができます。 この調理器具は、IHクッキングヒーターやブロイラーの下での使用には適していません。
SAFE OPERATING TEMPERATURES
ANYWARE™ はコンロ、オーブン、グリル、キャンプファイヤーにおいて、最大連続調理温度525°F (270°C) まで安全に使用できます。 525°F（270°C）以上の温度で長時間使用すると、調理器具のノンスティック効果が低下し、洗浄が困難になる場合があります。 低めの温度から始めて、適切な調理温度を見つけてください。 加熱しすぎると、セラミックの表面が損傷したり、調理器具がゆがんだりすることがあり、ANYWARE™の保証の対象外となります。
PREPARING TO COOK
ANYWARE™を使用するには、鍋に油または水を入れ、食材を入れる前に、調理に使用する火加減で調理器具を約1分間予熱してください。 強火で予熱しないでください。 ANYWARE™アルミセラミック調理器具は、素早く均一に加熱されます。使用する調理方法に合わせて、できるだけ低い設定にしてください。
推奨の火力設定はこちら:
- LOW: 温めや煮込み料理に。
- MEDIUM: 卵料理、サンドイッチ、パンケーキなどの調理、ストックやグレイビーの煮詰めに。
- MEDIUM-HIGH: フライ、ソテー、肉や野菜の焼き付け、炒め物に。
- HIGH: 液体を煮沸する場合にのみ使用します。 空の調理器具をHIGHで加熱しないでください！
READY TO COOK? LET’S GO！
調理器具の表面に少量の食用油（またはバター！うーん、バター）を置いたときに泡が出たら、その調理器具は使用可能です！
調理器具を使用する際は、調理器具の表面をよく振ってからご使用ください。 ANYWARE™ セラミック・キャスト・アルミニウム調理器具は、表面にノンスティック加工が施されており、素晴らしい調理結果を得るために、調理のたびに少量のバターまたは食用油を使用することをお勧めします。
エアゾールスプレーの使用はお勧めしません。エアゾールスプレーはすべての調理器具に付着して取れにくくなり、ノンスティックコーティングの食材を離す機能を低下させます。 代わりに少量の食用油またはバターを使用することをお勧めします。 シリコンヘラやペーパータオルを使って、調理器具の表面のクッキングオイルやバターを丁寧に拭き取ることは、できるだけ少量の脂肪を使う良い方法です。
WHAT CAN I STIRING WITH (SAFE UTENSILS)?
ANYWARE™ では、鍋のノンスティック仕上げを保護するためにシリコン、木製、耐熱プラスチック製器具を使用することです。 金属製の調理器具、鋭利な器具、電気器具は使用しないでください。
ARE YOUR INGREDIENTS COLD？
冷たい食材は、調理する数分前に冷蔵庫から取り出すことをおすすめします。 冷えた食材＋熱い調理器具＝こびりつきやすい
DINNER IS DONE – NOW LET’S CLEAN UP！
ANYWARE™調理器具が冷めてから、温かい石鹸水と柔らかい布またはスポンジで洗ってください。
TO CLEAN：ANYWARE™のクリーニングは楽しくて簡単です（マジで）！
ANYWARE™のクリーニングは簡単です（マジで）！ ANYWARE™のクリーニングは楽しくて簡単です。 実際に、それは非常に簡単ですので、我々はあなたが唯一の手洗いをお願いします。 自動食器洗浄機に入れたり、研磨剤入りの洗浄パッドやクレンザーを使用したりしないでください – 表面が傷つき、保証が無効になる場合があります。 鍋の内側のセラミックノンスティック表面は、マイルドで良質な液体食器洗い洗剤と研磨剤を含まないスポンジで洗浄してください。 本当にひどい汚れを落とすには、中性洗剤を入れたぬるま湯にANYWARE™調理器具を浸し、食べ物のカスが緩むまで、中性食器用洗剤と研磨剤を含まないスポンジでやさしくこすり洗いしてください。
研磨剤入りクリーナーやパッド、オーブンクリーナー、または苛性物質をこの製品に使用しないでください。 漂白剤、家庭用液体洗剤は使用しないでください。 これらの強力な洗浄剤は、表面を傷つけ、保証を無効にする場合があります。
よくある質問
リトルグリドルのアルミ製調理器具はブロイラーで使用できますか？
ANYWARE調理器具は525°F（270℃）までオーブンで使用可能ですが、ブロイラー用には使用できません。 ブロイラーの熱が直接調理面にかかると、最高許容調理温度を簡単に超えてしまい、ANYWARE™のノンスティック効果を減少または消失させる可能性があります。 ブロイラーを使用してANYWARE™を使用した場合、保証は無効となります。
リトルグリドルのセラミックノンスティック調理器具はIHクッキングヒーターに対応していますか？
現時点では、リトルグリドルのセラミックノンスティックはIHクッキングヒーターに対応していません。
リトル・グリドルの鋳造アルミニウム製調理器具は食器洗い乾燥機で洗えますか？ ノンスティック・コーティングの効果がなくなり、保証が無効になります。
リトルグリドルの調理器具に低脂肪調理用のエアゾール式クッキングスプレーを使用してもよいですか？
エアゾール式クッキングスプレーはリトルグリドルの調理器具に使用しないようお勧めします。 化学推進剤が含まれているため、蓄積され、調理器具から取り除くことが困難です。
調理器具にPTFEは含まれていますか？
PTFE（ポリテトラフルオロエチレン）は、非粘着加工の一種です。
お使いの調理器具にPFOAは含まれていますか？
PFOAはパーフルオロオクタン酸の頭文字で、いくつかの種類の焦げ付き防止調理器具の製造に使用されている化学物質です。
なぜリトル・グリドルはできるだけ低い火力での調理を推奨しているのですか？ 調理器具は早く加熱しすぎるとゆがむことがありますし、高温になると、中まで火が通る前に外側が焦げてしまうことがあります。 調理器具を徐々に加熱し、中火から中高火にすることで、鍋全体に均等に熱が通り、反りや焦げ付きを防ぐことができます。 過度の加熱により鍋が一度ゆがむと、修理は不可能で、保証は無効になります
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