New York State Apples
300年以上にわたり、ニューヨーク州のリンゴ生産者は、消費者に優れたリンゴを供給してきました。 クラシックなマッキントッシュから軽快なエンパイアまで、品質がもたらす違いを味わうことができます。
ニューヨーク州は全米第2位で、年間平均2500万ブッシェルのリンゴを生産しています。
ニューヨーク州のリンゴは土壌、降雨、気温が良いため、常に優れた品質を持っています。
NEW YORK STATEは、生産者が使用する新しい最新の栽培方法によって、国内で最も優れた果樹園をいくつか持っています。
NEW YORK STATEは、国内のどの地域よりも多くの商用品種のりんごを生産しています。
NEW YORK STATEの包装施設は、より一貫した高品質の製品を保証するために新しい技術を使用しています。
りんごについてよくある質問
Q: 時々りんごに乳状の皮が付いていることがありますが、これは何ですか？ これは何ですか？
A: この膜は食品用の蝋で、蝋を塗った後にりんごが濡れると白く変色します。
Q: 赤いローマリンゴを切ってみると、果肉がピンク色だったり、赤い筋が入っていることがあります。
A: ローマリンゴは皮に非常に深い赤い色素があり、時々白い果肉に「にじみ」出ることがあります。 これは染料や人工着色料ではありません。 全く無害で自然なものです。 栽培条件によって悪くなる年もあります。
Q:りんごを食べると、芯の部分が甘い透明な液体に包まれていることがあります。 これは正常で食べても大丈夫ですか。
A: これはウォーターコアと呼ばれるもので、生育中に水分が過剰になると発生するものです。 水分はリンゴの中心に向かって集まり、液体の中に糖分を閉じ込めることになるので、通常とても甘いです。 レッドデリシャスに多く見られます。 安全で害はありません。
Q: リンゴを切ってみたら、芯がカビていました。 なぜですか？
A: カビ芯と呼ばれるものです。 これは、ある種の栽培条件によって時々起こる内部欠陥で、予防ができず、りんごを切るまで発見できません。
Q: なぜ私のりんごは油っぽいのですか？
A: 油っぽさはりんごの天然ワックスです。 ジョナゴールドやコートランドなど、ある種のりんごは他のものより多く含まれています。
Q: ポリ袋に入ったリンゴはバラで売られているリンゴと同じくらい良いですか？
A : はい、通常唯一の違いはリンゴの大きさです。 ほとんどの袋入りリンゴは直径2.5から3.0インチで、陳列されているほとんどのバラ売りリンゴは少なくとも直径3.25インチ以上です。 すべてのりんごはUSDAグレードを満たしていなければなりません。
Q: なぜりんごは柔らかくなるのですか？
A: りんごは寒いところにいる必要があるのです。 収穫されてから、食料品店の棚に並ぶまで、冷蔵保存されています。
Q: 店でりんごを買って、家に帰ったらダメだった場合、どこに連絡すればよいですか？
A: もし、りんごを買ってがっかりした場合は、レシートとともに店に返品し、返金してもらいます。 小売店はあなたにリンゴを販売したのですから、返金に応じるのは小売店でしょう。 りんごは非常に傷みやすく、適切に扱わなければ腐ってしまいます。 法律では、すべてのリンゴの袋には、包装業者の名前と住所が記載されているはずです。 あなたも彼らに連絡を取ってみてはいかがでしょうか。 袋にホームページのアドレスが記載されている場合は、そのサイトに連絡することができます。
りんご使用表
| 品種 | 香り | 最良の使用 | ||
| ブレーバーン | 甘い、酸味 | 食べる、サラダ。 ソース | ||
| クリスピン | スイート | 食事、ソース、ベーキング | ||
| コートランド | スウィート。 タルト | 食べる、サラダ、ソース、焼く | ||
| エンパイア | 甘い、タルト | 食べる。 サラダ、ベーキング | ||
| Fortune | スイート、タルト | 食べる、サラダ、ソース。 焼く | ||
| フジ | スイート | 食べる、サラダ、ソース | ||
| ガラ | スイート | 食べる。 サラダ | ||
| Ginger Gold | スイート、タルト | 食事、サラダ、ソース、ベーキング | ||
| Honeycrisp | スイート、タルト | 食事、サラダ． ソース | ||
| Idared | スイート、タルト | ソース、ベーキング | ||
| Jonagold | 食べる、サラダ、ソース、焼く | |||
| ヨナナマク | 甘い。 タルト | 食べる、ソース | ||
| マカウン | スイート | 食べる、ソース | ||
| マッキントッシュ | スイート, タルト | 食べる、ソース | ||
| ノーザンスパイ | タルト | 食べます。 ソース、ベーキング | ||
| Paula Red | Tart | 食べること。 ソース | ||
| Red Delicious | Sweet | 食事、サラダ | ||
| Rome | Tart | Sauces.Sauce | Sauce.Sauce | Sauce.Sauce |
| Twenty Ounce | Tart | ソース、ベーキング |
Proper Handling Of Apples
傷のつかないように優しく扱ってください。 冷蔵庫のシャキッとしたコーナーで保存しましょう。 冷気が品質、ジューシーさ、シャキシャキ感を維持します。 風通しの良いビニール袋に入れ、臭いの強い食品から遠ざける。
りんごは、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、きゅうり、葉物野菜、レタス、ほうれん草と一緒に保存しない。 りんごはこれらの野菜にダメージを与えるガスを発生させます。 同じガスが、バナナ、キウイ、桃、プラム、梨の熟成を早めてしまいます。 これらの果物をリンゴと一緒に紙袋に入れると、より早く熟成させることができます
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