“Getting half your daily calories from fat is not conducive to good health in long run, with kind of lifestyle Americans lead,” Zanecosky tells WebMD. “たとえあなたが脂肪の最も健康を取得している – オメガ3sと一価不飽和 – それはまだ良いアイデアではありません。 高脂肪食は長期的によくないことを示す良い、科学的なデータがたくさんある”.

この食事の炭水化物量は健康的だとザネコスキーは言う。 “しかし、脂肪からのカロリーが45％というのは高すぎる。 コレステロール値などに変化がなかったとしても、この研究では高脂肪食を薦めるのは気が引ける。”

米国癌協会、米国心臓協会、その他の健康擁護団体は、「どんな脂肪であろうと、高脂肪食は長期的な健康にとって良くないことを示す良い証拠がある」と、彼女は言います。

「高脂肪食では、長期的な健康や体重にプラスの効果があるとして非常に称賛されている果物や野菜の大部分を残すことになってしまいます」と、ザネコスキー氏は言います。 「私は25年間栄養士として働いていますが、いつも野菜と果物を勧めています。 これらは、食べるのがとても楽しい食べ物です。 シリアルにバナナをのせたり、ヨーグルトにイチゴをのせたりしないなんて、ひどい話ですよ！”

低炭水化物ダイエット、あるいはその他の厳しいダイエットに集中するのではなく、自分の体に一番合うものを見つけるように、彼女はアドバイスしています。 そのため、”痒いところに手が届く “といった感じでしょうか。 食事の一部は、食べることの喜びであるべきです。 美味しく食べても健康になることは可能なのです」。