By JUSTIN REICHARD

Staff Writer

卒業する上級生は、フレデリックスバーのダウンタウンに新しくできるレストランに嫉妬するだろう-カロラインストリートとウィリアムストリートだけでも、来年には7店舗オープンしているのである。

Fork ‘n’ Biscuit

以前Legumesがあった715 Caroline StreetにオープンするFork ‘n’ Biscuitは、ビスケットに焦点を当てた終日ブランチをテーマにしたレストランです。 このお店は、伝統的なブランチメニューと、ビスケットを中心にしたアレンジメニューを用意しており、Facebookでは、ケトビスケットを用意するとアピールしています。 Fork ‘n’ Biscuitは今月中にオープンする予定です。

Dominion Public Market

数ブロック先の1010 Caroline Streetには、Dominion Public Marketがオープンする予定です。 この数ヶ月、工事はあまり進んでおらず、オープンの予定もないそうですが、期待できそうです。 ウェブサイトによると、新店舗にはフードホール、マーケット、イベントスペース、料理用キッチン、屋上の屋外音楽・イベントスペースが含まれるとのことです。 3271>

Rebellion Fredericksburg

キャロラインストリートを離れ、キャンパスの方に戻ると、309ウィリアムストリートにあるRebellion Fredericksburgを通過するかもしれませんが、この春にオープンすることを望んでいるのだそうです。 Rebellionは2014年に1号店であるRebellion DCをオープンしました。 バーボンとカクテルを中心に、手羽先やハンバーガーなどのパブフードもある。 ウェブサイトによると、バーボンやウイスキーは275種類以上あるそうだ。

Liberty Place: バーガーバッハ、メローマッシュルーム、パスタフレスカカフェ、ブルーカウアイスクリーム

ウィリアムストリートを進むと、セドナタフハウスのすぐ隣で工事をしているのに気づくはずです。 William Streetの600ブロック全体を占めるLiberty Placeは、ディナーやデザートに最適なロケーションになりそうです。 Liberty Placeには3つのレストランと1つのアイスクリームスポットが入る予定です。

まず最初は、リッチモンドにあるバーガーショップ「Burger Bach gastropub」です。 ニュージーランドにインスパイアされたレストランだそうです。 ウェブサイトによると、ニュージーランドのSilver Fern Farmsから100％牧草飼育のブラックアンガスビーフとラム肉を仕入れているそうです。

2つ目はMellow Mushroom。ジョージア州アトランタのピザチェーンで、楽しい雰囲気とおいしいピザで知られています。 サンドイッチやカルツォーネ、デザートなどもあります。

Pasta Fresca Cafeもリバティプレイスにやってきます。新鮮な手作りパスタとソース、サンドイッチ、カプチーノを約束するイタリアンレストランです。 伝統的なアイスクリームショップの体験に、より職人的で創造的なアプローチをする」ことを約束しているそうです。 ウェブサイトでは、チョコレートカイエン、マサラチャイ、シリアルミルクなど、面白そうなフレーバーが紹介されています。

今年の春にオープンする予定です。