Old Fashioned Syrup Cake – A wonderful old-fashioned cake recipe made with Steen’s cane syrup.
このケーキは、以前からシェアする予定リストにあったんです。 これほど長く共有するのを我慢するのは大変でしたが、クリスマスのレシピと、その前に共有したい他の1月っぽいレシピがあったのです。 でも、今このあたりでは、心安らぐ昔ながらのケーキが必要な気がします。
私の母はいつも、自分が作ったデザートを送ってくれます（私と同じように甘いもの好きで、デザート作りが大好きだからです）。 そして、彼女は古い料理本と古い手書きのレシピをたくさん持っているので、私はいつもそれが良いものであることを理解しています。 それらは本当に私のお気に入りです。 彼女は私たちのためにこのレシピを送ってくれたんだけど、私は急いでお皿の上のホイルを戻さなければならなかったわ。 とても美味しかったです。 このまま全部食べてもいいくらいです。
彼女からもらったサンプルでは物足りなくて、「ぜひ作ってみんなとシェアしたい！」と言ったのは言うまでもありません。 このレシピの特徴は、甘みがかなりあることです。 実際、私がこのレシピをどんなに気に入ったかを母に話したら、母は「砂糖がたくさん入っているから、そうするべきよ！」というようなコメントをくれました。 母は私のことをとてもよく知っています🙂
そのとおり、砂糖とシロップと粉砂糖が少し入っています。 でも、そんなこと気にしないで作ってみてください。 作って、残りの半分を配るのです。 きっとみんなに喜ばれますよ 7984>
そこで、砂糖の甘い部分に戻りますが、Steen’s Pure Cane Syrupというルイジアナ州原産の本当に特別なシロップを使用して作られています。 ケーンシロップは、メープルシロップとはまた違った味わいがあります。 ポーポーの家に行って、彼のパンケーキを食べたときのことを思い出します。 彼はいつもこのシロップを飲んでいました。 私にとっては、メープルシロップよりもずっと強く、リッチな味わいです。 黒蜜のような感じですが、もう少し甘いです。 このケーキの味の大きな部分を占めています。
現在、他のケーンシロップブランドもありますが、私は試したことがなく、その味について話すことはできません。 このケーキには、とにかく濃厚でリッチなシロップが必要なのです。 そして、中心があまり盛り上がらないからといって、怖がらないでください。 そんなことはない。 最も美しいケーキの賞を取るつもりはない。 粉砂糖をかけて、その日はおしまい。 人間と同じで、中身が大事なんです🙂 生クリームもたっぷり乗せましたが、これは完全にオプションです。
Ingredients
- 1 1/2 カップ砂糖
- 1 1/4 カップ Steen’s Pure Cane Syrup
- 1 1/4 カップ油
- 3 卵
- 1 tsp シナモン
- ナツメグ小さじ1
- 熱湯1カップ
- 重曹小さじ2
- 全粒粉2 3/4 カップ
- 粉糖（まぶし用）
- オプションで。 ホイップクリーム（盛り付け用）
作り方
- オーブンを350度に予熱しておく。
- 大きなボールに砂糖、シロップ、オイル、卵、シナモン、ナツメグを入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 熱湯に重曹を加え、混ぜる。
- 小麦粉を少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 9×13のフライパンで45～50分焼きます。
ご注意
*中心は端ほど膨らみません。
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