Seed to Table Ranch Cuisine

栽培期間の長さとロッキー山脈の土壌の質により、地元の食材を入手することが困難です。 そのため、私たちは温室を作りました。 私たちは、お客様にできるだけ新鮮な食事と飲み物のプログラムを体験していただきたいと思いました。 20,000平方フィートという広さの室内栽培施設には、数多くの利点があります。 植え付けと収穫を正確に行い、農産物が最高の味になるまで必要な時間を計算し、お客様のおいしい食事のためにシェフの手に素早く届けることができるのです。

私たちは、季節に関係なく、平均して10種類の果物や野菜など、30種類以上の農産物を栽培しています。 水耕栽培では、従来の農法では無駄になる水を節約し、温室制御装置を使って最適な生育に必要な温度を維持することができます。 高圧ミストシステム、補助照明、水分センサーなどについては、温室見学の際にご説明します。 西部地区で最も優れた農場から食卓までの体験に、どうぞご期待ください。